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第一章　猪体解剖生理 1

第一节　运动系统 2

第二节　消化系统 4

第三节　呼吸系统 7

第四节　循环系统 8

一、血液循环 9

二、淋巴循环 12

第五节　泌尿系统 13

第六节　生殖系统 13

一、公猪生殖系统 13

二、母猪生殖系统 14

第七节　神经系统 15

一、中枢神经系统的组成与作用 15

三、反射活动 16

二、外周神经系统 16

第八节　内分泌系统 17

第九节　皮肤与体温 17

一、皮肤 17

二、体温 18

第二章　猪的繁殖与育种 19

第一节　猪的品种与经济类型 19

一、猪的品种 19

二、猪的经济类型 36

第二节　猪的繁殖 37

一、猪的繁殖周期 37

二、猪的繁殖方法 40

三、猪的配种方法 64

第三节　猪的育种 68

一、遗传机制 68

二、猪的各种性状遗传 69

三、猪的选种 78

第四节　猪的试验方案和育种表格 85

一、不同品种猪的肥育性能测定实施方案 85

二、猪的杂交试验方案 92

三、猪的后裔肥育（发育）测定方案 94

四、猪生长发育测定实施方案 100

第三章　猪的饲料 109

第一节　饲料的成分和功用 109

一、饲料含有的营养成分 109

二、饲料营养成分的功用 109

第二节　饲料营养价值的评定 120

一、猪的消化 120

二、饲料的可消化成分 121

四、饲料单位 122

三、淀粉价 122

第三节　猪的营养需要 123

一、饲养标准与饲料总营养价值 123

二、各种猪的营养需要 129

第四节　饲料的种类 141

一、植物性饲料 141

二、动物性饲料 156

三、矿物质饲料 156

二、打浆 156

第五节　饲料的调制方法 157

一、发芽 157

三、青贮 160

四、发酵 166

第六节　猪青饲料常年不断轮供和日粮配合 171

一、猪青饲料常年不断轮供 171

二、日粮配合原则 172

第七节　预防饲料中毒 174

第四章　猪的饲养管理技术 194

第一节　种公猪的饲养管理 194

一、公猪在猪群中的重要作用 194

二、提高公猪配种力的技术措施 194

三、猪的运动 196

第二节　妊娠母猪的饲养管理 199

一、促进母猪发情的方法 200

二、妊娠诊断 201

三、产仔数的判定 202

四、影响产仔数的主要因素 203

五、养好妊娠母猪的措施 205

六、妊娠母猪的拴养与半关闭群饲 207

七、防止母猪发生死产和流产 211

一、接产 213

第三节　哺乳母猪的饲养管理 213

二、提高哺乳母猪泌乳量的方法 215

三、哺乳母猪的群饲 219

四、分娩时容易发生的疾病和事故 221

第四节　哺乳仔猪的饲养管理 223

一、仔猪生后的哺乳方法 224

二、仔猪多活快长的几个关键 225

三、一胎多仔的养育 235

四、仔猪的早期离乳 238

五、僵猪产生的原因及防治方法 244

第五节　断乳仔猪和后备猪的饲养管理 245

一、断乳仔猪的饲养管理 245

二、后备猪的饲养管理 247

第六节　猪的育肥 248

一、影响肥育的诸因素 248

二、肥育方法 252

第七节　商品猪的饲养管理特点 257

二、商品猪的运输 258

一、商品猪的特点 258

三、商品猪的验收和分群 259

四、商品猪的饲养 261

五、商品猪的防疫卫生 262

第八节　养猪积肥 264

第九节　养猪场的分娩制度 266

一、季节性集中分娩 266

二、常年分散分娩 269

三、常年分期分批分娩 269

第十节　猪的四季管理特点 273

一、冬季饲养管理特点 274

二、夏季饲养管理特点 279

三、春、秋季饲养管理特点 280

一、猪群组成 282

第十一节　猪群组成与养猪技术操作规程 282

二、养猪技术操作规程 283

第五章　猪舍建筑及养猪机械化 291

第一节　猪舍建筑 291

一、场地选择与规划 291

二、猪舍的建筑设计 293

第二节　猪场的机械化 307

一、饲料加工、搅拌和送料机械化 308

二、饮水自流化 311

三、除粪机械化 314

四、大型养猪场的工厂化生产特点 314

第六章　猪常发疾病防治 319

第一节　猪传染病 319

第二节　猪寄生虫病 333

第三节　猪普通疾病 339