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第一章 谷物类 1

．小麦 1 1

．大麦 3 2

．荞麦 5 3

．莜麦 8 4

．燕麦 9 5

．大米 11 6

．小米 14 7

．黑米 17 8

．紫米 19 9

．薏米 20 10

．糯米 24 11

．玉米 26 12

．青稞 30 13

．高粱 31 14

．芝麻 34 15

第二章 干豆类 16

．黄豆 36 16

．黑豆 39 17

．绿豆 42 18

．赤豆 46 19

．蚕豆 48 20

．芸豆 51 21

．豌豆 54 22

．豇豆 57 23

．扁豆 59 24

．刀豆 62 25

．豆豉 64 26

．豆芽 66 27

．豆浆 67 28

．豆腐 68 29

．豆腐干 72 30

．豆腐乳 72 31

第三章 蔬菜类 32

．白菜 74 32

．小白菜 77 33

．圆白菜 80 34

．空心菜 83 35

．菠菜 85 36

．油菜 88 37

．韭菜 91 38

．芹菜 94 39

．生菜 97 40

．蕨菜 98 41

．紫菜 100 42

．苦菜 103 43

．苋菜 105 44

．菜花 108 45

．茴香菜 110 46

．龙须菜 110 47

．金针菜 111 48

．马齿苋 114 49

．豆瓣菜 116 50

．山白菜 118 51

．竹叶菜 120 52

．车轮菜 120 53

．母猪藤 121 54

．枸杞子 121 55

．蒲公英 122 56

．田葛菜 124 57

．茵陈蒿 127 58

．蕺菜 129 59

．紫苏 131 60

．香椿 133 61

．苜蓿 136 62

．刺蓟 138 63

．藿香 139 64

．茼蒿 141 65

．冬葵 143 66

．芥菜 144 67

．荠菜 146 68

．莴笋 149 69

．竹笋 151 70

．芦笋 153 71

．甘薯 155 72

．山药 157 73

．芋头 159 74

．荸荠 163 75

．魔芋 164 76

．萝卜 166 77

．胡萝卜 169 78

．马铃薯 172 79

．藕 175 80

．菱 177 81

．百合 179 82

．薤白 181 83

．茭白 183 84

．芦荟 186 85

．仙人掌 187 86

．发菜 189 87

．洋葱 191 88

．香菇 193 89

．蘑菇 196 90

．金针菇 200 91

．猴头菇 203 92

．马兰头 206 93

．黑木耳 207 94

．银耳 210 95

．石耳 212 96

．地耳 214 97

．莼菜 216 98

．海带 218 99

．海藻 221 100

第四章 瓜茄类 101

．黄瓜 223 101

．冬瓜 225 102

．南瓜 228 103

．丝瓜 230 104

．苦瓜 232 105

．甜瓜 234 106

．西瓜 236 107

．白瓜 239 108

．番瓜 240 109

．木瓜 240 110

．哈密瓜 243 111

．葫芦 244 112

．茄子 246 113

．番茄 250 114

第五章 鲜果类 115

．苹果 253 115

．芒果 258 116

．沙果 261 117

．葡萄 261 118

．荔枝 265 119

．枇杷 268 120

．石榴 271 121

．菠萝 273 122

．香蕉 275 123

．樱桃 278 124

．山楂 281 125

．杨梅 283 126

．梅子 286 127

．椰子 287 128

．李子 290 129

．柿子 292 130

．甘蔗 295 131

．桑椹 297 132

．柠檬 299 133

．橄榄 301 134

．草莓 303 135

．榴莲 305 136

．龙眼 306 137

．猕猴桃 309 138

．火龙果 312 139

．无花果 313 140

．薜荔果 316 141

．罗汉果 317 142

．桃 319 143

．杨桃 322 144

．梨 324 145

．刺梨 327 146

．橘 329 147

．金橘 331 148

．杏 334 149

．柑 336 150

．橙 338 151

．柚 339 152

．枣 340 153

．栗子 345 154

第六章 坚果类 154

．松子 348 155

．莲子 350 156

．榛子 353 157

．橡子 355 158

．核桃 356 159

．腰果 358 160

．花生 359 161

．白果 362 162

．葵花子 364 163

．西瓜子 366 164

．南瓜子 367 165

．黑芝麻 369 166

第七章 禽肉类 167

．猪肉 371 167

．牛肉 379 168

．马肉 383 169

．羊肉 385 170

．驴肉 390 171

．鸡肉 391 172

．鸭肉 395 173

．鹅肉 399 174

．兔肉 401 175

．狗肉 403 176

．鸽子肉 405 177

．鹌鹑肉 406 178

．麻雀肉 407 179

．鸵鸟肉 408 180

第八章 蛋乳类 181

．鸡蛋 410 181

．鸭蛋 414 182

．鹅蛋 416 183

．鹌鹑蛋 417 184

．鸽子蛋 418 185

．牛奶 419 186

．酸奶 421 187

．羊奶 423 188

．蜂蜜 424 189

第九章 水产类 190

．草鱼 428 190

．鲢鱼 429 191

．鲤鱼 431 192

．鲫鱼 435 193

．桂鱼 437 194

．带鱼 438 195

．平鱼 439 196

．黄鱼 442 197

．青鱼 443 198

．刀鱼 444 199

．鳝鱼 445 200

．鳗鱼 448 201

．鲈鱼 450 202

．鳇鱼 453 203

．鲍鱼 454 204

．银鱼 455 205

．鱿鱼 457 206

．章鱼 458 207

．黑鱼 459 208

．鲨鱼 461 209

．白鳞鱼 462 210

．胖头鱼 463 211

．沙丁鱼 464 212

．三文鱼 465 213

．金枪鱼 466 214

．武昌鱼 467 215

．河豚 468 216

．海马 469 217

．海参 470 218

．海蛰 473 219

．海螺 476 220

．牡蛎 478 221

．蛤蜊 480 222

．蟹 484 223

．虾 488 224

．鳖 490 225

．龟 491 226

．蚌 492 227

．蚶 493 228

第十章 调味品类 229

．油 497 229

．盐 499 230

．酱 501 231

．醋 502 232

．葱 503 233

．姜 506 234

．蒜 508 235

．糖 510 236

．味精 512 237

．大料 513 238

．辣椒 514 239

．香菜 517 240

．胡椒 519 241

．茴香 521 242

．花椒 522 243

．芥末粉 523 244

．五香粉 524 245