世界饮食文化PDF电子书下载

目录 1

第一章 奇趣斑斓的欧洲饮食文化 1

第一节 欧洲饮食文化概述 1

第二节 法国 2

第三节 英国 15

第四节 德国 20

第五节 意大利 26

第六节 俄罗斯 42

第七节 匈牙利 46

第八节 芬兰 51

第九节 瑞典 54

第十节 瑞士 63

第十一节 西班牙 66

第十二节 奥地利 69

第十三节 希腊 74

第十四节 荷兰 78

第十五节 苏格兰 81

第十六节 土耳其 83

第十七节 罗马尼亚 85

第十八节 保加利亚 86

第十九节 爱尔兰 88

第二十节 比利时 89

第二十一节 欧洲饮食文化拾零 90

第二章 底蕴深厚的亚洲饮食文化 96

第一节 亚洲饮食文化概述 96

第二节　中国 97

第三节　日本 121

第四节 韩国 131

第五节　印度 143

第六节 新加坡 148

第七节 泰国 151

第八节　越南 154

第九节 菲律宾 159

第十节 马来西亚 161

第十一节 以色列 164

第十二节 朝鲜 170

第十三节 尼泊尔 173

第十四节 印度尼西亚 173

第十五节 阿曼苏丹 174

第十六节 马尔代夫 175

第十七节 亚洲饮食文化拾零 176

第三章 极具特色的美洲饮食文化 187

第一节 美洲饮食文化概述 187

第二节 美国 188

第三节 巴西 194

第四节 加拿大 200

第五节 墨西哥 202

第六节 阿根廷 207

第七节 古巴 211

第八节 美洲饮食文化拾零 215

第四章 新奇另类的大洋洲饮食文化 219

第一节 大洋洲饮食文化概述 219

第二节 澳大利亚 221

第三节 新西兰 227

第四节 汤加 237

第五章 传统色彩浓郁的非洲饮食文化 239

第一节 非洲饮食文化概述 239

第二节 埃及 246

第三节 南非 252

第四节 吉布提 258

第五节 马里 258

第六节 安哥拉 259

第七节 博茨瓦纳 261

第八节　多哥 261

第九节 刚果 262

第十节 喀麦隆 263

第十一节 索马里 264

第十二节 莫桑比克 265

第十三节 纳米比亚 266

第十四节 卢旺达 266

第十五节 科特迪瓦 267

第十六节 非洲饮食文化拾零 268

第六章 世界饮食文化趣谈 274

第一节 各地的咖啡文化 274

第二节 各地食物与姻缘 278

第三节 各地食俗趣闻 279

第四节 世界四大食堂 280

第五节 各地饮食习俗 281

第六节 各国的神秘丰盛国宴 286

第八节 各国国菜一览 288

第七节 吃鸡蛋的奇风异俗 288

第九节 各国饮食礼仪一窥 291

第十节 各国饮食奇俗 293

第十一节 各国醒酒奇方 294

第十二节 海外吃饭趣俗 295

第十三节 各国迎新年饮食风俗展 296

第十四节 世界各国“饭局” 297

第七章 宗教与世界饮食文化 301

第一节 佛教与中国饮食 301

第二节 中东三大宗教及其饮食宜忌 305

第三节 宗教与饮食文化拾零 312

第八章 中西方饮食文化差异 316

第一节 中西方饮食文化特点对比 316

第二节 饮食文化的中西比较 317

第三节 中西饮食差异面面观 321

第四节 中西饮食文化中的座位学问 325

第五节 中西饮食中米面的角色 328

第六节 话说中西早餐 330

第七节 以食话异 331

第九章 世界饮食文化交流 334

第一节 中西饮食文化交流溯源 334

第二节 法国大餐与中国饮食大比拼 335

第三节 三明治勇斗汉堡包 336

第四节 中国豆腐在加拿大 337

第五节 澳大利亚的中华饮食文化 338

第六节 中华饮食文化的世界性影响 339

第七节 中美饮食文化大博弈 342