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绪论 1

0.1 基础化学实验教学的目的和任务 1

0.2 基础化学实验的学习方法 1

0.3 基础化学实验在大学生创新能力培养中的地位与作用 3

第一篇 化学实验基本知识与操作技能 7

第1章 化学实验基本知识 7

1.1 实验室规则及实验室的安全知识 7

1.1.1 实验室规则 7

1.1.2 实验室的安全知识 7

1.2.1 常用试剂的规格 8

1.2 常用试剂的分类 8

1.2.2 试剂的保管 9

1.3 常用仪器及用具 10

1.3.1 化学实验基本仪器 10

1.3.2 标准磨口玻璃仪器介绍 17

1.3.3 微型化学实验仪器介绍 17

1.4 误差和数据处理 17

1.4.1 误差 18

1.4.2 有效数字 19

1.4.3 实验数据的处理 21

1.5 溶液的配制方法 23

1.6.2 实验报告 24

1.6.1 实验记录 24

1.6 实验记录、实验报告及分析结果的表示 24

1.6.3 分析结果的表示 25

1.7 常用参考资料简介 25

1.7.1 常用化学手册 25

1.7.2 常用参考书 27

1.7.3 常用期刊 27

第2章 化学实验的基本技能 28

2.1 简单玻璃工操作 28

2.1.1 玻璃管(棒)的截断与熔光 28

2.1.2 玻璃管的弯曲 28

2.1.3 玻璃管的拉制(制作滴管和毛细管) 29

2.2.1 玻璃仪器的洗涤 30

2.2 玻璃仪器的洗涤与干燥 30

2.2.2 玻璃仪器的干燥 31

2.3 化学试剂的取用 32

2.3.1 固体试剂的取用 32

2.3.2 液体试剂的取用 32

2.3.3 特种试剂的取用 33

2.4 加热与制冷技术 34

2.4.1 常用加热器具简介 34

2.4.2 液体的加热 36

2.4.3 固体的加热 38

2.4.4 制冷技术 39

2.5.1 滴定管 40

2.5 滴定分析基本操作及常用度量仪器的使用 40

2.5.2 容量瓶 44

2.5.3 移液管和吸量管 45

2.6 分离与提纯技术 46

2.6.1 固液分离技术 46

2.6.2 重结晶技术 50

2.6.3 升华提纯技术 53

2.6.4 蒸馏与分馏 55

2.6.5 水蒸气蒸馏 59

2.6.6 减压蒸馏 62

2.6.7 色谱分离技术 66

2.6.8 萃取 75

2.6.9 干燥与干燥剂 78

2.7 重量分析基本操作 81

2.7.1 沉淀 81

2.7.2 过滤和洗涤 82

2.7.3 沉淀的干燥和灼烧 83

2.8 物理常数测定技术 84

2.8.1 熔点测定 84

2.8.2 沸点测定 90

2.8.3 旋光度测定 92

2.8.4 折光率测定 95

2.9.1 电磁辐射与光谱分析法 98

2.9 光谱分析技术 98

2.9.2 紫外-可见吸收光谱法概述 99

2.9.3 红外吸收光谱法概述 102

2.9.4 分子荧光光谱法概述 105

第二篇 实验选编 111

第3章 物质的制备及分离纯化 111

实验1 粗食盐的提纯 111

实验2 工业乙醇的蒸馏与分馏及其折光率的测定 114

实验3 五水硫酸铜的制备与提纯 117

(扩展实验：硫酸四氨合铜的制备) 119

实验4 从烟草中提取烟碱(微型实验) 119

实验5 乙酸异戊酯的制备(微型实验) 121

(扩展实验：烟碱的紫外光谱分析) 121

(扩展实验：乙酸异戊酯的气相色谱分析) 123

实验6 乙酰苯胺的制备(微型实验) 124

(扩展实验：乙酰苯胺的红外光谱分析) 126

实验7 苯甲酸的制备 127

实验8 菠菜叶中色素的提取及其薄层色谱(微型实验) 129

实验9 柱色谱分离有机染料(微型实验) 132

实验10 纸色谱分离氨基酸 133

实验11 有机磷农药的薄层色谱(微型实验) 135

实验12 纸上电泳分离氨基酸 137

第4章 物理量的测定技术 141

实验13 熔点的测定 141

实验14 光学活性物质旋光度的测定 144

实验15 阿伏伽德罗常量的测定 146

实验16 中和热的测定 149

实验17 乙酸电离度和电离常数的测定 152

实验18 凝固点降低法测摩尔质量 154

实验19 化学反应速率及速率常数的测定 157

第5章 化合物的性质实验 163

实验20 胶体与吸附 163

实验21 无机化合物的性质试验 167

实验22 有机化合物的元素定性分析 172

实验23 有机化合物官能团的性质试验 175

实验24 糖和蛋白质的性质试验 179

实验25 酸碱标准溶液的配制和浓度的比较 183

第6章 化合物的定量分析实验 183

实验26 HCl标准溶液的标定 185

实验27 混合碱的测定(双指示剂法) 187

