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吃出健康来
吃出健康来

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医药卫生

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  • 作 者:杨晓光,赵春媛主编;王铁刚,冯贵生,林路,张春生,李致远,武大军,方圆,程鸿业,银满月,龙腾,白天亮
  • 出 版 社:北京:中国中医药出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7801569156
  • 页数:344 页
图书介绍:本书记录有关吃与健康的文章两百余篇,分为科学饮食篇,营养食料篇两部分,以专题形式将吃与健康的知识呈现给读者,使读者吃出健康。
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《吃出健康来》目录

科学饮食篇 3

全球吃死的人比饿死的多 3

膳食习惯与健康长寿 4

食“三少”寿命长 6

什么食品催人老 7

对人体有害的食品 9

长寿之道 饮膳在行 10

学会科学吃饭 11

健康饮食七大法则 12

合理膳食十字经 13

营养“金字塔” 14

中国人普遍缺什么营养 15

吃东西要注意酸碱搭配 16

饮食的“中庸” 17

食物中的“阴阳谱” 18

“吃啥补啥”有道理 19

“一条腿”食物益处多 20

“远亲”食物营养高 22

“四气五味”食有学问 23

味道与养生 24

饮食应结合年龄需要 25

饮食随着职业走 26

合理膳食三步走 27

四类食物延年益寿 27

五种食物不妨天天吃 28

饮食六宜 28

每日饮食六平衡 30

养分最佳食物 30

养生保健最佳食品 31

10种最佳营养食物 32

食物营养含量之最 34

营养过剩有损健康 35

少食就是健身 35

限食为护心良策 36

适当节食可延年益寿 37

过度节食会引发心绞痛 38

饱餐容易诱发心脏病 39

长期饱食危害大脑 39

长期饱食易患骨质疏松 40

暴食饱餐最伤胃 41

一日三餐并非最佳选择 42

吃喝间隔的科学 43

隔天吃饱饭有益健康 43

生活节奏快 吃法有讲究 44

正常人进食数量与保健 46

饮食莫失度 47

细嚼慢咽好处多 48

“硬食”过少发育打折 49

干嚼食物老得慢 49

多吃煮食益健康 50

食品不一定越鲜越好 51

食蔬不当反而更胖 53

饮食不当身体疲倦 54

正确进餐顺序 55

不吃早餐易患胃病 55

早饭清淡心脏好 56

吃好早餐有助消化 56

吃早餐有助记忆 57

高脂早餐易诱发心脏病 57

晚餐四“不过” 58

晚餐高脂饮食易中风 59

晚餐多吃素食好 60

常吃夜宵有“四害” 60

知识群晚餐不能吃少 61

哪些食物空腹不能吃 62

素食不是长寿之路 63

清淡不等于吃素 66

吃的新讲究:素野粗杂 66

做个明智的“粗粮族” 67

粗茶淡饭可使人长寿 68

吃粗粮减少中风 69

食物会影响情绪 69

疲劳时吃点啥好 70

大脑喜爱哪些食品 70

脑力劳动者应合理膳食 72

好智力可以吃出来 72

使人聪明的食品 73

多吃“苦”利大脑 74

“顺气”食物 75

快乐食物 75

“吃”出好性格 76

主食可降胆固醇 77

少吃主食危害大脑 78

有益心脏的食物 78

“多渣食品”帮你“洗肠胃” 79

“镁食”可缓解偏头痛 80

延缓皮肤衰老的食物 81

“和颜悦色”的美容食品 82

令人精力充沛的食物 82

甜食降低免疫力 84

多吃甜食易早衰 84

空腹吃糖易损长寿蛋白 85

爱吃甜食易患胆结石 85

运动后不宜多吃糖 86

什么时候吃甜食有利 86

甜食过多催生白发 86

食物巧配增营养 87

偏食也是养生法 90

吃点零食也养颜 91

咸甜混食胃口好 92

食物混吃损健康 92

两小时内不宜同吃的食品 93

“吃”的新见解 93

饮食新概念——功能食品 94

功能食品亮点多 95

全球十五种健康食品 96

十大垃圾食物 98

美国新的饮食指导原则 99

美国人推崇的十种食品 99

历代名人的饮食与养生 101

名人长寿饮食普通 102

你吃的食品“标准”吗 103

走出饮食保健的误区 104

如此吃法不正确 105

