中老年常见病食谱PDF电子书下载

饮食调养的重要性 1

饮食与健康的关系 1

目录 1

中老年人的合理营养 2

中老年人的膳食结构 3

富含营养的食物 5

高血压病人的饮食调养 7

中老年人常见病饮食调养 7

冠心病病人的饮食调养 8

高脂血症病人的饮食调养 8

预防脑中风饮食调养 9

支气管哮喘病人的饮食调养 10

糖尿病病人的饮食调养 10

慢性支气管炎病人的饮食调养 11

慢性胃炎病人的饮食调养 12

胃及十二指肠溃疡病人的饮食调养 12

缺铁性贫血病人的饮食调养 13

老年人便秘的饮食调养 13

瘫痪病人的饮食调养 14

肥胖老年人的饮食调养 14

老年痴呆症的饮食调养 15

患痔疮老人的饮食调养 15

骨质疏松症老人的饮食调养 15

胰腺炎病人的饮食调养 16

痛风病病人的饮食调养 17

胆石症病人的饮食调养 17

预防老年性耳聋的饮食调养 18

女性更年期综合征的饮食调养 18

老年性白内障病人的饮食调养 19

青光眼病人的饮食调养 19

肝硬化病人的饮食调养 20

胃癌病人的饮食调养 21

大肠癌病人的饮食调养 21

食管癌病人的饮食调养 22

乳腺癌病人的饮食调养 22

白烧腐竹 24

盐水腐竹 24

中老年人常见病食谱 24

（一）富含蛋白质的菜肴 24

虾子烧腐竹 25

甜面酱拌豆腐 26

椿芽拌豆腐 26

炒豆腐脑 27

炒干烂豆腐 27

拌豆腐 27

熘口蘑豆腐 28

冬菇豆腐 29

磨菇烧豆腐 29

京酱豆腐 30

鸡蛋豆腐 30

锅？豆腐 31

九转豆腐 31

鸡血豆腐汤 32

焦熘豆腐丸子 32

酸菜粉丝冻豆腐 33

肉丝拌豆腐皮 34

羊肉冻豆腐 34

鸡丝拉皮 35

鸡丝拌豆腐干 35

黄鱼羹 36

肉丝什锦拉皮 36

酸辣鱼羹 37

熘鱼片 38

茄汁青椒鱼片 38

熘鱼丸子 39

糖醋鱼条 40

酱汁鱼条 40

丝瓜鲫鱼汤 41

椒盐鲫鱼汤 41

汆鱼汤 42

鲫鱼豆腐汤 42

冬瓜鲤鱼汤 43

豆豉烧鲫鱼 43

家常焖鱼 44

醋椒鱼 44

干蒸鲤鱼 45

白斩鲤鱼 45

葱油鲳鱼 46

家常熬胖头鱼 47

家常熬黄鱼 47

生爆兔片 48

鸡豆花 49

酱爆兔肉丁 49

青椒鸡丁 50

炒鸡丝 50

腰果鸡丁 51

栗子焖童鸡 52

小鸡炖茄子 52

糖酱鸡块 53

黄焖鸡块 53

酱鸡腿 54

锅？鸡 54

盐水白鸡 55

白斩鸡 55

香菇蒸鸡 56

清蒸仔鸡 56

扒鸡 57

冻鸡肉 57

茄汁鸡蛋 58

拌鸭掌 58

熘黄菜 59

葱花炒鸡蛋 59

水炒鸡蛋 60

摊黄菜 60

开洋焖蛋 61

淡菜蒸蛋 61

叉烧鸡蛋 62

糟鸡蛋 62

赛螃蟹 63

卤蛋 63

甜椒牛肉丝 64

西红柿鸡蛋汤 64

红烧牛肉 65

清炖牛肉 65

酥牛肉 66

辣味牛肉 66

红松牛肉 67

清炖羊肉 68

葱爆羊肉 68

黄焖羊肉 69

炸烹羊肉 69

清汆丸子 70

丸子汤 70

炸香椿丸子 71

清汤白菜卷 71

椒泥排骨 72

排骨萝卜汤 72

油爆排骨 73

熘排骨 73

米粉排骨 74

叉烧肉 75

白切肉 75

芫爆里脊丝 76

姜丝肉 76

两吃里脊 77

梅花里脊 77

荠菜里脊片 78

葱烧蹄筋 79

滑熘肉片 79

芫爆肚丝 80

炒肚丝 80

汤爆肚 81

海米醋熘白菜 82

海米白菜汤 82

（二）富含维生素的菜肴 82

开水白菜 83

汆白菜片 83

金丝白菜 84

扒鲜蘑菜心 84

栗子烧白菜 85

珊瑚白菜 85

虾米拌卷心菜 86

口蘑椒油小白菜 86

醋熘卷心菜 87

泡菜卷 87

蛋丝韭菜 88

