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前言 4

中药材的分类方法 5

常用中药材的功用 7

中药的四性五味 8

中药之间的相反和相成 9

中药需配伍使用 9

中药材的食用方法 10

中药的升、降、沉、浮作用 10

中药材的适用量 11

煎制中药材的方法 12

中药材的贮藏 13

金银花 14

双花饮 15

大蒜银花茶 16

甘草 17

防暑清咽汤 18

甘草冰糖炖香蕉 19

黄连 20

黄连甘草汁 21

黄连止咳饮 22

藿香 23

藿香菊花茶 24

藿香鲫鱼 25

鹿茸 26

鹿茸酒 27

鹿茸炖乌鸡 28

阿胶 29

阿胶鸡蛋汤 30

甜酒阿胶 31

冬虫夏草 32

虫草红枣炖甲鱼 33

天麻 34

天麻鸡肉饭 35

人参 36

人参蜂蜜粥 37

人参鹌鹑蛋 38

灵芝 39

灵芝甜酒 40

灵芝炖猪尾 41

黄芪 42

黄芪鲫鱼 43

灵芝黄芪炖肉 44

茯苓 45

茯苓豆腐 46

茯苓粥 47

枸杞子 48

枸杞子粥 49

肝杞蒸蛋 50

艾叶 51

回族蒸艾叶 52

艾叶煮蛋 53

海马 54

海马汤 55

山药 56

黑芝麻山药糊 57

山药蒸鲫鱼 58

葛根 59

葛根粉粥 60

葛根猪肉汤 61

益母草 62

益母草汤 63

芹菜益母草汤 64

柴胡 65

柴胡花茶 66

柴胡秋梨汤 67

丹参 68

丹参酒 69

丹参冰糖水 70

黄精 71

枸杞黄精炖白鸽 72

黄精炖猪肉 73

黄精蒸鸡 74

何首乌 75

首乌盐水猪肝 76

首乌鸡蛋汤 77

党参 78

参枣米饭 79

党参生鱼 80

附子 81

附子生姜炖狗肉 82

附子蒸羊肉 83

玉竹 84

玉竹猪心 85

玉参焖鸭 86

天花粉 87

天花粉粥 88

天花粉鳝鱼汤 89

生地黄 90

地黄乌鸡汤 91

生地螃蟹汤 92

陈皮 93

陈皮瘦肉汤 94

陈皮干椒烧兔肉 95

田七 96

田七炖鸡 97

田七煮鸡蛋 98

白芍 99

养血止痛粥 100

调经汤 101

槟榔 102

槟榔糯米粥 103

槟榔乌梅饮 104

玄参 105

玄参炖猪肝 106

玄参萝卜清咽露 107

红花 108

红花煮鸡蛋 109

红花糯米粥 110

板蓝根 111

板蓝根茶叶汤 112

板蓝根茶 113

白果 114

白扒口蘑 115

四仁大战 116

当归 117

当归牛腩 118

当归生姜羊肉汤 119

百合 120

百合粥 121

百合龙眼蜜膏 122

白术 123

白术扣烧牛肉 124

猪肚白术粥 125

柏子仁 126

柏子仁炖猪心 127

龙眼柏子仁饮 128

大枣柏子小米粥 129

杜仲 130

杜仲腰花 131

杜仲煲排骨 132

胖大海 133

胖大海雪梨汁 134

胖大海饮 135

枇杷叶 136

枇杷叶粥 137

枇杷叶茶 138

茵陈 139

茵陈炒花甲 140

茵陈姜糖茶 141

银耳 142

银耳雪梨汤 143

银耳冰糖茶 144