美食风情地图PDF电子书下载

目录 2

第一章　吃遍中华 2

中国饮食：舌尖上的狂欢节 2

中国的烹调艺术 4

不可不说的中国食文化 7

第二章　吃遍京津 11

按图索食 11

京城美食地图 11

吃喝玩乐在北京酒吧 28

不同吃法在北京 39

吃遍天津 43

天津美食地图 46

大众小吃 57

北京小吃简介 57

津门风味小吃 63

吃喝文化 68

京剧名家们的饮食之道 68

食品名称趣谈 70

京津老字号 71

冰糖葫芦传奇 75

食家日记 77

一个美食家眼里的北京饮食文化 77

第三章　吃遍粤港 83

按图索食 83

广州美食 83

广州香辣美食 85

珠江路晚餐美食地图 92

广州炭烧蚝地图 94

广州美食关键字 99

深圳美食深层挖掘 100

深圳火锅地图 104

珠海美食指南 107

食在香港 111

大众小吃 115

广州小吃 115

认识广州从萝卜牛杂开始 117

吃喝文化 122

吃在香港，注意这些 122

民间语言中的“吃”字 123

中外名人“吃”出的幽默 124

食家日记 127

美味的香港——海鲜、早茶及其他 127

香港寻小吃 129

中国八大菜系之福建菜系 132

按图索食 132

第四章　吃遍福建 132

福州分类美食 133

厦门美食吃！吃！吃！ 139

大众小吃 146

厦门寻常巷陌美味小吃 146

吃喝文化 149

八大名茶 149

福州佛跳墙 152

美味的狗肉 154

食家日记 154

第五章　吃遍华东 159

按图索食 159

南京美食手册 159

南京美食全攻略 160

美食地图之杭州篇 167

杭州吃个遍 177

上海美食地图集锦 184

上海求婚餐厅地图 186

合肥吃喝好去处 189

大众小吃 193

南京最棒的小吃在哪里 193

流连扬州美食街 196

杭州地方小吃 198

上海最热门的路边摊 200

青岛十大地方特色小吃 220

山东人的口嗜——葱 221

吃喝文化 221

闭门羹的由来 223

食家日记 224

走进石库门走进美味里 224

第六章　吃遍四川 229

按图索食 229

成都线路美食 229

峨眉山下好吃街 233

大众小吃 234

四川名小吃 234

好吃的画儿 236

吃喝文化 238

不吃辣椒不革命 238

食家日记 242

成都猎食平记之鱼头传奇 242

按图索食 247

在湘菜老家吃香喝辣 247

第七章　吃遍两湖 247

武汉美食地图全搜罗 251

大众小吃 254

吃遍长沙的大街小巷 254

吃喝文化 258

毛泽东爱吃的几道菜 258

食家日记 260

在边城边走边吃 260

梁子离去不食鱼 263

第八章　吃遍西南 267

按图索食 267

贵阳“美食地图” 267

食在昆明 268

吃在西双版纳 270

桂林阳朔必吃 274

大众小吃 276

尝遍贵阳小吃风味 276

昆明小吃隐于市 277

回味无穷的南宁小吃 279

吃喝文化 281

民风民俗 281

大吃虫蛹的瑶族 282

食家日记 284

行走天堂大理洋人街酒吧 284

第九章　吃遍东北 288

按图索食 288

吃在中国之东北篇 288

沈阳部分风味小吃名录 291

大众小吃 292

沈阳小吃一网打尽 292

吃喝文化 294

质朴豪爽东北菜 294

满族黄金肉 299

朝鲜族的饮食习俗 300

沈阳——老边饺子 301

食家日记 301

第十章　吃遍西北 304

按图索食 304

吃遍全国之西北篇 304

西安餐饮诱人食欲 308

游荡在乌鲁木齐夜灯下 310

新疆美食在锡伯 312

西安的风味小吃 315

大众小吃 315

新疆民俗风味小吃 316

吃喝文化 323

羊肉泡馍的传说 323

羊肉串的历史 324

四大美人与八道美味 326

食家日记 328

西安小吃的思乡之情 328

附录 332

吃得健康玩得开心 332