有机化学实验PDF电子书下载

1 有机化学实验基础知识 1

1.1 有机化学实验的目的和要求 1

1.2 有机化学实验室规则 1

1.3 实验室安全 2

1.4 实验室常用仪器 5

1.5 玻璃仪器的洗涤和干燥 6

1.6 实验预习、记录和实验报告 6

1.7 手册的查阅和有机化学文献简介 8

2 有机化学实验操作的基本原理和技术 12

2.1 简单玻璃工操作和塞子的配置 12

2.2 有机化学实验基本操作技术 15

2.3 物理常数的测定 21

实验一 熔点的测定 22

实验二 沸点的测定 26

实验三 折光率的测定 27

实验四 旋光度的测定 30

2.4 有机化合物分离与纯化技术 34

实验五 普通蒸馏 34

实验六 减压蒸馏 38

实验七 简单分馏 44

实验八 水蒸气蒸馏 49

实验九 重结晶及过滤 53

实验十 萃取和洗涤 57

实验十一 升华 62

2.5 色谱分离、分析技术 65

实验十二 薄层色谱法 65

实验十三 吸附柱色谱 72

实验十四 纸色谱 77

实验十五 气相色谱 80

实验十六 高效液相色谱 87

3 有机化合物的合成 93

实验十七 叔丁基氯的合成 93

实验十八 正溴丁烷的合成 94

实验十九 环己烯的制备 95

实验二十 乙酸乙酯的合成 96

实验二十一 乙酰水杨酸的合成 97

实验二十二 苯乙酮的合成 98

实验二十三 肉桂酸的合成 100

实验二十四 邻硝基苯酚和对硝基苯酚 101

实验二十五 己二酸的制备 103

实验二十六 苯甲醇和苯甲酸的制备 104

4 天然有机化合物的提取与分离 106

实验二十七 烟草中烟碱的提取 106

实验二十八 茶叶中咖啡因和茶多酚的提取 109

实验二十九 槐米中芦丁的提取 112

实验三十 丁香油的提取与鉴定 114

实验三十一 辣椒红素和辣椒素的提取 117

5 有机化合物的鉴定 121

5.1 有机化合物的性质鉴定 122

实验三十二 烯烃、炔烃的性质 122

实验三十三 卤代烃的性质 125

实验三十四 醇、酚的性质 126

实验三十五 醛、酮的性质 128

实验三十六 羧酸及其衍生物的性质 129

实验三十七 糖的性质 132

实验三十八 蛋白质的性质 133

实验三十九 未知物的鉴定 136

5.2 有机化合物的光谱测定 136

实验四十 红外光谱 136

实验四十一 核磁共振谱 141

附录 145

1 常见元素的相对原子质量 145

2 常用酸碱溶液相对密度及组成表 145

3 常用有机溶剂的沸点、密度 148

4 水在常见有机溶剂中的溶解度 148

5 一些特殊化学试剂的配制 149

6 常用有机溶剂的精制 151

主要参考文献 154