四川特产风味指南PDF电子书下载

出版者的话 3

特产 3

工艺美术品 3

蜀锦 3

蜀绣 4

蓝印花布 6

川西挑花 8

四川漆器 9

金银工艺 11

北碚刻花玻璃 13

四川陶器 15

荥经砂器 16

成都瓷胎竹编 17

江安竹簧 18

梁平竹帘 19

崇庆竹编 20

包鸾篾席 21

手杖 22

新繁棕编 23

自贡龚扇 24

成都绢扇 25

大千书画纸 26

蜀笺 27

乐山“宋笔” 29

蜀砚 30

中江花石 32

绵竹年画 32

民间玩具 34

四川盆景 35

树根雕 36

汉代画像砖及拓片 38

真丝手绘巾 39

中药 41

川芎 41

川贝母 42

麝香 43

冬虫夏草 44

天麻 45

川乌与附子 47

川杜仲 47

川牛膝 49

黄连 49

川党参 50

通江银耳 51

玉泉丸 53

一粒止痛丹 53

鼻渊舒 54

喉炎丸 54

麝香舒活灵 55

麝香止痛膏 55

重庆桐君阁 55

成都同仁堂 56

泰三堂 58

名酒·名茶·晒烟 60

泸州老窖特曲 60

宜宾五粮液 62

绵竹剑南春 63

成都全兴大曲 63

古蔺郎酒 64

邛崃文君酒 65

万县太白酒 66

渠县红桔酒 67

渠县广柑酒 67

峨眉茶 69

蒙顶茶 70

青城茶 71

文君茶 71

巴山银芽 72

重庆沱茶 72

茉莉花茶 73

什邡晒烟 73

四川红茶 73

农副产品 76

涪陵榨菜 76

宜宾芽菜 77

南充冬菜 78

内江、成都大头菜 79

长宁、兴文竹荪 79

江安玉兰片 80

广元黑木耳 80

渠县黄花 80

峨眉雪磨芋 81

白市驿板鸭 82

隆昌豆棒 82

叙府糟蛋 83

永川皮蛋 84

罗江豆鸡 85

中江挂面 85

重庆怪味胡豆 85

天府花生 86

夹江豆腐乳 87

潼川豆豉 87

雄狮牌大王酱油 88

三汇特醋 88

保宁醋 89

资阳临江寺豆瓣 90

郫县豆瓣 90

重庆金钩豆瓣酱 91

汉源花椒 91

成都辣椒 92

水果及其他 93

江津广柑 93

奉节脐橙 94

“大红袍”红桔 95

四川柚子 95

茂汶苹果 97

苍溪雪梨 97

合江荔枝 98

泸州桂元 99

会理石榴 100

青城猕猴桃 100

秀山桐油 101

城口漆 101

五倍子 102

白蜡 103

风味 109

川菜·名餐厅 109

回锅肉 109

合川肉片 110

锅巴肉片 110

鱼香肉丝 111

东坡肘子 112

榨菜肉丝 112

干煸牛肉丝 113

苕菜狮子头 114

一品稣方 114

蒜泥白肉 115

竹荪肝膏汤 116

毛肚火锅 116

水煮牛肉 117

清蒸江团 118

干烧岩鲤 119

东坡墨鱼 120

沙锅雅鱼 120

浣花鱼头 121

家常海参 122

菠饺鱼肚 122

怪味鸡 123

宫保鸡丁 123

小煎鸡 124

雪花鸡淖 124

芙蓉鸡片 125

鸡豆花 125

豆渣鸭子 126

蹄燕鸽蛋 126

樟茶鸭子 127

麻婆豆腐 128

龟凤汤 129

开水白菜 129

熊猫戏竹 130

孔雀开屏 130

素菜·素筵 131

荣乐园 133

成都餐厅 134

芙蓉餐厅 134

会仙楼 135

带江草堂 135

小洞天 136

颐之时 136

老四川 137

旅游宾馆、名餐馆、名菜一览表 139

名小吃 144

赖汤元 144

龙抄手 145

夫妻肺片 146

钟水饺 146

达县灯影牛肉 147

担担面 147

自贡火边子牛肉 148

小笼粉蒸牛肉 149

山城小汤元 149

鸡蛋果酱熨斗糕 149

冰峰水晶糕 150

白结子 150

川北凉粉 151

叶儿粑 151

蜜饯·糕点 152

内江蜜饯 152

合川桃片 153

新都桂花糕 154

新都姜糖 155

峨眉糕 155

江津米花糖 156

泸州葡萄仿 156

成都凤尾稣 157

重庆赖桃稣 158

长寿薄脆 158

温江稣糖 158

仁寿芝麻糕 159

纳溪泡糖 160

编后记 161