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目录 1

第一章 绪论 1

第一节 精细化工的范畴和特点 1

一、精细化工的范畴 1

二、精细化工的特点 3

三、精细化工与高技术的关系 5

四、国内外精细化工发展的概况 6

第二节 绿色化学及其引发的产业革命 8

一、绿色化学的兴起和发展 8

二、绿色化学研究的内容和特点 12

三、绿色化学引发的产业革命 14

一、绿色精细化工是我国化学工业可持续发展的必然选择 18

第三节 绿色精细化工 18

二、绿色精细化工的内涵 19

三、绿色精细化工的发展对策 22

参考文献 24

第二章 绿色化学原理和技术 25

第一节 绿色化学原理 25

一、防止污染优于污染的治理 25

二、提高合成反应的“原子经济性” 27

三、在合成过程中尽可能不使用和不产生对人体健康和环境有害的物质 28

四、设计安全化学品 28

五、使用无毒、无害的溶剂和助剂 29

六、合理使用和节省能源 30

七、尽可能利用可再生资源 31

八、尽可能减少不必要的衍生步骤 32

十、设计可降解的化学品 33

十一、防止污染的快速检测和监控 33

九、采用高选择性的催化剂 33

十二、防止事故和隐患的安全工艺 34

第二节 绿色催化技术 34

一、不对称催化 34

二、相转移催化 36

三、酶催化 40

第三节 电化学合成技术 46

一、有机电化学合成的主要特征 47

二、电化学合成方法 47

三、有机电化学合成应用实例 48

一、超临界流体萃取 51

第四节 超临界流体技术 51

二、超临界流体中的有机合成 55

参考文献 58

第三章 绿色化学化工过程的评估 61

第一节 绿色化学与可持续发展 61

一、可持续发展是新的科学发展观 61

二、可持续发展是中国未来发展的惟一正确选择 62

三、绿色化学是可持续发展的科学技术支持 64

第二节 绿色化学化工过程的评估 65

一、绿色化学的研究目标 65

二、绿色化学化工过程的评价指标 67

三、绿色化学化工过程的评估 73

参考文献 78

第一节 中间体的合成及其发展趋势 80

第四章 重要中间体的绿色合成 80

第二节 环氧烷类中间体 81

一、环氧乙烷 82

二、取代环氧乙烷 83

第三节 低碳酸及其衍生物 85

一、甲酸 85

二、碳酸二甲酯 86

三、乙酸 87

四、甲基丙烯酸 87

五、丙烯酰胺 88

六、乙酰基丙酸 88

一、已二腈 89

第四节 脂肪族六碳中间体 89

七、乳酸乙酯 89

二、已内酰胺 92

三、已二酸 92

第五节 二醇类 94

第六节 芳香族中间体 96

一、硝基苯 96

二、苯酚 97

三、儿茶酚 97

四、4-氨基二苯胺 97

五、2-羟基-6-甲基烟酸 98

六、联芳烃 98

第七节 环脲与氨基甲酸内酯 99

第八节 手性C3和C4合成子 101

一、手性环氧氯丙烷 104

二、手性2,3-二氯丙醇 105

三、手性3-氯丙二醇 105

四、手性2,3-环氧丙醇 106

五、手性丁腈 107

六、手性4-氯-3-羟基丁酸酯和手性3-羟基丁内酯 107

第九节 手性醇 107

第十节 手性胺 110

第十一节 手性氨基醇 113

第十二节 手性羟基酸 115

一、酒石酸 116

二、葡萄糖酸 116

第十三节 氨基酸 117

五、苹果酸 117

四、扁桃酸 117

三、D-甘油酸 117

一、萃取法 118

二、化学法 118

三、生物学方法 119

参考文献 121

第五章 化学制药的绿色化 125

第一节 化学制药的形势与挑战 125

第二节 手性在生命科学中的意义 126

一、手性与生命 126

二、药物与手性 127

第三节 手性药物制备方法 130

第四节 手性药物“绿色化”合成的重要途径——不对称催化 132

一、不对称催化研究进展 132

