婴幼儿营养餐PDF电子书下载

第一章 婴幼儿营养需要中国婴幼儿严重缺乏营养素 1

婴幼儿营养需要 2

大脑发育 4

智力发育过程 4

智力发育靠营养 5

骨骼发育 6

骨骼发育的4个阶段 6

骨骼与营养 7

贫血 9

缺铁性贫血 9

贫血原因 9

怎样补铁防贫血 10

眼睛 10

眼睛与维生素A 11

怎样合理补维生素A 11

抗病能力 12

提高免疫靠营养 12

第二章 合理饮食 13

早餐配制 13

食物要多样 谷类为主 13

多吃蔬菜、水果和薯类 14

每天吃奶类、豆类及其制品 15

经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 16

食量与体力活动要平衡保持适宜体重 17

吃清淡少盐的膳食 17

吃清洁卫生、不变质的食物 18

第三章 婴幼儿喂养常识怎样安排孩子断奶后的饮食 19

麦乳精能代替牛奶吗 19

什么是混合喂养 20

怎样确定混合喂养 20

怎样混合喂养 22

什么是人工喂养 23

怎样进行人工喂养 23

怎样把握孩子每次所吃的奶量 27

怎样确定母乳不足 28

母乳不足怎样加喂其他辅食 28

新生儿辅食的种类有哪些 29

怎样掌握添加辅助食品的步骤 29

添加辅助食品应注意哪些事项 30

辅助食品添加中存在的问题 33

怎样食用代乳粉 34

怎样制作代乳糕 35

从什么时候起可以让婴儿喝新鲜牛奶 35

怎样给婴儿煮牛奶 36

婴儿能否使用不同厂家的奶粉 37

牛奶加热后为什么会变色 38

为什么要早些给新生儿喂糖水 39

什么时候给婴儿喂果汁和凉开水好 40

上班工作的妈妈如何哺育婴儿 41

为什么不让孩子泡饭吃 41

为什么肚子饿了会咕咕叫 42

婴儿能吃盐吗 43

如何使婴儿吃饱、吃好 44

孩子吃饭前为什么要喝点水 45

孩子吃面包好吗 46

幼儿夏天吃哪些食品好 47

吃水果不吃蔬菜行吗 49

冬季吃什么水果好 50

有冰箱的家庭如何安排孩子的饮料 51

一至三岁幼儿食物的配制原则 52

一至三岁小儿的食物需要量 55

小儿膳食要注意色香味，多变花样 56

一至三岁小儿每日进餐次数 57

一岁至一岁半小儿一天食谱举例 57

一岁半至三岁小儿一天食谱举例 58

小儿常用食物制作法 58

维生素的重要性 59

蛋白质的重要性 60

无机盐与儿童生长的关系 61

矿物质对婴儿健康有哪些影响 62

为什么要给孩子补充赖氨酸 63

人工喂养注意事项 63

奶瓶及其它奶具消毒 65

鲜奶、羊奶如何消毒 66

深夜喂奶需注意些什么 67

配奶时怎样注意卫生 68

婴儿喜欢用手抓食怎么办 68

孩子一哭就吐怎么办 69

孩子吐奶和腹泻厉害怎么办 69

孩子流口水怎么办 71

孩子不爱吃奶粉怎么办 71

哺乳时孩子睡着了怎么办 72

孩子多吃赖氨酸会聪明吗 72

巧克力和麦乳精是高级营养品吗 73

鱼肝油可以吃到几岁 75

为什么不能滥用鱼肝油 76

泡泡糖有利于牙齿健康吗 76

如何纠正孩子吃手指的习惯 77

异食癖是怎么一回事 78

如何矫治幼儿偏食心理 79

可以治疗小儿消化不良的食品 80

培养小儿良好的饮食习惯 81

小儿的食物要做得碎、软、烂，注意饮食安全 82

烹饪得法，保存食物营养素 83

吃饭定时定量 84

吃饭细嚼慢咽 84

养成吃早饭的好习惯 85

第四章 婴幼儿饮食禁忌给新生儿配制奶粉不宜太浓 86

不要用高浓度糖水喂新生儿 87

不要完全用人工喂养代替母乳喂养 87

不要只用米粉喂养婴儿 88

不宜只用豆奶喂养婴儿 89

小婴儿不宜吃鸡蛋清 89

忌用麦乳精代替奶粉喂养婴儿 90

不宜让婴儿吃过量的蛋 90

婴儿不宜多喝饮料 91

不宜让婴儿喝成人饮料 92

忌给婴儿吃嚼过的食物 92

婴儿食物不宜太咸 93

1岁以内的婴儿忌食蜂蜜 93

婴幼儿不宜多吃奶糖 94

婴幼儿忌吃泡泡糖 94

婴幼儿不宜多吃动物油 95

婴幼儿腹泻后不宜停食 95

幼儿忌喝啤酒 96

幼儿不宜多吃菠菜 97

小儿吃动物肝肾不宜过量 97

儿童不宜常吃糕点 98

儿童不宜多吃罐头 98

儿童忌吃杏仁，桃仁、李仁 99

儿童不宜多吃鱼松 99

儿童不宜服人参补品 100

儿童不宜多吃爆米花 101

