大脑的食谱PDF电子书下载

第一部分 特别的大脑 2

第一章 大脑也会饿 2

大脑需要吃什么 2

你的脑袋食量惊人 4

测试：你的大脑饥饿吗 6

第二章 大脑该怎么补 8

不要让这些食物损害你的大脑 8

补脑食物的健康吃法 9

第二部分 特别年龄特别补 14

第三章 儿童补脑益智食谱 14

营养缺乏影响儿童大脑发育 14

适宜儿童的七类益智食物 15

五类损害儿童大脑的食物慎吃 15

牛奶花生汤 17

南瓜熏肉浓汤 17

黄豆山药排骨汤 17

鳝鱼猪肝汤 18

西兰花鸡茸粥 18

黑芝麻粥 18

龙眼肉粥 18

小米豆蓉粥 18

红枣山药粥 19

桂圆莲子粥 19

龙眼肉红枣粥 19

核桃肉糯米粥 20

花生红枣蛋糊粥 20

莲子小米粥 20

莲子糯米粥 20

莲子粉粥 21

海带绿豆粥 21

芝麻粳米粥 21

苹果柳橙汁 21

胡萝卜菠萝汁 21

西瓜葡萄汁 22

土豆沙拉 22

胡萝卜蒸蛋 22

鲔鱼蔬菜蛋卷 23

茄汁蒸鳕鱼 23

苋菜小鱼面线 23

豆腐鲑鱼乌龙面 23

圆白菜虾仁烧麦 23

营养五谷豆奶 24

牛奶芝麻布丁 24

山药杞子炖猪脑 24

第四章青少年补脑益智食谱 25

青少年健脑饮食要点 25

砂锅白肉汤 25

香菇斑鸠汤 25

猪肝枸杞汤 26

羊肉西红柿汤 26

墨鱼花生排骨汤 26

木耳肉片汤 26

牡蛎豆腐汤 27

奶油西红柿汤 27

黄瓜木耳汤 27

蘑菇瘦肉汤 27

海带冬瓜豆瓣汤 28

鸡蛋豆腐汤 28

西红柿豆腐汤 28

炸茄子 29

椒麻莴笋头 29

家常白菜心 29

栗子烧白菜 29

芝麻菠菜 30

豆腐干拌芹菜 30

海米小油菜 30

炸洋葱丝 30

奶油冬瓜条 31

糖酥花生米 31

凉拌海米裙带菜 31

洋葱炒鸡蛋 32

绿豆芽拌蛋皮丝 32

松花蛋拌豆腐 32

雪里蕻炒豆芽 33

四川麻婆豆腐 33

家常豆腐 33

枸杞子红枣煲鸡蛋 34

鸡丝拌干豆腐 34

灵芝仔鸡 34

清炸鸡肝 34

炸芝麻里脊 35

茄汁鸭脯 35

脆皮五香野鸡 35

冬笋炒鸽片 36

椒盐排骨 36

五彩猪脑 36

清蒸猪脑 37

枸杞羊肉 37

核桃肉丁 37

炸牛里脊片 38

红烧牛肉 38

冬笋牛肉丝 38

奶油烤肉杂拌 39

麻辣羊肉丝 39

烤羊肉青椒串 39

五香兔肉 39

枸杞烧黄花鱼 40

豆瓣鲤鱼 40

鱼香肉丝 40

炒桂花鱼肚 41

清蒸鳎鱼段 41

虾仁土豆丸 41

萝卜丝氽鲫鱼 41

清蒸鲤鱼 42

金银桂鱼丝卷 42

第五章 中年人的抗早衰补脑食谱 43

中年人如何进补 43

人到中年膳食“八项注意” 44

中年人需要的维生素 47

黄豆排骨汤 49

黑木耳红枣瘦肉汤 49

花生陈皮猪蹄汤 49

花生红枣炖猪蹄 49

花生猪尾汤 50

鸡蛋金针汤 50

马齿苋肝蛋汤 50

蘑菇鸡肉汤 50

香菇瘦肉汤 50

花生猪骨粥 51

黑木耳番茄豆腐羹 51

糖拌西红柿 51

木耳烧腐竹 52

银耳炒菠菜 52

芝麻拌菠菜 52

