21世纪实用饭店情景英语教程PDF电子书下载

Chapter 1 客房预订 1

Part Ⅰ 情景对话 1

Ⅰ—1 接待散客预订Ⅰ—2 接待公司预订Ⅰ—3 接待有保证预订Ⅰ—4 变更预订Part Ⅱ 听说演练 7

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 13

饭店确认信函Part Ⅳ 特色阅读 16

订房业务Chapter 2 应接服务 19

Part Ⅰ 情景对话 19

Ⅰ—1 拉车门服务Ⅰ—2 接待残疾客人Ⅰ—3 代客泊车Ⅰ—4 送别客人Part Ⅱ 听说演练 23

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 27

饭店方向指示牌Part Ⅳ 特色阅读 29

为客人留下良好的第一印象Chapter 3 柜台接待 31

Part Ⅰ 情景对话 31

Ⅰ—1 接待有预订客人Ⅰ—2 接待无预订临时入住客人Ⅰ—3 接待常住客人Ⅰ—4 接待团队入住Part Ⅱ 听说演练 35

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 39

电子邮件hPart Ⅳ 特色阅读 40

饭店接待员的个人素质Chapter4行李服务 42

Part Ⅰ 情景对话 42

Ⅰ—1 寄存行李服务Ⅰ—2 送客进房Ⅰ—3 交付行李服务Ⅰ—4 结账离店行李服务Part Ⅱ 听说演练 46

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 51

贺卡Part Ⅳ 特色阅读 52

行李员服从客人要求Chapter 5 礼宾服务 55

Part Ⅰ 情景对话 55

Ⅰ—1 机场迎宾服务Ⅰ—2 代订机票Ⅰ—3 散客推销Ⅰ—4 会后旅游预订Part Ⅱ 听说演练 59

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 64

邀请信Part Ⅳ 特色阅读 66

Part Ⅰ情景对话 68

切实为客人提供帮助Chapter 6 总台问讯服务 68

Ⅰ—1 会客服务Ⅰ—2 客人邮件服务Ⅰ—3 客人外出指导Ⅰ—4 代客留言Ⅰ—5 客人观光指导Part Ⅱ 听说演练 72

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 77

留言记录Part Ⅳ 特色阅读 78

总台问讯员工职责Chapter 7 电话总机服务 81

Part Ⅰ 情景对话 81

Ⅰ—1 转接电话Ⅰ—2 长途电话Ⅰ—3 电话叫醒服务Ⅰ—4 紧急情况处理Part Ⅱ 听说演练 86

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 92

电话留言记录Part Ⅳ 特色阅读 93

饭店总机Chapter 8 商务中心 96

PartⅠ情景对话 96

Ⅰ—1 为客人发传真Ⅰ—2 为客人打印文件Ⅰ—3 复印服务Ⅰ—4 邮政服务Part Ⅱ 听说演练 101

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 107

Letters 书信Part Ⅳ 特色阅读 109

饭店商务中心Chapter 9 结账离店服务 112

Part Ⅰ 情景对话 112

Ⅰ—1 现金结账Ⅰ—2 兑换外币Ⅰ—3 银行信用卡结账Ⅰ—4 旅行支票结账Ⅰ—5 处理结账纠纷Part Ⅱ 听说演练 117

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 122

催收账款信函Part Ⅳ 特色阅读 123

电子结账Chapter 10 餐厅预订与餐桌引座 125

PartⅠ 情景对话 125

Ⅰ—1 接待电话餐厅订座Ⅰ—2 婉拒电话餐厅订座Ⅰ—3 餐桌引座Ⅰ—4 超额接待Part Ⅱ 听说演练 130

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 136

餐厅简介Part Ⅳ 特色阅读 137

餐厅预订与餐桌引座Chapter 11 西餐服务 140

Part Ⅰ 情景对话 140

Ⅰ—1 英式早餐服务Ⅰ—2 午餐零点服务Ⅰ—3 酒吧服务Ⅰ—4 冷餐会服务Part Ⅱ 听说演练 147