海米烧卷心菜 88

韭菜炒虾丝 89

韭菜炒鸡蛋 89

炒苋菜 90

春韭炒肉丝 90

茼蒿炒肉丝 91

炝茼蒿 91

蒜泥木耳菜 92

清炒木耳菜 92

炒菜薹 93

拌菜薹 93

海米扒油菜 94

海米烧芥菜 94

酿西红柿 95

清炒蕨菜 95

糖醋红椒 96

青椒干丝 96

蛋煎西红柿 96

虎皮青椒 97

拌甜椒 97

黄瓜炒肉丝 98

酸辣黄瓜 99

熘小黄瓜 99

凉拌佛手瓜 100

干煸苦瓜 100

甜椒炒丝瓜 101

佛手瓜炒鸡蛋 101

番茄菜花 102

海米烧丝瓜 102

红果拌菜花 103

珊瑚菜花 103

炒豌豆苗 104

烧口蘑菜花 104

鱼香豌豆 105

火腿笋丝炒豆苗 105

碧绿银针 106

炒荷兰豆 106

青韭炒绿豆芽 107

绿豆芽拌干丝 107

烹绿豆芽 107

香辣葱头 108

肉丝炒绿豆芽 108

虾子烧冬笋 109

葱头炒羊肉片 109

油焖春笋 110

南北二笋 110

扒鲜芦笋 111

拌芦笋 111

虾子烧茭白 112

炒茭白 112

糖醋熘土豆 113

炒土豆丝 113

糖油红薯 114

炒红薯丝 114

山药炒肉片 115

红薯金钱饼 115

山药桃 116

蜜汁金枣 117

酿枣泥山药 117

海米南瓜汤 118

山药豆腐汤 118

南瓜蒸肉 119

炒南瓜丝 119

蚝油扒冬瓜 120

排骨冬瓜汤 120

烧干贝冬瓜 121

腐乳冬瓜 121

酿冬瓜卷 122

胡萝卜酥圆 123

花生胡萝卜干 123

响萝卜丝 124

糖水白萝卜 124

清炒素虾仁 125

萝卜丝炒粉条 125

虾皮萝卜丝汤 126

虾干萝卜丝汤 126

西瓜冻 127

萝卜丝蛋汤 127

酸果菜 128

糖拌双丝 128

冰糖蜜桃 128

酿苹果 129

山楂羹 130

红果茶 130

山楂糕拌梨丝 130

山楂鸳鸯酪 131

红果豆腐 131

糖醋海带 132

麻油炒海带 132

（三）富含矿物质的菜肴 132

海带炖豆腐 133

脆爆海带 133

海带丝汤 134

蚝豉海带汤 134

韭黄海带汤 135

豆腐海带汤 135

炒裙带菜 136

拌裙带菜 136

紫菜肉卷 137

炝紫菜 137

紫菜虾皮汤 138

紫菜汤 138

虾米紫菜萝卜汤 139

海米紫菜蛋汤 139

清蒸木耳托 140

炝木耳 140

烩发菜 141

蛋花木耳汤 141

香菇莼菜汤 142

扒发菜 142

卤冬菇 143

樱桃冬菇 143

素烧平菇 144

香菇炒鸡片 144

红烧猴头蘑 145

拌猴头蘑 145

金针菇肉丝汤 146

三丝金针菇 146

醋熘茄片 147

拌蒸茄泥 147

红烧茄子 148

酱爆茄豆 148

香菇烧菱角 149

酸辣荸荠 150

桂花鲜菱羹 150

黄豆羹 151

荸荠鲜奶露 151

核桃羹 152

核桃酪 152

冰糖银耳 153

炝桃仁 153

扒银耳 154

甜脆银耳盅 154

红枣百合汤 155

桂花白果羹 155

冰糖莲子羹 155

桂花栗子 156

栗子羹 156

雪里蕻炒肉末 157

炒雪冬 157

芹菜拌腐竹 158

凉拌香椿 158

芹菜拌干丝 159

海米芹菜 159

芹菜炒牛肉丝 160

芹菜拌豆腐 160

菠菜汤 161

芹菜炒猪肉丝 161

炒菠菜 162

蛋皮炒菠菜 162

腐竹拌菠菜 163

翡翠羹 163

炒黄花菜 164

芝麻菠菜 164

香菇豆角 165

炒豆角 165

姜丝焖田螺 166

肉丝炒豆角丝 166

汆田螺 167

腐乳？田螺 167

姜葱炒肉蟹 168

清蒸蟹 168

油酱河蟹 169