鸡腐蛋卷 53

鸡蛋炒菠菜 53

胡萝卜炒鸡丁 53

白瓜松子肉丁 53

黑木耳炒肉片 54

豆腐烧牛肉 54

豆腐香菇炖猪蹄 54

三色凤尾虾 55

第六章 老年人健脑益寿食谱 56

老年人更需要养脑 56

饮食可以改善老年人的记忆功能 57

老年人健脑吃什么 58

银耳蛋花汤 63

菠菜蛋汤 63

富贵菜蛋汤 63

玉米淮山猪胰汤 63

紫菜冬瓜肉片汤 64

双莲粥 64

核桃芝麻粥 64

木瓜香蕉奶 64

葡萄哈密瓜牛奶 65

圆白菜葡萄汁 65

柠檬西芹橘子汁 65

胡萝卜梨子汁 65

莴笋拌海蜇 65

麻酱茄子 65

拔丝蛋块 66

芝麻拌海带结 66

酱汁茄子 66

白木耳炖肉 67

核桃瘦肉丁 67

茼蒿炒肉 67

首乌炖母鸡 67

地黄乌鸡 68

红枣煮鸡肝 68

牛肉胶冻 68

陈皮兔丁 68

香菇煨蹄筋 69

黄花菜炖鸡块 69

何首乌黑豆煲鸡脚 69

白菜煲排骨 70

赤豆鲤鱼 70

鳖鱼羹 70

第三部分 特别用脑特别补 72

第七章 高考生明目健脑食谱 72

高考饮食六点注意 72

高考生的饮食减压法 73

罗宋汤 75

西红柿鸡蛋汤 75

紫菜蛋花汤 75

莲子猪心汤 75

天麻鱼头汤 76

冬瓜大虾汤 76

木瓜黄豆猪脚汤 76

萝卜枸杞黑米粥 76

薏米莲枣粥 77

芝麻粳米粥 77

皮蛋瘦肉粥 77

熏干炒芹菜 78

蚝油生菜 78

清炒西兰花 78

干煸茭白 78

腐竹拌黄瓜 78

清炒莴笋丝 79

五元鹌鹑蛋 79

虾皮炒油菜 79

炖木樨肉 79

山药枸杞蒸鸡 80

熘肝尖 80

豆腐烧鱼 80

清蒸鲫鱼 81

百花椒盐虾 81

瘦肉鳝鱼羹 81

营养专家推荐的高考食谱（一） 82

营养专家推荐的高考食谱（二） 82

虾仁蛋包饭 82

第八章 脑力劳动一族的补脑食谱 84

脑力劳动者需要补充的营养素 84

花生核桃猪骨汤 85

黑芝麻果仁粥 85

丝瓜木耳汤 86

芝麻香蕉牛奶 86

草莓紫苏蜜柑汁 86

龙眼胡萝卜汁 86

西红柿炒鸡蛋 87

拌海带丝 87

韭菜绿豆芽 87

鸡蛋蒸玉子豆腐 87

油菜炒猪肝 88

柠檬烧鸭块 88

水蒸鸡 88

胡萝卜炖牛肉 88

西红柿炖牛肉 89

花生煲猪手 89

青椒炒虾仁 89

骨香桂花鱼 89

薄皮鲜虾饺 89

白领补脑一日菜单 90

第九章 教师的补脑食谱 92

香妃豆干 92

鹅肝酱蒸娃娃菜 92

木须肉 92

干锅鸭头精品锅 92

仔姜爆鹿心 92

酸辣鹿血羹 93

麻辣盖椒鱼 93

剁椒鱼头 93

嘎鱼锅 93

海鱼乱炖 93

教师补脑一日菜谱 94

第十章 熬夜族的补脑食谱 95

熬夜者饮食保健 95

熬夜者吃什么 96

熬夜者怎么吃 96

粉皮生鱼汤 97

粉葛生鱼汤 97

三味健脾养肾粥 97

莲子芡实粥 97

五味子粥 98

莲子百合煲瘦肉 98

猪腰炖杜仲 98

生地炖鸭蛋 98

夏枯草煲瘦肉 98

金银菜炖猪肺 98

蒜头阿拉斯加王蟹 99

芫荽爆阿拉 99

