青少年营养方案PDF电子书下载

了解一下营养 1

什么是营养 1

如何获得营养 1

什么是营养素 1

透视消化 2

热能的需求 5

神奇的蛋白质 7

最经济实惠的能源——糖 10

最耐用的能源——脂肪 13

维生素的奥秘 17

人体的元素组成 26

生命的钥匙——必需微量元素 34

营养家族新成员——膳食纤维 45

是非难定胆固醇 48

看似平常的营养素——水 50

什么是全面平衡的营养摄入 53

青少年的身心特点及营养需求 55

小学生需要哪些营养 55

如何安排小学生的饮食 57

课间加餐有多重要 59

食用菌类对小学生的好处 60

过“补”的坏处有哪些 61

小学生不宜常吃果冻 63

小学生的牙齿保健 63

多吃糖易导致小学生近视 64

小学生发烧时不宜吃鸡 64

小学生不应常吃零食 65

菜谱推荐 65

吃的选择 72

合理的膳食结构 74

强身健脑好方法 75

“健”与“减” 80

神经性厌食 84

饮食与常见的疾病预防 84

消化性溃疡 88

肝炎 90

心血管疾病 95

贫血 98

骨质疏松 99

糖尿病 100

饮食防癌 104

特殊时期的饮食安排 107

如何安排考生的饮食 107

各类营养素对考生的功用 112

科学膳食搭配的几点建议 120

益智健脑的食物 128

女生经期的调养 133

运动员的营养与膳食 136

运动员的饮水和饮料 140

运动员在减重期的饮食和营养 142

青少年运动员营养的特点是什么 145

附录 147

附录1 常见食物蛋白质含量 147

附录2 常见食物脂肪含量 149

附录3 常见食物碳水化合物含量 151

附录4 常见食物膳食纤维含量表 154

附录5 常见食物含钾量 157

附录6 常见食物含铁量 158

附录7 常见食物中的含水量 159

附录8 中国居民膳食能量推荐摄入量 160

附录9 中国居民膳食蛋白质适宜摄入量 161

附录10 中国居民膳食脂肪适宜摄入量 161

附录11 中国居民膳食钙适宜摄入量 162

附录12 中国居民膳食磷适宜摄入量 162

附录13 中国居民膳食钾适宜摄入量 162

附录14 中国居民膳食钠适宜摄入量 163

附录15 常见食物的酸碱性表 163