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目录 1

第一章　旅游文献基础知识 1

第一节　信息、知识与文献 1

一、文献与信息、知识 1

二、文献的分类 2

三、文献的划分方法 3

第二节　学习旅游文献知识的重要性 5

一、什么是旅游 5

二、旅游学科特点及研究领域 6

三、旅游文献的发展历程 9

四、旅游文献涉及的内容范围 9

五、旅游文献的特点 10

六、学习旅游文献的重要性 11

阅读材料 12

一、《旅游服务基础术语》（GB/T 16766—1997） 12

二、《旅游规划通则》（GB/T 18971—2003） 17

实训练习题 23

第二章　旅游文献检索方法 24

第一节　旅游文献检索语言 24

一、文献检索语言的含义 24

二、文献检索语言的功能 25

三、检索语言的类型 26

第二节　旅游文献检索工具 38

一、文献检索工具具备的条件 38

二、文献检索工具质量评价标准 38

三、文献检索工具的分类 38

第三节　旅游文献检索步骤 40

一、旅游文献检索途径 40

二、旅游文献检索方法 40

三、旅游文献检索步骤 41

四、文献检索效果评价 44

三、旅游文献收藏特点及利用 46

二、图书馆的主要服务项目 46

第四节　如何科学利用图书馆 46

一、图书馆的性质和职能 46

阅读材料 47

一、旅游业各学科在中国图书馆分类法中所属类别 47

二、《标志用公共信息图形符号》（GB/T 10001.1—2000） 52

三、《标志用公共信息图形符号第2部分旅游设施与服务符号》 58

（GB/T 10001.2—2002） 58

实训练习题 63

一、报纸 65

二、期刊 65

第三章　常见旅游专业文献 65

第一节　常见旅游专业文献 65

第二节　旅游文献中常见英文构词法 68

一、作用 68

二、构成 68

三、旅游文献中常见英文缩略语的主要类型 71

四、缩略语的查找 72

一、国内主要专业检索类期刊 73

第三节　旅游专业主要检索类文献 73

二、国外主要专业检索类文献 77

三、参考工具书 78

四、怎样阅读文献资料 82

阅读材料 83

一、常使用的国家和地区名称代码（GB/T 2659—2000） 83

二、中国国家重点风景名胜区名录 84

实训练习题 86

第四章　旅游专业文献的撰写 87

第一节　学术论文基础知识 87

一、学术论文的概念 87

二、学术论文的分类 87

三、写作学术论文的意义 88

四、旅游学术论文写作的构思与要求 89

第二节　学术论文的写作格式 92

一、学术论文规范格式 93

二、旅游专业论文标准格式样本 100

三、旅游专业应用文的构成与写作 102

一、中文文摘的撰写 103

第三节　旅游专业论文文摘的撰写 103

二、英文文摘的撰写 105

阅读材料 108

一、名菜英文名称简介 108

二、导游词精选 109

三、旅游管理专业论文参考题目 111

实训练习题 115

一、旅游业法律法规种类 116

第五章　旅游业相关法律法规和标准文献 116

第一节　旅游业相关法律法规 116

二、旅游服务业涉及到的具体法律法规 118

三、旅游法律法规文献的检索 119

第二节　旅游标准文献 120

一、标准和标准文献 120

二、标准文献类型 120

三、标准文献的检索 128

一、中国旅游质量标准化工作大事记 129

阅读材料 129

二、《旅游业标准体系表》编制说明 134

三、《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2003） 136

四、旅游案例分析 152

实训练习题 153

第六章　ISO 9000族标准在旅游业中的应用 155

第一节　ISO 9000族标准简介 155

一、ISO 9000族标准的产生 155

二、ISO 9000族标准的构成内容 157

三、ISO 9000族标准的认证 159

第二节　旅游业实施ISO 9000标准 160

一、服务和服务业 160

二、宾馆饭店服务质量体系 165

三、宾馆饭店实施全面质量管理基本原则 168

四、旅游企业如何通过ISO 9000国际质量认证 170

五、饭店实施质量认证的意义 179

一、阅读下面文章后说明这个过程涉及到ISO 9000族标准的哪些内容 180

六、ISO 9000族标准的检索 180

阅读材料 180

二、《旅行社国内旅游服务质量要求》（LB/T 004—1997） 181

三、《导游服务质量》（GB/T 15971—1995） 185

四、导游人员管理条例 192

实训练习题 194

第七章　计算机情报检索系统 195

第一节 电子出版物与计算机情报检索 195

一、概述 195

二、计算机检索的基本方法 196

三、检索词的选择 198

四、数据库的选择 199

第二节　国际联机检索系统 200

一、DIALOG系统 201

二、ORBIT系统 202

三、STN系统 202

四、BDS系统 202

一、光盘检索系统的基本原理 203

第三节　光盘数据库检索 203

二、光盘检索网络系统 204

三、常见专业光盘数据库 204

第四节　Internet旅游文献检索 208

一、Internet简介 208

二、因特网的基本概念 209

三、因特网的服务功能 211

四、因特网的特点 212

五、因特网上的旅游信息资源 213

六、如何利用因特网进行文献检索 214

阅读材料 231

一、我国世界遗产名录 231

二、世界旅游日和中国历届旅游活动主题 232

三、外出旅游常识 233

实训练习题 234

参考文献 236