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第一章　基础酶学 1

第一节　酶学的发展简史 1

目录 1

第二节　酶的基本概念 5

一、酶的化学本质与特征 5

二、酶的结构与功能 8

三、酶催化作用的机理 20

第三节　酶的测定原理 23

一、酶的催化活性测定原理 24

二、酶的免疫化学测定原理 33

三、酶活性中心滴定法的原理 34

四、酶活性测定的标准化与质量控制 34

第四节　酶促反应动力学 36

一、酶浓度的影响 36

二、底物浓度的影响 36

四、温度的影响 44

三、pH的影响 44

五、激活剂的影响 45

六、抑制剂的影响 46

七、反应时间及产物的影响 51

八、缓冲液种类和离子强度的影响 52

第五节　同工酶 53

一、概述 53

二、同工酶的检测原理 62

三、同工酶检测的意义 69

四、同工酶的鉴定 70

五、同工酶的命名 70

第六节　酶的命名与分类 72

一、习惯命名的原则 72

二、国际系统命名的原则 72

三、酶的分类与编号 73

一、酶的组织分布与细胞器定位 76

第二章　组织与体液酶学 76

第一节　组织酶学 76

二、组织细胞内酶的更新 86

第二节　血清（浆）酶学 91

一、正常血清（浆）酶的动态 91

二、影响正常血清（浆）酶活性的因素 94

三、正常血清（浆）酶的生理差异 99

四、病理血清（浆）酶活性异常的机理 105

五、病理血清（浆）酶活性的动力学性质 111

六、样品采集或储存的技术误差及正常参考值的确立 116

七、诊断用血清酶的评价及选择 123

第三节　尿液酶学 137

一、正常尿液中酶的来源 137

二、正常尿酶活性的影响因素 139

三、病理条件下尿酶的来源 140

四、尿酶活性的计算 143

五、尿液样品的收集与储存 144

六、尿酶的诊断价值 147

第四节　脑脊液酶学 149

一、概述 149

二、脑脊液酶的来源及酶活性升高的机理 152

三、脑脊液酶活性的影响因素 153

四、常用的脑脊液酶 154

五、疾病诊断学中脑脊液酶学指标的选择 159

第五节　胸腔或腹腔积液酶学 159

一、胸（腹）腔积液中有诊断价值的酶 160

二、胸腔积液酶活性升高的机理 164

三、胸腹腔积液诊断酶学指标的选择 165

第六节　羊水酶学 165

一、有诊断价值的常用羊水酶 165

二、羊水中酶的来源与去路 168

三、羊水诊断酶学指标的选择 169

一、泪液 170

第七节　其它体液酶学 170

二、房水 171

三、唾液 171

四、胃液 173

五、十二指肠液与胰液 175

六、胆汁 179

七、呼吸道分泌物及支气管肺泡灌洗液 179

八、心包液 180

九、阴道液 180

十、精液及前列腺分泌液 181

十一、关节滑液 182

十二、皮肤疱疹液与水泡液 184

十三、囊肿液 185

第三章　诊断酶学 186

第一节　氧化还原酶类 186

一、（乙）醇脱氢酶（EC 1.1.1.1,AD或ADH） 186

二、山梨醇脱氢酶（EC 1.1.1.14,SD或SDH） 191

三、乳酸脱氢酶（EC 1.1.1.27,LD或LDH） 196

四、苹果酸脱氢酶（EC 1.1.1.37,MD或MDH） 219

五、异柠檬酸脱氢酶（EC 1.1.1.42,ICD或ICDH 223

六、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（EC 1.1.1.49,G6PD或G6PDH） 232

七、3-磷酸甘油醛脱氢酶（EC 1.2.1.12,GAPD或GAPDH） 240

八、黄嘌呤氧化酶（EC 1.2.3.2,XO或XOD） 244

九、谷氨酸脱氢酶（EC 1.4.1.3,GLD或GDH） 250

十、单胺氧化酶（EC 1.4.3.4,MAO） 259

十一、谷胱苷肽还原酶（EC 1.6.4.2,GR） 267

十二、过氧化氢酶（EC 1.11.1.6,Ct1） 273

十三、多巴胺-β-羟化酶（EC 1.14.17.1,DβH） 276

十四、亚铁氧化酶（铜蓝蛋白EC 1.16.3.1,CP） 283

第二节 转移酶类 293

一、鸟氨酸氨基甲酰转移酶（EC 2.1.3.3,OCT） 293

二、卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（EC 2.3.1.43,LC-AT） 301

三、γ-谷氨酰转移酶（EC 2.3.2.2,γ-GT） 311

四、唾液酰基（涎基）转移酶（EC 2.4.99.1,ST） 335

五、天门冬氨酸转氨酶（EC 2.6.1.1,AST）和丙氨酸转氨酶（EC 2.6.1.2,ALT） 341

六、丙酮酸激酶（EC 2.7.1.40,PK） 365

七、肌酸激酶（EC 2.7.3.2,CK） 371

八、磷酸葡萄糖变位酶（EC 2.7.5.1,PGM） 397

九、脱氧核糖核酸聚合酶（EC 2.7.7.7,DNAP） 403

第三节　水解酶类 407

一、（胰）脂酶（EC 3.1.1.3） 407

二、磷脂酶A2（EC 3.1.1.4,PLA2） 416

三、乙酰胆碱酯酶（EC 3.1.1.7,AChE）和拟胆碱酯酶（EC 3.1.1.8,PChE） 422

四、碱性磷酸酶（EC 3.1.3.1,ALP或AKP） 439

五、酸性磷酸酶（EC 3.1.3.2,ACP或AP） 463

六、5′-核苷酸酶（EC 3.1.3.5,5′-NT） 477

七、5′-核苷酸磷酸二酯酶（EC 3.1.4.1,5′-N-PD或5′-NPDase） 486

八、芳香基硫酸酯酶（EC 3.1.6.1,ARS或AS） 495

九、核糖核酸酶（EC 3.1.27.5,RNase） 506

十、淀粉酶（EC 3.2.1.1,Amy或AMS） 514

十一、溶菌酶（EC 3.2.1.17,LZM或Lys） 533

十二、β-D-葡萄糖苷酸酶（EC 3.2.1.31,β-GD或β-G） 541

十三、甘氨酰脯氨酸二肽氨基肽酶（EC3.4.1.45,GPDA） 549

十四、血管紧张素Ⅰ转化酶（EC 3.4.15.1,ACE） 555

十五、胃蛋白酶（原）（EC 3.4.4.1,PG） 564

十六、亮氨酸氨肽酶（EC 3.4.11.1,LAP）与芳香基酰胺酶（EC 3.4.11.2,AA） 570

十七、胰蛋白酶（EC 3.4.21.4） 581

十八、弹性蛋白酶（EC 3.4.21.11,ET） 588

十九、精氨酸酶（EC 3.5.3.1,Arg） 591

二十、鸟嘌呤脱氨酶（EC 3.5.4.3,GD） 600

二十一、腺苷脱氨酶（EC 3.5.4.4,ADA） 610

第四节裂合酶类与异构酶类 618

一、醛缩酶（EC 1.2.13,Ald） 618

二、烯醇化酶（EC 4.2.1.11） 635

三、精氨酸代琥珀酸裂解酶（EC 4.3.2.1,AS-AL） 641

四、磷酸葡萄糖异构酶（EC 5.3.1.9,GPI） 646

〔附录〕本书各章的参考文献 652