风味小吃PDF电子书下载

1．北京风味小吃 7

藕糕 7

目录 7

羊眼包子 8

豌豆包 8

开花馒头 9

饸饹 9

莜面搓鱼子 9

木樨小枣 10

糯米面炸糕 10

烫面炸糕 11

千层饼 11

脆麻花 12

扒糕 12

炸口袋 13

一品烧饼 13

脂油饼 14

锅贴 14

京东肉饼 15

羊肉饼 15

煎饼 16

褡裢火烧 16

肉末烧饼 17

牛舌饼 17

爱窝窝 18

蛤蟆吐蜜 18

栗子凉糕 19

糯米凉糕 19

枣切糕 20

驴打滚 20

芸豆卷 21

油炒面 21

杏仁茶 22

八宝莲子粥 22

大麦米粥 23

豌豆粥 23

荷叶粥 23

羊肉杂面 24

核桃酪 24

爆肚 25

炒肝 25

爆煳 26

米面白蜂糕 26

花糕 26

奶油炸糕 27

棒槌果子 27

龙须饼 28

蒸食炸 28

炸肉火烧 29

炸回头 29

山药糕 30

盆糕 30

紫米糕 31

小枣粽子 31

老豆腐 32

卤炸豆腐 32

2．天津风味小吃 34

抻条面 35

锅巴菜 36

馄饨 37

腊八粥 38

黏高粱米粥 39

酱驴肉 39

糖堆 40

茶汤 40

天津烧鸡 41

贴饽饽熬小鱼 42

糖炒栗子 42

盆糕 43

糯米切糕 43

炸素卷圈 44

春卷 45

炸鹌鹑 46

炸蚂蚱 46

炸馃子 47

馅饼 47

煎回头 48

天津药糖 49

煎闷子 49

天津叉烧炒饭 50

天津包子 51

糕干 51

烧卖 52

炸糕 53

煎饼馃子 54

天津崩豆 55

3．上海风味小吃 56

肉骨头粥 57

桂花糖粥 58

咖喱牛肉汤 58

猪油百果松糕 59

猪油松糕 59

藕丝糕 60

扁豆糕 60

桂花甜酒酿 61

蜜枣排山药 61

山药糕 62

西米嫩糕 62

豆沙晶饼 63

鲜肉澄粉饺 63

酿枇杷 64

马蹄糕 64

小肉面 65

焖肉面 65

白切羊肉面 66

芝麻酱拌面 66

蒸拌冷面 67

荠菜肉馄饨 67

虾肉绉纱馄饨 68

鸡粥 68

白糖莲心粥 69

百合糯米粥 69

桂花赤豆汤 70

桂花糖油山芋 70

桂花糖芋头 70

桂花糖藕 71

肉丝春卷 71

豆沙锅饼 72

油炸糖糕 73

南翔馒头 73

玫瑰赤豆糕 74

桂花糖年糕 75

百果蜜糕 75

绿豆糕 75

百合糕 76

太白拉糕 76

细沙条头糕 77

青团 77

芝麻凉团 78

炒肉团 78

冷麻团 79

粢毛团 79

脆鳝面 80

开洋葱油面 81

菜烩面 81

4．四川风味小吃 82

面包茄饼 83

水晶番茄 83

香辣豆花 84

豆腐夹沙 84

炸豆腐饼 85

兰花豆腐干 85

麻辣豆腐脑 86

香甜高粱糕 86

拔丝藕圆 87

鲜奶绿豆糕 87

洁白藕粉筒 87

芝麻土豆饼 88

瓜红土豆饼 88

酥皮土豆饼 89

油煎土豆饼 89

土豆夹炼乳 90

饱满土豆夹 91

麻辣豆腐丝 91

百合荸荠糕 92

蟹肉百合羹 92

风味麻辣烫 93

南瓜包子 93

猪肉甜饼 94

水煎肉包子 95

鸭肉褡裢包 95

酥脆烤馍 96

酥脆薯片 96

公英红薯饼 97

多味凉粉 97

什锦豌豆煎饼 98

琼脂桂花豌豆冻 98

玉米发糕 99

蚕豆面饼 99

香嫩槐花饼 100

炸三丝面包 100

爽口松花饼 101

铁锅糊蛋 101

酒香鸡蛋饼 101

芋头菱形糕 102

藕片散芝麻 102

嫩滑藕条 103

奶香土豆饼 104

土豆肉松饼 104

土豆咖喱蛋饼 105

脆香土豆饼 105

夹心玉米糕 106

洋芋面包片 106

香甜薯饼 107

野菜煎饼 107

炸辣椒饼 108

5．广东风味小吃 109

松糕 110

玫瑰九层糕 110

九层咸糕 111

千层糕 111

棉花糕 112

白糖伦敦糕 112

娥姐粉馃 113

透明马蹄糕 114

鱼香粥 114

牛肉丸 115

沙茶牛肉 115

软糍 116

萝卜糕 116

水角 117

艇仔粥 117

老鼠粉 118

潮汕汤圆 119

炒馃 119

鸡油马拉糕 120

绿茵白兔饺 121

牛肉烧卖 121

成珠小凤饼 122

西樵大饼 122

莲蓉月 123

云吞面 123