斯加大比目鱼 99

第四部分 特别功能特别补 102

第十一章 增强记忆力的健脑食谱 102

大脑是如何记忆的 102

18种提高记忆力的食物 103

桂圆猪髓鱼头汤 105

猪脑枸髓汤 105

凉拌马齿苋 105

奶油卷心菜 105

枸杞叶炒猪心 106

双耳炖猪脑 106

香辣三文鱼 106

蜜汁三文鱼 106

辣白菜炖金枪鱼 106

椒盐沙丁鱼 107

第十二章 宁心安神食谱 108

桂圆鸡蛋汤 108

大枣木耳汤 108

猪心红枣汤 108

红枣羊心汤 108

莲子鲜奶糊 108

芙蓉玉米奶 108

人参茯苓粥 109

百合粳米粥 109

小麦红枣粥 109

枣莲绿豆粥 109

荔枝粳米粥 109

桂圆糯米粥 109

阿胶糯米粥 109

小米枣仁粥 110

酸枣仁粥 110

鹧鸪粥 110

桂圆枣仁羹 110

桂花莲子羹 110

玫瑰枣仁心 110

银耳太子参 111

白醋鸡蛋 111

桂圆炖蛋 111

参砂蒸蛋 111

海带蛎黄蛋 111

桂圆童子鸡 111

鸡丁胡桃龙眼 111

猪心炖柏子仁 112

牛腩灵芝 112

白参红枣饭 112

乌鱼双仁煲 112

鱼片炒百合 112

第五部分 特别症状特别补 114

第十三章 抗疲劳食疗方 114

天门冬萝卜汤 114

肉苁蓉豆豉汤 114

苁蓉鲜鱼汤 114

鲜莲银耳汤 114

绞股蓝红枣汤 115

枣仁莲子粥 115

人参糯米粥 115

鳗鱼山药粥 115

三稔煲荠菜 115

凉拌苦瓜 115

香菇西兰花 115

蒜泥茄子 116

香椿豆腐 116

玉竹烧豆腐 116

丁香火锅 116

清汤燕窝鸽蛋 116

枸杞羊脑 117

黄芪鸡 117

参灵甲鱼 117

虫草红枣炖甲鱼 117

茄子炖鲫鱼 117

第十四章 失眠食疗方 118

莲参汤 118

参归猪肝汤 118

红枣银耳汤 118

紫菜猪心汤 118

小麦百合生地汤 118

枣仁百合汤 118

黑枣葱白汤 119

小麦红枣粥 119

山药桂圆粥 119

八宝粥 119

桑葚红枣羹 119

雪梨百合 119

龙眼百合煲鸡蛋 119

黑木耳蒸瘦肉 120

玫瑰花烤羊心 120

人参鸡片 120

五子鸡 120

莲子鸡丁 120

参归炖猪心 121

枸杞炒猪心 121

乌灵参炖鸡 121

莲子百合煨猪肉 121

第十五章 头痛食疗方 122

屈头鸡汤 122

天麻石决明猪脑汤 122

鳙鱼川芎白芷汤 122

明子菊花粥 122

黄酒核桃泥 122

糖酒核桃仁 122

五味腰柳 122

归参鳝鱼 123

丝瓜藤煲猪肉 123

第十六章 头晕食疗方 124

黄鳝肉芪汤 124

葱鱼汤 124

飘香银耳汤 124

百合脑花烧豆腐 124

百合烧豌豆 125

何首乌煲鸡蛋 125

冰糖银耳蛋 125

素烧菜花 125

芹菜拌豆腐 126

茯苓山药肚 126

枸杞牛肉 126

灵芝猪心 127

排骨炖藕 127

银耳炖肉 127

贝肉黄瓜 127

香蕉茶 127

参考文献 128