青韭炒蛏子 170

三丝拌蛏 170

炒海瓜子 171

韭黄烧蛏子 171

油爆淡菜 172

凉拌淡菜 172

熟拌河蚌肉 173

河蚌汤 173

拌海蜇皮 174

河蚌炒韭菜 174

炒虾仁 175

凉拌蜇皮 175

油爆虾 176

水晶虾仁 176

炸烹明虾段 177

糖醋油爆虾 177

盐水大虾 178

酸辣鱿鱼丝 179

清蒸大虾 179

韭菜炒乌鱼丝 180

芫爆鱿鱼卷 180

山东海参 181

油爆墨鱼花 181

麻酱拌海参 182

葱烧海参 182

青椒炒肝丝 183

盐水猪肝 183

酸甜猪肝 184

炸熘肝尖 184

豆苗爆腰丝 185

五香腰花 186

爆炒腰花 186

炒心花 187

盐爆鸭心 187

冰糖薏仁米 188

（四）富含糖类的米、面杂粮制品 188

燕麦片粥 189

玉米面面茶 189

绿豆银耳粥 190

红枣山药粥 190

小枣豆粥 190

牛奶梨片粥 191

枣莲三宝粥 191

小枣秫米粥 192

什锦甜粥 192

藕 粥 193

黑米果粥 193

鸡肉粥 194

鱼肉粥 194

腊八粥 195

牛肉粥 195

葱油开洋面 196

排骨汤面 196

清汤馄饨 197

酸辣疙瘩面 197

牛肉水饺 198

炸酱面 199

三鲜馅水饺 199

担担面 200

温拌面 200

扒糕 201

蛋丝炒面 201

荞麦面猫耳朵 202

荞面碗托 202

莜面条 203

肉卷 204

羊肉杂面汤 204

丝糕 205

千层肉饼 205

两面蜂糕 206

黄松糕 206

小米面蜂糕 207

果丁糖窝头 207

家常饼 208

碗蒸糕 208

水煎包 209

锅贴 209

发面糖饼 210

素菜包子 211

枣泥蒸饼 211

韭菜包 212

猪肉酸菜包 212

虾仁蒸饺 213

猪肉蒸饺 213

蜜汁江米枣 214

肉丝炒饭 215

黑米鸡丝饭 215

手抓饭 216

茄汁豌豆炒饭 216

鸡丝浇汁饭 217

咖喱牛肉盖饭 217

冬瓜草鱼汤 219

五味降压汤 219

中老年人常见病食疗方 219

（一）高血压病人食疗方 219

山楂糖水 220

冰糖酸醋饮 220

淡菜皮蛋粥 221

芹菜煮红枣 221

芹菜豆腐羹 222

胡萝卜粥 222

菠菜姜丝拌海蜇 223

海带薏仁蛋 223

降脂饮 224

（二）高脂血症病人食疗方 224

冰糖海参 224

绿豆萝卜灌大藕 225

荷叶粥 225

芝麻桑葚糊 225

猪肉炒山楂 226

山楂核桃饮 227

（三）冠心病人食疗方 227

陈皮兔肉 227

绿豆粥 228

菊花山楂茶 228

蜜饯山楂 229

萝卜粥 229

清炒葱头 230

玉竹猪心 230

牛蒡根茶 231

羊肚羹 231

（四）预防脑中风食疗方 231

芹菜汁 231

牛筋当归汤 232

梨汁蒸人乳 232

栗子桂圆粥 233

油炸茄子块 233

南瓜绿豆汤 234

玉米须煎 234

（五）糖尿病病人食疗方 234

三豆饮 234

淡兔汤 235

黄豆排骨汤 235

清蒸枸杞鸽 236

清蒸茶鲫鱼 236

冬虫草炖鸭 237

玉竹麦冬鸭 237

芝麻杏仁糊 238

（六）支气管哮喘病人食疗方 238

豆浆饴糖饮 239

桃仁粥 239

人参蛤蚧粥 239

陈醋煮乌鸡 240

茶叶蛋 240

虫草全鸭 241

海蛤杏仁平喘鸭 241

四仁粥 242

猪肺粥 242

（七）慢性支气管炎病人食疗方 242

糖醋杏仁蒜 243

白果五味百合蜜 243

白果鸡丁 244

蜜饯百合 244

红枣糯米粥 245

（八）胃及十二指肠溃疡病人食疗方 245

