当前位置:首页 > 工业技术
素菜高手
素菜高手

素菜高手PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:嵇步峰等编著;杨跃祥摄影
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7506436663
  • 页数:95 页
图书介绍:本书以各种常见蔬菜为原料,按不同的制作方法分为凉拌、热炒、蒸煮炖、煎炸四大部分,介绍了100道菜肴的做法,清淡细致,营养美味,符合现代人对健康的要求。
《素菜高手》目录

目录 4

凉拌 4

1 凉拌双笋 4

2 凉拌茼蒿 5

3 蒜香生菜 6

4 泡椒韭黄 7

5 凉拌苦瓜 8

6 凉拌花菜 9

7 柠檬藕片 10

8 素三鲜 11

9 双椒刀豆 12

10 三丝黄瓜卷 13

11 芥末双色豆腐 14

12 雪梨芦荟 15

热炒 16

13 蚕豆百合 16

14 香干药芹 17

15 香辣刀豆 18

16 翡翠金针菜 19

17 黄椒丝瓜 19

18 金针芦蒿 20

19 芦蒿臭干 21

20 彩椒素腰花 22

21 青蒜百叶 23

22 蒜香扁豆 24

23 金笋银芽 25

24 双色豆芽 26

25 糖醋豆苗 27

26 泡椒莴笋 28

27 方干炒丝瓜 28

28 方干炒青椒 29

29 剁椒粉皮 30

30 蒜香荷兰豆 31

31 炒鲜菇 32

32 青蒜炒慈姑 33

33 翡翠豆腐 33

34 枸杞玉米 34

35 青椒藕丝 35

36 水芹炒百叶 36

37 素蟹粉 37

38 干椒苦瓜 38

39 糖醋尖椒 39

40 香菇菜心 40

41 酸辣包菜 41

42 黄椒土豆丝 42

43 蒜薹玉米笋 43

44 芦荟苦瓜 44

45 玉米刀豆 44

46 三椒芦荟 45

47 翡翠仙人掌 46

48 茭白南瓜 47

49 双椒炒笋瓜 47

50 五彩素丝 48

51 糖醋面筋 49

52 西芹地瓜 50

53 毛豆咸菜 51

54 干椒地瓜 52

55 菜薹鸡腿菇 53

56 金蒜鸡腿菇 54

57 山药胡萝卜 55

58 一枝独秀 56

59 尖椒彩玉 57

60 西芹腰果 57

烧煮 58

61 百叶十白菜 58

62 开水白菜 59

63 豆腐烧芋头 60

64 芋头萝卜汤 61

65 烩双笋 62

66 盐水毛豆 63

67 双菇菜核 64

68 芋头烧扁豆 65

69 饭锅茄子 66

70 煮干丝 67

7  1沙锅豆腐果 68

72 干丝汤 69

73 白果腐竹 70

74 白菜炖豆腐 71

75 烩群菇 72

76 慈姑千张结 73

77 素鲍鱼 74

78 花菜刀豆 75

79 油皮番茄汤 76

80 素扣肉 77

81 油皮莼菜汤 78

82 回卤千张 79

83 上汤茼蒿 80

84 神仙素汤 81

85 青菜芋头 82

86 白果山药 82

87 慈姑咸菜汤 83

88 三鲜烩萝卜 84

煎炸 85

89 秘制豆干 85

90 脆香菠菜 86

91 挂霜腰果 87

92 菊花冬瓜 88

93 香辣脆慈 89

94 香菇藕夹 90

95 豆腐藕盒 91

96 油皮香糯卷 92

97 家常豆腐 93

98 吉祥豆腐 94

99 五香兰花干 94

100 油炸臭干 95

返回顶部