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家庭健康营养师
家庭健康营养师

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医药卫生

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  • 作 者:玺璺编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:780728255X
  • 页数:250 页
图书介绍:本书详细介绍了各种风格的厨房摆设,各类厨具的实际应用,各种简精妙用的刀工烹饪绝活以及各种中西餐菜谱。
《家庭健康营养师》目录

Part 1 简述 1

营养素与人体健康  2

正常人体的营养素需求量  14

营养素的主要来源  16

Part 2 家常食物的营养结构  19

粮食类食物  20

蔬菜类食物  28

水果类食物  47

肉禽类食物  63

鱼蛋类食物  68

调味品与饮品类食物  74

Part 3 四季养生与营养  83

春季养生与营养  84

夏季养生与营养  88

秋季养生与营养  94

冬季养生与营养  100

Part 4 特殊人群的健康营养  105

婴幼儿健康与营养  106

青少年健康与营养  118

中年人的健康与营养  124

老年人的健康与营养  128

孕产妇的健康与营养  134

Part 5 家庭常见疾病的营养疗法  187

呼吸系统疾病与营养  188

肝胆系统疾病与营养  194

循环系统疾病与营养  198

神经系统疾病与营养  207

消化系统疾病与营养  211

妇科疾病与营养  218

儿科疾病与营养  228

其他疾病与营养  232

Part 6 食物相宜与相克  239

食物相宜  240

食物相克  246

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