萝卜干煮鸡蛋 245

白及粥 246

包心菜粥 246

小茴香粥 247

（九）慢性胃炎病人食疗方 247

糖蜜红茶饮 247

豆腐红糖煎 247

金菊根炖猪肚 248

生姜米醋炖木瓜 248

佛手柑粥 249

灵芝粉蒸肉 249

桑葚蜂蜜膏 250

胡桃粳米粥 250

（十）老年人便秘食疗方 250

芝麻杏仁饮 250

大枣养血汤 251

（十一）缺铁性贫血病人食疗方 251

白萝卜炖肉 251

菠菜鸡蛋汤 252

莲子桂圆汤 252

小豆花生粥 253

熟地牛脊骨汤 253

凉拌黄瓜 254

（十二）肥胖老年人食疗方 254

归参炖母鸡 254

茯苓粥 255

红小豆粥 255

冬瓜减肥汤 255

凉拌海带丝 256

荷叶茶 256

三花减肥茶 256

（十三）瘫痪病人食疗方 257

天麻炖猪脑 257

黄芪南蛇汤 258

乌豆独活饮 258

芪枣黄鳝汤 258

丝瓜醒脑汤 259

归芪煲鸡爪 259

（十四）骨质疏松症老人食疗方 260

黄豆猪肉皮汤 260

黑豆猪骨汤 260

桑葚牛骨汤 261

核桃补肾粥 261

金针菜糖水 262

黑木耳饼 262

蕹菜蜂蜜膏 262

（十五）患痔疮老人食疗方 262

（十六）老年痴呆症食疗方 263

枸杞粥 263

无花果炖猪瘦肉 263

黑芝麻粥 264

核桃粥 264

大黄蜜茶 265

山楂荷叶汁 265

（十七）胰腺炎病人食疗方 265

玉米须煲蚌肉 266

金钱草茶 266

雪羹汤 266

（十八）胆石症病人食疗方 266

桑寄生煲鸡蛋 267

薏苡仁粥 267

（十九）痛风病病人食疗方 267

苡仁土茯苓粥 268

三花饮 268

核桃莲子粥 269

桑葚粥 269

（二十）女性更年期综合征食疗方 269

甘麦大枣粥 270

合欢花粥 270

大枣粥 270

糯米灵芝粥 271

莲子龙眼汤 271

燕窝汤 272

枸杞百合羹 272

黄精山药炖鸡 273

枸杞山药炖猪肉 273

豆浆白果饮 273

虫草全鸭 274

薏仁炖鸡 274

黑豆炖狗肉 275

肉苁蓉炖羊肾 275

（二十一）老年性耳聋食疗方 275

菊桑饮 276

莲子大枣汤 276

凉拌橘姜萝卜丝 277

姜糖片 277

扁豆薏仁粥 277

（二十二）青光眼病人食疗方 278

决明子绿茶饮 278

山楂汤 278

菊花肉片 279

白术酒 279

枸杞肝片 280

柴苓炖母鸡 280

枸杞肉丝 281

鸡肝明目汤 281

（二十三）老年性白内障病人食疗方 281

清蒸枸杞桂圆 282

菊苗粥 282

桑麻糖 283

五味子酒 283

山药膏 283

（二十四）肝硬化病人食疗方 284

冬瓜粥 284

山药红枣粥 284

赤小豆牛肉汤 285

清炖牛肉萝卜汤 285

双苓鲫鱼汤 286

巴豆鲤鱼汤 286

茯苓鳖枣汤 287

苡仁赤豆汤 287

丹参田鸡汤 288

西瓜大蒜饮 288

五味蛋白蛋 289

红小豆苡米粥 290

马齿苋绿豆汤 290

（二十五）大肠癌病人食疗方 290

佛手粳米粥 291

贞杞猪肝 291

桃花粥 291

猪蹄甲鱼人参汤 292

黄芪瘦肉汤 292

（二十六）胃癌病人食疗方 293

五香鸡血汤 293

肉豆蔻山药粥 293

螃蟹山楂散 294

韭汁牛奶饮 294

陈皮瘦肉粥 295

人参粥 295

玫瑰花茶 296

二花桃仁粥 296

（二十七）乳腺癌病人食疗方 296

参莲大枣粥 297

丝瓜鸡蛋汤 297

二菇汤 298

枸杞茉莉炖乌鸡 298

菱苡诃子粥 299

莲藕桃仁汤 299

（二十八）食管癌病人食疗方 299

五汁安中饮 300

桃仁粥 300