错误营养观害处多 106

日常饮食中的偏见 107

现代饮食五大误区 108

饮食健康自测法 109

怎样摄取人体所需元素 111

猪肉的营养价值 115

老年人吃猪血益处多 115

营养食疗篇 115

猪肝食前须去毒 116

牛肉的营养价值 117

羊肉的营养价值 117

寒冬吃狗肉需防旋毛虫 118

鸡肉让减肥人士“开荤” 119

鸭肉食疗汤 119

常吃鹅肝可防心脏病 120

鸽肉的药用 121

常食家禽睾丸让你“壮”到老 121

“新鲜”肉食并非最好 122

不妨定期吃顿无盐餐 122

吃腊肉的学问 123

吃腊肉七种人不宜 124

熏烤食物慎食用 125

药食俱佳话黑鱼 126

肴药俱佳说鳝鱼 127

鱼胆不可食 127

对症吃鱼疗效高 128

哪些病人不宜吃鱼 129

螃蟹宜蒸不宜煮 130

食蟹之忌 130

鱼翅的营养价值 131

甲鱼的营养价值 132

虾皮的营养价值 133

食疗佳品——海参 133

对虾的营养价值 133

吃野青蛙等于慢性自杀 135

不能吃的动物部位 136

健康吃鸡蛋 136

鸡蛋的科学吃法 137

吃蛋白好还是吃蛋黄好 138

心血管病人能否吃鸡蛋黄 138

鸭蛋的营养价值 139

鹌鹑蛋的营养价值 139

牛奶的保健功能 140

吃药后别急着喝牛奶 141

多饮牛奶能平稳血压 141

喝豆浆可降低三种癌症危险 142

蜂蜜的科学吃法 142

喝咖啡注意啥 143

食醋益处多 144

食用油与健康 145

常食芝麻油降血压 146

吃植物油避免四误区 147

适量饮酒更长寿 148

蔬菜之王——大白菜 149

酸菜好吃当心结石 150

吃泡菜有益 150

感冒“克星”——白萝卜 151

红萝卜美容瘦身大有助益 152

吃萝卜的禁忌 153

萝卜缨子营养多 153

胡萝卜有效抗过敏 154

多食胡萝卜防糖尿病 154

长寿佳蔬——茄子 155

生长在地里的脑黄金 156

营养丰富的西红柿 156

多吃西红柿可防癌 157

蔬中之荤——春韭 158

韭菜还是青色的好 159

芹菜保健作用的新发现 159

菜花抗癌解肝毒 160

心脑血管病的良药——洋葱 161

奇妙的辣椒 162

全身是宝话丝瓜 163

黄瓜的新功效 165

保健佳蔬话冬瓜 166

吃南瓜好 167

保健蔬菜——佛手瓜 168

苦瓜——解暑明目的佳蔬 169

荸荠益人亦治病 170

为什么不宜生吃菱藕荸荠 170

奇蔬良药空心菜 171

荠菜可防中风 172

药食两用说莴苣 172

常食香菇可提高人体抵抗力 173

说香菜 173

食疗佳品话慈菇 174

补硒食品话白蘑 175

黑木耳——人体血管的清道夫 175

因人而异食银耳 176

保健佳品黄花菜 177

春笋的宜和不宜 178

香椿的药用价值 179

蕨菜的营养价值 179

茼蒿的营养价值 180

解困益身吃野菜 180

劝君常食紫菜 181

多吃葱姜蒜能少去医院 182

夏天吃姜五项注意 183

常吃大蒜可防心脏病 184

大蒜可能有助于降低胆固醇 185

奇妙有效的“苹果疗法” 186

要快乐吃香蕉 187

食柑橘有助防动脉硬化 188

甜橙的营养价值 188

柚子不妨常吃点儿 189

葡萄有助降低胆固醇 189

秋天养生巧食梨 190

大枣食疗 191

消夏别忘食甜杏 191

柿子的药用价值 192

柿子五不吃 193

食菠萝防过敏 194

石榴养生亦祛病 195

猕猴桃的营养及药用 195

桃子的营养及药用 196

桑椹的药用 197

荔枝的营养价值 197

热带果王——芒果 197

芒果香甜当心皮炎 198

杨梅的药用价值 199

石灰催熟的芒果不能吃 199

紫色西梅延缓衰老 200

草莓的药用价值 200

清热解暑的香瓜 201

“瓜中之王”——哈密瓜 201

常吃木瓜有助消化 201

强身健体美容的柠檬 202

多吃榴莲易上火 203

亦食亦药无花果 203

每天吃干果减少心脏病发作 204

延年益寿话核桃 205

营养丰富的板栗 205

预防心脏病花生有奇效 206

花生米巧治病 207

吃醋泡花生可治心脏病 208

四种人不宜吃花生 208

小小葵花子 大大“营养库” 209

榛子的营养价值 210

松子的营养价值 211

多吃豆能长寿 211

绿豆药用治病多 213

豌豆的营养价值 214

黑豆可以降低高血压 214

