零售业卖场现场管理课程PDF电子书下载

目录 1

第一课　卖场现场环境设计与商品陈列管理 1

第一讲　卖场现场环境与色彩、照明设计 2

一、卖场现场的环境设计 2

二、卖场现场环境设计的基本内容 5

三、卖场现场的色彩运用与灯光照明 11

四、卖场现场的环境设计与消费者心理 21

第二讲　卖场现场的商品陈列管理 23

一、卖场现场商品陈列的原则 23

二、卖场现场商品陈列的主要类型 26

三、卖场现场商品陈列的作用 28

四、卖场现场商品陈列的方法 30

五、卖场现场商品陈列的要求 36

六、卖场现场商品的陈列管理 39

七、艺术化地陈列商品 42

八、商品陈列中的几个关键性问题 44

九、商品陈列、展示应注意的事项 48

十、卖场现场的商品陈列要点与小窍门 49

第三讲　卖场现场的氛围营造与情境活泼化 51

一、卖场现场的形态构成与分类 51

二、卖场现场的氛围对顾客的吸引 52

三、卖场现场的氛围营造与情境活泼化 53

第二课　卖场现场人员的督导、调配与管理 65

第一讲　督导艺术与店员的意识培养 66

一、督导艺术 66

二、“三现意识”督导 67

三、培养店员优秀的意识品质 67

第二讲　对现场员工的督导与管理 68

一、对新员工的职责要求 68

二、对新员工的现场指导 69

三、对新员工的作业管理 71

四、对老员工的规范管理 73

五、对老员工的现场指导 76

第三讲　现场人员配置与作业规范管理 77

一、卖场现场人员的配置 78

二、卖场现场人员的作业安排 78

三、卖场现场人员的具体作业规范 79

四、对现场作业人员的能力要求与培养、激励 90

第四讲　现场特殊情况时的人员调度 92

一、客流量大时的人员调度 92

二、突发事件时的人员调度 93

第三课　营业现场的服务管理 95

第一讲　营业员对顾客的态度与礼貌服务规范 96

一、营业员对顾客的态度服务 96

二、营业员对顾客的礼貌服务 100

三、收银员的服务规范 105

四、理货员的服务规范 114

第二讲　商品的介绍与推广服务 117

五、现场服务的分类 117

一、零售店展示人员对顾客的服务 118

二、介绍商品的服务技巧 118

三、商品推广时的服务规范 119

四、商品推广服务中的注意事项 120

第三讲　顾客投诉与纠纷处理 125

一、顾客的投诉与商家的关系 125

二、顾客的投诉 130

三、顾客投诉的处理方法 132

四、处理顾客纠纷的方法与原则 143

第四课　卖场现场商品的销售管理 149

第一讲　卖场现场商品的类别管理 150

一、商品的分类 150

二、商品的组合 154

三、商品的辨识方法 160

第二讲　卖场现场商品的销售管理 163

一、卖场现场商品的价格策略 163

二、卖场现场商品的销售管理要领 177

三、卖场现场商品销售管理应注意事项 193

第五课　卖场现场的广告与促销 197

第一讲　卖场现场的宣传 198

一、店面开张的宣传 198

二、顾客口碑为店面做宣传 199

三、商品本身的宣传 200

四、暗示价格幅度的宣传 201

五、给店铺取个好名字 201

第二讲　卖场现场的广告与促销 202

一、卖场现场广告的种类与功能 202

二、卖场现场广告的作用与内容 209

三、卖场现场广告的使用与功效 214

四、卖场现场广告的设计与制作 217

五、促销的方法与类型 218

六、卖场广告促销的具体办法 240

七、零售店现场的促销手段 243

第六课　卖场现场商品的导入与配送管理 251

第一讲　卖场现场商品的导入管理 252

一、卖场现场商品的导入 252

二、导入卖场商品的质量验收 254

三、导入卖场商品的验收标准 257

四、商品质量验收的内容和要求 258

五、导入卖场商品的独特采购制度 260

六、达到验收标准商品的处理 261

第二讲　卖场现场滞销商品与畅销商品的管理 263

一、现场滞销商品的淘汰 263

二、现场畅销商品的管理 265

第三讲　卖场现场商品配送的管理 267

一、商品配送模式分类 267

二、商品配送中心职责与商品配送管理 269

三、日常用品的配送模式 271

第七课　卖场现场的绿化与清洁卫生管理 273

一、绿化管理 274

第一讲　卖场现场的绿化管理 274

二、绿化工作的检查标准 275

三、卖场内放置花木的类型及该如何放置管理 276

第二讲　卖场现场的清洁卫生管理 278

一、卖场现场的环境卫生要求 278

二、卖场现场的环境卫生管理 280

三、卖场现场的清洁管理 282

第八课　卖场现场设备的维护与修缮管理 293

第一讲　卖场现场设备的维护管理 294

一、现场设备的日常保养 294

二、现场设备的维护 297

第二讲　卖场现场设备的修缮管理 302

一、电气设备的修缮管理 302

二、现场水电表的修缮、更换 303

四、垃圾道及各类管道井的维修 304

五、地下室渗水的修缮管理 304

三、门窗的修缮管理 304

六、电动设备的日常维修注意事项 305

第九课　卖场现场的安全管理 307

第一讲　卖场现场的安全管理意识 308

一、保安巡逻的任务与重点 308

二、引起安全事故的原因 309

第二讲 卖场现场的安全管理 311

一、现场人员的安全管理 311

二、现场消防安全管理 313

三、现场环境的安全规范 318

四、现场设备的安全管理 319

五、现场安全管理作业 322

六、现场安全管理制度 326

七、现场安全事故处理方法 327

八、现场商品的防盗安全管理 329

参考书目 333