实验28 铵盐中含氮量的测定(甲醛法) 190

实验29 EDTA溶液的标定和水的总硬度的测定 192

实验30 KMnO4标准溶液的配制与标定 196

实验31 KMnO4法测定钙的含量 199

实验32 K2Cr2O7法测定亚铁盐中铁的含量 201

实验33 水质化学耗氧量的测定(KMnO4法) 202

实验34 补血糖丸中硫酸亚铁含量的测定(KMnO4法) 205

实验35 邻菲咯啉分光光度法测定铁 207

(扩展实验：邻二氮菲-亚铁配合物稳定性试验及配位数的分光光度法测定) 210

实验36 磷的比色分析 212

(扩展实验：土壤速效磷的测定) 214

实验37 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定 216

实验38 碘量法测定葡萄糖含量 218

实验39 氯化钡中钡的测定(重量法) 220

实验40 碘量法测定水中的溶解氧(微型实验) 222

第7章 综合性实验 226

实验41 硫酸亚铁铵的制备及纯度分析 226

实验42 邻、对硝基苯酚的合成(微型实验) 230

实验43 从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定(微型实验) 231

实验44 从红辣椒中分离红色素 235

实验45 植物叶片中叶绿素含量的测定 237

实验46 植物样品中维生素B2的分子荧光测定 239

实验47 紫外分光光度法测定土壤硝态氮 241

实验48 从番茄中提取番茄红素和β-胡萝卜素 244

实验49 烟草中还原糖的提取及测定 246

实验50 蒸馏氧化法测定魔芋精粉中SO2的含量(微型实验) 249

实验51 纳米氧化铁的合成及其性能实验 251

实验52 火焰原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量 254

第8章 设计性实验 257

实验53 三草酸根合铁(Ⅲ)酸钾的合成和组成分析 257

实验54 混合液中Pb2+、Bi3+含量的连续测定的设计性实验 258

实验55 一组未知液分析的设计性实验 259

实验56 立体分子模型的设计及制作 260

实验57 系列设计性实验 263

实验58 一组计算机模拟实验 266

第9章 英文原文引入实验 268

实验59 Preparation of 2,4-dinitrochlorobenzene 268

实验60 pH Titration of H3PO4 Mixtures,Calculation of K1,K2 and K3 270

实验61 Redox Processes and Faraday's Law 275

实验62 Transforming Bengay into Aspirin 279

实验63 Determination of Iron in an Ore 286

第三篇 附录 291

第10章 常用仪器的使用方法 291

10.1 托盘天平(台秤)的使用方法 291

10.2 电子天平的使用方法 291

10.3 酸度计的结构及使用方法 292

10.3.1 仪器主机外型结构 292

10.2.1 电子天平的特点 292

10.2.2 使用方法 292

10.3.2 使用方法 293

10.4 分光光度计的使用方法 295

10.4.1 仪器外型 296

10.4.2 操作使用 297

第11章 常用数据表 298

11.1 弱酸及其共轭碱在水中的离解常数(25℃,I=0) 298

11.2 金属配合物的稳定常数 300

11.2.1 金属与常见配位体配合物稳定常数的对数值 300

11.3 元素的相对原子质量 302

11.2.2 金属与氨基羧酸配合物稳定常数的对数值 302

11.4.1 离子 306

11.4 常见离子和化合物的颜色 306

11.4.2 化合物 307

11.5 常用缓冲溶液的配制 309

11.6 常用试剂的配制 310

11.7 几种常用酸、碱的浓度 313

11.8 常用指示剂 313

11.8.1 酸碱指示剂 313

11.8.2 混合酸碱指示剂 315

11.8.3 金属离子指示剂 316

11.8.4 氧化还原指示剂 317

11.9.1 相对急性毒性标准 318

11.9.2 常见化学物质毒性和易燃性 318

11.8.5 沉淀滴定吸附指示剂 318

11.9 常用化学物质性质(含毒性和易燃性) 318

11.9.3 危险药品的分类、性质和管理 322

11.10 一些物质的摩尔质量 322

11.11 常见共沸混合物 329

11.11.1 与水形成的二元共沸物 329

11.11.2 常见有机溶剂间的共沸混合物 330

11.12 常用试剂的物理常数 330

11.13 不同温度下水的饱和蒸气压(×102Pa,0～50℃) 331

主要参考文献 333