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目录 1

第一章 绪论 1

第一节 生态环境中微生物的作用 1

一、环境问题 1

二、微生物在生态环境中的作用 2

第二节 微生物概述 3

一、微生物的分类与命名 3

二、微生物的特点 4

三、微生物对人类的影响 7

第三节 环境微生物学研究的内容和任务 8

复习与思考题 9

第二章 微生物的主要类群 10

第一节 原核微生物 10

一、细菌 10

二、放线菌 24

三、蓝细菌 26

四、其他原核微生物 28

第二节 真核微生物 29

一、原生动物 30

二、微型后生动物 35

三、藻类 38

四、真菌 41

第三节 非细胞型微生物——病毒 48

一、病毒的定义和特点 48

二、病毒的形态和构造 48

三、病毒的增殖 51

复习与思考题 56

第三章 微生物生理 57

第一节 微生物酶 57

一、酶的定义和组成 57

二、酶蛋白的结构 58

四、酶的分类与命名 60

三、酶的活性中心 60

五、酶的催化特性 62

六、影响酶促反应速度的因素 63

第二节 微生物的营养 69

一、微生物的营养物质及其功能 69

二、微生物的营养类型 71

三、培养基 73

四、物质进出微生物细胞 77

第三节 微生物的产能代谢 81

一、发酵 81

二、有氧呼吸 85

三、无氧呼吸 88

四、能量转换 91

复习与思考题 92

第四章 微生物的生长和遗传变异 94

第一节 微生物的生长及其控制 94

一、微生物的生长 94

二、环境因素对微生物生长的影响 102

三、微生物生长的控制 108

第二节 微生物的遗传变异 113

一、微生物的遗传 113

二、微生物的变异 125

三、微生物遗传变异的应用 129

第三节 菌种的衰退、复壮和保藏 131

一、菌种的衰退和复壮 131

二、菌种的保藏 133

复习与思考题 134

第五章 微生物生态 135

第一节 土壤微生物生态 135

一、土壤的生态条件 135

二、土壤中微生物的种类、数量和分布 136

三、土壤自净作用和污水灌溉 137

一、水体的生态条件 138

第二节 水体微生物生态 138

二、水体中微生物的种类、数量和分布 139

三、水体的自净作用 141

四、污染水体生物系统 142

五、水的卫生细菌学检验 143

六、水中微生物的控制 148

第三节 空气微生物生态 149

一、空气中微生物的来源 149

二、空气中微生物的种类、数量和分布 149

三、空气中微生物的卫生标准 150

四、空气中的微生物检验 151

一、互生 152

第四节 微生物的生物环境 152

二、共生 153

三、拮抗 154

四、寄生 155

复习与思考题 155

第六章 微生物对环境的污染和危害 157

第一节 水体富营养化 157

一、富营养化形成的条件 157

二、富营养化的危害 159

三、富营养化的防治 160

第二节 微生物代谢产物对环境的污染 160

一、微生物毒素 161

二、含氮化合物 164

三、气味代谢物 165

四、酸性矿水 166

第三节 病原微生物 167

一、空气中的微生物污染 167

二、水中的微生物污染 168

三、土壤中的病原微生物 169

复习与思考题 170

第七章 微生物在自然界物质循环中的作用 171

一、微生物分解有机质的一般途径 172

第一节 碳循环 172

二、淀粉的转化 173

三、纤维素的转化 175

四、半纤维素的转化 177

五、果胶质的转化 177

六、脂肪的转化 178

七、木质素的转化 181

八、烃类物质的转化 182

第二节 氮循环 184

一、蛋白质的转化 185

三、硝化作用 187

二、尿素的转化 187

四、反硝化作用 188

五、固氮作用 189

第三节 硫循环 190

一、含硫有机物的转化 191

二、无机硫化物的转化 191

第四节 磷循环 193

一、含磷有机物的转化 194

二、无机磷化合物的转化 194

一、汞的转化 195

第五节 金属的转化 195

二、砷的转化 197

三、硒 199

四、铁、锰的转化 200

五、其他金属的转化 201

第六节 人工合成有机物的降解和转化 202

一、农药的微生物降解 202

二、多氯联苯 205

三、二噁英的微生物降解 206

复习与思考题 207

第八章 有机污染治理中微生物的作用 208

第一节 水体中有机污染的微生物处理 208

一、好氧微生物处理 209

二、厌氧生物处理 220

三、微生物的生态处理 225

四、废水的生物脱氮除磷 229

第二节 固体和气体有机废物的微生物处理 232

一、固体有机废物的微生物处理 232

二、气体有机废物的微生物处理 235

复习与思考题 241

第九章 微生物技术在环境保护中的作用 242

第一节 细胞工程与环境保护 242

二、细胞工程的应用 243

一、基本概念 243

第二节 酶工程与环境保护 245

一、基本概念 245

二、酶工程的应用 246

第三节 发酵工程与环境保护 248

一、基本概念 249

二、固体发酵 249

三、有机废物生产饲料 249

第四节 微生物修复技术 250

一、微生物修复的基本原理 250

二、污染环境微生物修复技术的应用 252

第五节 微生物与可持续发展 255

一、微生物与清洁生产 256

二、微生物与废物资源化 259

三、微生物与绿色食品 260

复习与思考题 263

第十章 实验 264

实验一 显微镜的使用及细菌、放线菌和蓝细菌个体形态的观察 264

实验二 霉菌、酵母菌、藻类及原生动物形态的观察 270

实验三 微生物细胞的计数 271

实验四 微生物的染色 273

实验五 培养基的制备和灭菌 276

实验六 细菌纯种分离、培养和接种技术 281

实验七 细菌菌落总数（CFU）的测定 285

实验八 总大肠菌群数的测定 288

实验九 空气微生物的检测 292

实验十 酚降解菌的驯化、分离与筛选 294

附录 296

附录1 教学用染色液的配制 296

附录2 几种常用染色方法 298

附录3 教学用培养基 299

附录4 显微镜的保养 301

附录5 大肠菌群检验表（MPN法） 302

参考文献 304