女士常吃豆制品可防子宫癌 215

豆腐得味远胜燕窝 215

吃冻豆腐可减肥 216

三种人不宜吃豆腐 217

土豆成为人类的“第二面包” 217

防病增寿说红薯 217

益肾补脾话山药 219

多吃淀粉少患结肠癌 219

全麦食品防疾病 220

常吃燕麦能防心血管病 220

燕麦一次别吃太多 221

吃玉米有益于长寿 222

米糠营养赛精米 223

药补不如食补 224

夏季常吃补益品 225

夏季十大最佳食品 226

夏季食苦益处多 227

秋凉进补有讲究 228

冬日如何调理饮食 229

冬令进补须对号 230

冬季宜“炖补” 231

哪些食物能预防感冒 231

哪些食物可做人体清道夫 232

哪些食物能排除铅毒 233

哪些食物能保护肠道 233

哪些食物能让眼睛明亮健康 234

哪些食物能预防动脉硬化 235

哪些饮食可防耳聋 235

哪些食物可防胆结石 237

老人进补五忌 237

老人饮食十不贪 239

中老年膳食金字塔有变化 240

老人常食蜂蜜有益 241

老人宜喝紫菜汤 242

老人不宜常喝粥 243

长寿老人的十大饮食之道 243

膳食木桶观——女性的吃法 246

周岁内婴儿不可喂蜂蜜 247

儿童不宜喝茶 248

婴幼儿不宜多吃冷饮 248

味精过多可致小儿缺锌 249

儿童长期食用膨化食品易营养不良 250

有助于长高的食品 251

男人饮食九种元素必不可少 252

男性更年期的饮食调理 253

生食可致多种寄生虫病 255

食盐过量易患心血管病 255

油炸和烤制食品对心脏有害 256

多吃粉丝有害健康 256

麻酱与四高 257

病中如何忌口 258

与糖尿病人谈忌口 259

帕金森病人如何吃喝 260

高血压病人饮食宜忌 261

哪些病人不宜多吃辣椒 262

哪些人不宜多食月饼 263

哪些患者不宜吃冷饮 264

吃火锅七不宜 265

高血压食疗方 266

高血压夏令食疗方 267

低血压食疗方 269

降血糖食疗方 270

冠心病食疗方 270

心律失常食疗方 272

心衰食疗方 272

动脉硬化食疗方 273

白血病食疗方 274

心血管病食疗方 274

出血患者食疗方 275

血小板减少症食疗方 276

中风食疗方 277

白细胞减少症食疗方 277

贫血食疗方 278

小儿缺铁性贫血食疗法 279

梅尼埃综合征食疗方 281

震颤麻痹食疗方 281

宁心安神食疗方 282

牙痛食疗方 284

“少白头”食疗方 284

美唇护唇食疗方 285

面色“扫黄”食疗方 286

黄褐斑食疗方 287

痤疮食疗方 288

足跟痛食疗方 289

眼病食疗方 290

咽喉肿痛食疗方 291

慢性咽炎食疗方 292

食道炎食疗方 293

慢性咳嗽食疗方 294

秋凉燥咳食疗方 294

止咳化痰食疗方 296

支气管哮喘食疗方 297

支气管炎食疗方 297

肺炎食疗方 299

结核病食疗方 300

咯血食疗方 301

胃痛食疗方 302

萎缩性胃炎食疗方 303

胃下垂食疗方 304

溃疡病食疗方 305

胃癌术后食疗方 305

保肝护肝食疗方 306

肝硬化食疗方 307

脂肪肝食疗方 308

急性菌痢食疗方 309

慢性腹泻食疗方 309

五更泻食疗方 310

便秘食疗方 310

便血食疗方 312

肾虚食疗方 313

肾虚腰痛食疗方 314

慢性肾炎食疗方 315

前列腺增生食疗方 317

慢性前列腺炎食疗方 317

前列腺炎的果蔬食疗 318

尿路结石食疗方 319

糖尿病食疗方 320

小儿遗尿症食疗方 322

颈椎骨质增生食疗方 323

风湿性关节炎食疗方 324

肩周炎食疗方 325

骨折食疗方 325

椎间盘突出症食疗方 326

腰腿痛食疗方 327

功能性腰痛食疗方 328

女性阴冷食疗方 329

痛经食疗方 329

阳痿食疗方 331

不育症食疗方 332

产后滋补食疗方 333

乳腺炎食疗方 334

妇女更年期综合征食疗方 335

助乳房丰满食疗方 336

妊娠水肿食疗方 337

妊娠呕吐食疗方 337

催乳食疗方 338

普通感冒食疗方 339

瘙痒食疗方 340

盗汗食疗方 341

肥胖症食疗方 342

预防肿瘤食疗方 342

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