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 153

宴会确认信Part Ⅳ 特色阅读 155

菜单Chapter 12 中餐服务 157

Part Ⅰ 情景对话 157

Ⅰ—1 推荐中国菜与酒水Ⅰ—2 中式宴会服务Ⅰ—3 用餐结账Ⅰ—4 处理投诉Part Ⅱ 听说演练 162

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 169

投诉处理Part Ⅳ 特色阅读 170

中国菜系Chapter 13 房内用膳 173

PartⅠ情景对话 173

Ⅰ—1 挂门餐牌服务Ⅰ—2 电话预订早餐服务Ⅰ—3 电话预订晚餐服务Ⅰ—4 送餐进房服务Part Ⅱ 听说演练 177

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 182

菜肴及饮品推荐Part Ⅳ 特色阅读 183

Part Ⅰ 情景对话 185

房内用膳Chapter 14 客房常规服务 185

Ⅰ—1 客房清洁服务Ⅰ—2 叫醒服务Ⅰ—3 加床服务Ⅰ—4 客房多项服务Part Ⅱ 听说演练 190

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 195

感谢信Part Ⅳ 特色阅读 196

饭店服务Chapter 15 客房个性化服务 199

PartⅠ情景对话 199

Ⅰ—1 开夜床服务Ⅰ—2 照顾外出回房客人Ⅰ—3 帮助解决电脑问题Ⅰ—4 接待儿童照看服务Part Ⅱ 听说演练 203

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 208

失物招领启事PartⅣ特色阅读 209

客房里的现代科技Chapter 16 处理客房特殊情况 212

Part Ⅰ 情景对话 212

Ⅰ—1 客房行窃处理Ⅰ—2 赔偿损失Ⅰ—3 照顾生病客人Ⅰ—4 归还客人遗失物品Part Ⅱ 听说演练 216

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 221

回复客人查询失物的来信Part Ⅳ 特色阅读 223

事故Chapter 17 洗衣服务 225

PartⅠ 情景对话 225

Ⅰ—1 解释洗衣服务时间Ⅰ—2 快洗服务Ⅰ—3 处理洗衣赔偿Ⅰ—4 收取客衣服务Part Ⅱ 听说演练 230

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 237

道歉信Part Ⅳ 特色阅读 238

水洗／干洗单Chapter 18 会展服务 242

Part Ⅰ 情景对话 242

Ⅰ—1 会议代表报到Ⅰ—2 会议餐饮安排Ⅰ—3 搭建展台Ⅰ—4 布置会议视听设备Part Ⅱ 听说演练 247

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 252

请柬Part Ⅳ 特色阅读 253

Part Ⅰ 情景对话 256

会展前期、中期和后期服务Chapter 19 康乐服务 256

Ⅰ—1 在健身俱乐部Ⅰ—2 在卡拉OK厅Ⅰ—3 在游泳池Ⅰ—4 打高尔夫球Part Ⅱ 听说演练 261

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 267

Notice通知PartⅣ 特色阅读 268

按摩的由来Chapter 20 饭店商场服务 270

PartⅠ 情景对话 270

Ⅰ—1 销售中国茶叶Ⅰ—2 销售中国瓷瓶Ⅰ—3 销售真丝品Ⅰ—4 销售中药Part Ⅱ 听说演练 275

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 280

商品说明书Part Ⅳ 特色阅读 282

创造购物乐园Chapter 21 问题与投诉处理 285

Part Ⅰ 情景对话 285

Ⅰ—1 投诉送行李速度慢Ⅰ—2 餐位预订错误Ⅰ—3 房间清洁投诉Ⅰ—4 投诉骚扰电话Part Ⅱ 听说演练 290

Ⅱ—1 功能句Ⅱ—2 程序演练Ⅱ—3 角色演练Part Ⅲ 实用写作 295

回复客人投诉信Part Ⅳ 特色阅读 297