家乐福标准化运营管理手法 家乐福大卖场、冠军店、折扣店的管理细节与执行PDF电子书下载

1．家乐福自有品牌 1

自有品牌历程 5

自有品牌开发 10

自有品牌管理 15

链接1：家乐福全部自有品牌统计 22

链接2：零售商自有品牌开发概览 39

专题：超市如何开发自有品牌 43

案例：沃尔玛的自有品牌策略 47

2．家乐福生鲜管理 53

生鲜食品采购 56

生鲜食品陈列 60

生鲜损耗控制 68

生鲜库存管理 71

生鲜品质体系 74

链接：家乐福生鲜质量与卫生保证 79

专题1：超市生鲜采购六大定价策略 83

专题2：超市生鲜主管的岗位职责 85

3．家乐福防损系统 91

全员防损 94

防损设备 101

专题1：超市损耗的主要原因 105

专题2：防损员的岗位职责 115

4．家乐福供应商管控 123

供应商选择 125

供应商考核 128

供应商控制 131

ECR管理模式 133

链接1：家乐福部分进场费一览表 137

链接2：供应商该如何接近家乐福 138

专题：供应商管理的原则和内容 144

5．家乐福促销方式 147

主题促销 149

DM促销 154

特价促销 159

公关促销 162

广告促销 166

多样化促销 176

专题1：DM广告的形式和特点 179

专题2：特价促销的主要形式 181

专题3：公关促销的常用方式 183

专题4：POP广告的主要形式 187

6．家乐福商品陈列 191

杂货的陈列 194

家用电器陈列 196

日用百货陈列 198

纺织服饰陈列 201

专题：商品陈列的方法 204

7．家乐福价格策略 213

超低售价策略 215

心理定价策略 221

链接：家乐福课长定价培训 227

专题：超市定价六大策略 232

案例：沃尔玛的定价策略 233

8．家乐福员工培训 237

培训体系 240

ETP培训 244

链接：家乐福员工手册（培训部分节选） 247

案例：沃尔玛的特色培训 250

9．家乐福全球采购 253

采购体系 256

采购流程 260

链接：家乐福的采购培训 263

专题：超市一般采购模式 265

10．家乐福顾客服务 269

投诉处理 272

团购服务 275

多样化服务 278

链接：创益佳店团购服务指南 283

专题：超市如何处理顾客投诉 286

11．家乐福大卖场 291

店址选择 293

总体规划 299

内部布局 303

氛围设计 308

链接1：家乐福中国2004年新开业大卖场一览 313

链接2：家乐福全球2005年新开业大卖场一览 314

案例：沃尔玛购物广场选址与规划 316

12．冠军店＆折扣店 321

家乐福冠军店 323

家乐福折扣店 327

专题：折扣店的类型及特点 332

案例1：德国阿迪折扣店 334

案例2：沃尔玛的社区店 337

附录一：家乐福各业态品牌一览 343

大卖场 345

超级市场 346

折扣店 351

便利店 354

现购自运 357

附录二：家乐福店铺统计数据 359

家乐福店铺的全球分布（截至2005年3月末） 361

家乐福店铺的中国分布 362

家乐福中国大卖场统计 364

声明 371