二、不对称催化原理 136

三、不对称催化中的手性配体 137

四、重要手性配体的制备 140

第五节 生物催化的手性合成 149

第六节 手性药物“绿色化”合成重要实例 152

一、维生素C 152

二、薄荷醇 152

三、卡巴培南类抗生素 153

四、α-氨苄青霉素 154

五、布洛芬 154

六、萘普生 156

七、低聚糖 156

八、核苷 157

参考文献 158

第六章 生物制药的绿色化 160

第一节 概述 160

一、生物药物 160

二、生物制药 161

三、国际生物制药业发展状况 161

四、我国生物制药业发展状况 164

第二节 中草药有效成分的提取 166

一、超临界流体萃取 166

二、超滤——膜分离技术 172

三、树脂吸附 175

四、其他方法 177

一、海洋资源 180

第三节 生物药用资源 180

二、微生物资源 181

三、陆生资源 183

四、水产资源 184

第四节 生物工程药物 185

一、基因重组人胰岛素 187

二、人促红细胞生长素 189

参考文献 191

第七章 食品添加剂的绿色化 192

第一节 食品添加剂及其发展趋势 192

一、食品添加剂的定义和分类 192

二、食品添加剂的管理和使用 193

三、食品添加剂的特点和发展趋势 194

第二节 防腐剂 195

一、山梨酸及其钾盐 196

二、丙酸及其盐 198

三、天然食品防腐剂 199

第三节 抗氧化剂 200

一、抗氧化剂的意义和作用机理 200

二、生育酚浓缩物 201

三、植酸 202

四、茶多酚 204

第四节 酸味剂 207

一、酸味剂的品种和作用 207

二、柠檬酸 208

三、苹果酸 210

四、磷酸 212

一、增稠剂的品种和功能 213

第五节 增稠剂 213

二、果胶 214

三、明胶 216

四、磷酸酯淀粉 217

第六节 营养强化剂 218

一、营养强化剂的分类及其主要品种 218

二、重要的矿物质和微量元素强化剂 220

三、营养强化剂的研究开发和应用前景 224

参考文献 225

第八章 工业助剂的绿色化 227

第一节 表面活性剂的绿色化 227

一、表面活性剂的化学结构和分类 227

二、磷酸酯类表面活性剂 228

三、由天然可再生资源制备绿色表面活性剂 233

四、生物表面活性剂 237

第二节 阻燃剂的绿色化 243

一、磷系阻燃剂的阻燃机理 244

二、磷系阻燃剂的分类 244

三、磷-氮系阻燃剂 246

四、磷酸酯类阻燃剂 249

五、复配型磷系阻燃剂 251

第三节 抗氧化剂的绿色化 251

一、酚类抗氧剂 251

二、磷类抗氧剂 254

三、硫酯（醚）类抗氧剂 256

四、复合型抗氧剂 258

参考文献 259

第一节 农用化学品的种类、现状及发展趋势 261

第九章 农用化学品的绿色化 261

第二节 绿色农药 263

一、概述 263

二、生物农药 264

三、绿色合成农药 268

四、光活化农药 274

第三节 绿色塑料制品 276

一、定义 276

二、现状与趋势 276

三、可降解塑料 277

四、绿色包装材料 278

参考文献 279

一、绿色化学化工信息资源开发利用的意义及原则 281

第十章 绿色化学化工信息资源 281

第一节 加强绿色化学化工信息的开发与利用 281

二、绿色化学化工信息检索的主要方法 284

三、绿色化学化工信息检索策略 287

第二节 绿色化学化工信息资源的检索 291

一、图书文献的检索 291

二、期刊文献的检索 291

三、专利文献的检索 294

第三节 Internet绿色化学化工信息资源的利用 296

一、Internet绿色化学化工信息资源检索的特点 296

二、Internet绿色化学化工信息资源的获取 299

三、Internet绿色化学化工信息资源的利用 306

参考文献 307