怎样合理安排儿童营养PDF电子书下载

婴儿的喂养 1

1．如何合理喂养婴儿？ 1

目录 1

2．为什么说母乳胜过牛奶？ 2

3．如何为婴儿选择代乳制品？ 4

4．牛奶喂养婴儿要注意什么问题？ 6

5．如何选择婴儿断奶食品？ 7

6．为什么吃奶婴儿也要喂水？ 8

7．婴儿奶糕中加什么糖好？ 9

8．能不能单纯用豆制代乳粉喂养婴儿？ 10

9．横抱喂养婴儿好吗？ 11

10．婴儿何时断乳较好？ 11

11．如何合理安排幼儿期儿童饮食？ 12

儿童饮食的合理安排 12

12．学龄儿童膳食要注意什么问题？ 14

13．如何安排儿童的冬、春季饮食？ 15

14．夏、秋季儿童饮食须注意什么？ 16

15．儿童也需要注意膳食平衡吗？ 17

16．儿童应该多吃一点吗？ 18

17．孩子一日吃几顿好？ 19

18．孩子挑食怎么办？ 19

19．如何应付儿童不吃饭？ 20

20．如何避免儿童过度肥胖？ 21

21．为什么儿童不宜吃太冷太热的食物？ 22

22．儿童需要哪些营养素？ 23

儿童营养基本常识及食物选择 23

23．儿童每日需要多少蛋白质？ 24

24．什么叫必需氨基酸？ 25

25．如何合理选择含蛋白质食品？ 27

26．儿童应如何合理食用蛋白质食品？ 28

27．儿童饮食应以鱼、肉为主吗？ 29

28．儿童吃硝肉、红肠时要注意哪些问题？ 30

29．孩子不吃肥肉好吗？ 30

30．胆固醇对儿童有益吗？ 32

31．碳水化合物有哪些食品来源？ 32

32．儿童多吃糖有益吗？ 33

33．葡萄糖是补品吗？ 34

34．膳食过咸对儿童有无益处？ 35

35．儿童为什么易患缺铁性贫血？ 36

36．儿童应如何合理地补钙？ 38

37．儿童要吃钙片吗？ 40

38．为什么儿童要适量吃些海带？ 41

39．儿童需要锌元素吗？ 41

40．铜和儿童健康有关吗？ 43

41．儿童需要镁元素吗？ 44

42．儿童为什么需要维生素？ 44

43．维生素A与儿童健康有什么关系？ 46

44．如何合理选择含维生素A食品？ 46

45．为什么儿童要多吃些深色蔬菜？ 47

46．为什么说维生素D与钙唇齿相依？ 48

47．如何为儿童选择含维生素E食品？ 49

48．儿童需要多少量维生素B1？ 50

49．儿童需要多少量维生素B2？ 51

50．为什么儿童易缺乏维生素C？ 52

51．煮玉米时加些小苏打有什么好处？ 53

52．儿童一天吃几个鸡蛋好？ 53

53．吃生蛋比吃熟蛋更有营养吗？ 54

54．酸奶对儿童有什么益处？ 55

55．为什么乳酸菌饮料不能代替牛奶？ 56

56．为什么儿童要吃点豆制品？ 57

57．为什么吃豆腐比吃黄豆好？ 58

58．为什么豆浆一定要煮沸吃？ 59

59．为什么儿童不宜单纯吃素食？ 60

60．水果能代替蔬菜吗？ 60

61．儿童夏天吃凉拌菜要注意什么？ 62

62．巧克力能提高儿童的智力吗？ 63

63．儿童多吃油炸食品有益吗？ 63

64．应为儿童选择什么样的饮料？ 64

65．麦乳精是儿童的营养补品吗？ 65

66．为什么儿童要少吃冷饮？ 66

67．儿童喝咖啡好吗？ 67

68．儿童饮茶好吗？ 68

69．罐头食品营养比一般食品好吗？ 69

70．为什么儿童不宜吃“补品”？ 70

71．如何为儿童选择赖氨酸强化食品？ 71

73．为什么儿童不宜吃烤羊肉串？ 73

72．儿童经常吃零食有什么不好？ 73

74．儿童吃甘蔗时要注意什么？ 74

75．为什么花生霉变后不能吃？ 75

76．为什么儿童不宜吃五香豆？ 75

77．为什么儿童不宜多吃爆米花？ 76

78．颜色好看的食品就好吃吗？ 77

79．为什么小儿不宜吃糖精？ 78

80．儿童吃味精会聪明吗？ 79

儿童疾病时的饮食安排 80

82．什么是食疗？ 80

81．儿童吃泡泡糖好吗？ 80

33．为什么有些儿童不能吃牛奶？ 81

84．为什么有些儿童不能吃蚕豆？ 82

85．婴幼儿腹泻如何注意饮食治疗？ 83

86．儿童急性肾炎如何采取饮食治疗？ 83

88．儿童发热时如何安排饮食？ 84

87．儿童苯丙酮酸尿症如何饮食治疗？ 85

89．如何从膳食上预防婴幼儿湿疹发生？ 85

90．肥胖儿童饮食应如何安排？ 86

91．能用“果珍”饮料送服药物吗？ 86

附录一、儿童菜肴烹调及营养特点 87

附录二、儿童常用食物的营养成分 90

附录三、推荐的每日膳食中营养素的供给量 96