儿童不宜多吃笋 101

儿童不宜用吃水果代替吃蔬菜 102

儿童不宜多吃彩色食品 103

儿童不宜常吃果冻 103

儿童不宜多吃橘子 104

儿童不宜多吃桑椹 104

儿童不宜大量饮用宝宝福 105

儿童不宜过多食用冷食 105

儿童不宜多吃肥肉 106

儿童不宜多吃糖 106

儿童不宜过量食用冰棍、雪糕 107

幼儿忌含食物睡觉 107

小儿忌服蜂乳 108

不要随便给小儿食用保健食品 108

小儿贫血不要只用蛋黄补 109

小儿菜肴不要多放味精 109

儿童不宜多吃皮蛋 110

儿童不宜多吃酒心糖 110

儿童不宜多吃巧克力 111

儿童换牙期忌吃甘蔗 111

学龄儿童不宜不吃早餐 112

第五章 营养食谱 113

3～6个月婴儿食谱 113

蛋黄泥 113

番茄汁 113

香蕉乳酪粥 114

柠檬汁 114

蔬菜粥 115

猪肝泥 115

鸡肝粥 116

西瓜汁 116

橙子糊 117

肉汤粥 117

大米粥 117

豆腐糊 118

小米粥 118

胡萝卜饼干粥 119

玉米粥 119

水果麦片粥 120

蔬菜蛋黄羹 120

酸奶香蕉 121

浓米汤 121

肝米粥 121

西红柿汁 122

菠菜水 123

肉汤豆腐 123

鱼肉粥 124

苋菜水 124

苹果泥 125

胡萝卜泥 125

鸡肉粥 126

番茄鱼泥 126

水果豆腐 126

苹果藕粉 127

杂菜糊 127

红薯泥 128

米粉粥 128

面糊 129

米糊 129

水果茸 129

7～12个月婴幼儿食谱 130

虾仁青菜 130

菠菜蛋饭 130

面包布丁 131

牛奶蛋 131

土豆糕 132

肉松菜 132

鱼肉饼 133

奶油鸡蛋 133

牛奶蜂蜜饼干 134

燕麦片粥 134

疙瘩汤 135

鱼蛋卷 135

鸡汤南瓜 136

虾肉泥 136

胡萝卜蛋 136

南瓜鸡肉汤 137

豆腐炖小白菜 137

土豆泥 138

猪肉菜末 138

什锦豆腐 139

草莓麦片粥 139

大米粥 140

肉末菜粥 140

面条糊 141

番茄土豆饼 141

鸡蛋面条 141

苹果色拉 142

馒头干 143

腊肠西红柿 143

蛋黄鱼米糊 143

胡萝卜鸡肉糊 144

1周岁以上幼儿的食谱 144

猪肝丸子 144

煎鱼 145

鱼肉豆腐 145

虾仁菠菜 146

豆腐蒸肉 146

鸡蛋米粉 147

红枣粥 147

荷包蛋 147

二米粥 148

肉汤煮饺子 148

清烧鱼 149

果酱饼 149

苹果玉米粥 150

木耳饭 150

白菜饺子 151

西兰花火腿面 151

蘑菇胡萝卜牛肉饭 151

水果三明治 152

牛肉饺子 152

玉米蛋黄卷 153

蔬菜奶香羹 153

奶黄包 牛奶麦片 154

海鲜粥 154

香菇培根蛋卷 155

萝卜干饭团 155

滑蛋牛肉烩饭 156

薄饼炒蛋 156

玉米牛肉粥 157

冬菇胡萝卜滑鸡饭 157

三丝炒米粉 158

杂果虾仁炒饭 158

杂果鸡色拉 159

鸡腿餐 159

玉米青豆鲜虾烩饭 159

菠菜牛肉薄饼 160

四色豆腐汤 160

茄汁牛肉麦片 161

四神汤 162

四君子汤 162

银耳汤 163

萝卜枣姜汤 163

香鸡堡 164

汉堡堡 164

香鱼堡 165

杂果麦片 165

三丝炒米粉 166

燕窝红米粥 166

糕点炒蛋 167

韭菜牛肉饼 167

醋溜鸡蛋 168

黄鱼小馅饼 168

清蒸鱼丸 169

干酷芹菜碎肉通粉 169

杂菜豆鸡蛋鸡肉饭 170

翡翠泥 170

第六章 婴幼儿食疗 171

（一）感冒 171

萝卜姜汁 171

白菜绿豆饮 171

（二）咳嗽 172

梨炖冰糖 172

萝卜蜂蜜饮 172

百合蜜 173

丝瓜粥 173

（三）肺炎 174

桔梗汤 174

公英芦根粥 174

（四）泻泄 175

韭菜粥 175

山楂粥 175

（五）厌食 176

葡萄汁 176

（六）便泌 176

芝麻杏仁糊 176

（七）痢疾 177

苦瓜粥 177

（八）哮喘 177

胡椒田鸡汤 177

（九）夜盲 178

红萝卜汁 178

胡萝卜猪肝汤 178