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目录 1

第一章 儿童饮食上的弊病 1

1．孩子不乐意吃饭 1

2．独自进早餐的孩子占五分之一 5

3．起床以后马上吃东西只会引起消化不良 8

4．这些吃法对孩子身体有害 10

5．孩子的饮食是否作到营养平衡 15

6．凉拌生菜并非维生素之王 18

7．点心里放盐或其它添加物 18

8．值得注意的现象 22

9．聪明儿童应有的条件 24

1．恶劣的餐食是恶劣行为的信号 28

第二章 这种进食法会毁掉孩子 28

2．头脑是否聪明取决于神经线路 29

3．三岁以前的环境决定一生 33

4．断乳期、幼儿期、入学期的营养 35

5．鱼类的营养比肉类好 40

6．街头便饭与快餐 42

7．一天两餐反而更容易肥胖 43

8．孩子成绩下降的七种原因 44

9．钙可以提高孩子的专注精神 53

10．膳食促进人与人之间的情感交融 56

11．食物在胃里停留2～3小时 59

12．理想的食品搭配法 62

13．注意食品的鲜度 66

1．五个孩子中有一个病态儿 69

第三章 健壮孩子的饮食法 69

2．食欲不振的孩子 70

3．缺钙会导致孩子骨折 72

4．肥胖——成人病的病根 72

5．孩子便泌应引起重视 75

6．由缺铁引起贫血 76

7．如何预防感冒 77

8．孩子腹泻时应该怎么办 79

9．食物与智力发展 80

10．食物过敏 82

11．孩子太瘦应该怎么办 84

12．孩子不爱吃蔬菜怎么办 86

1．检查饮食的20项标准 88

第四章 怎样健全饮食生活 88

2．防止孩子吃食物添加剂 89

3．防止吃盐过多的三十条措施 93

4．对传统发酵食品的再认识 95

5．最理想最受欢迎的还是本国饭菜 97

6．粗食使日本成为长寿之国 98

7．早餐不要吃油腻食品 100

8．每天最好喝一杯牛奶 102

9．每天最好吃一个鸡蛋 103

10．细嚼缓咽可以使情绪稳定 104

11．保持动物性食品和植物性食品的平衡 106

12．实现饮食健康的九条措施 109

13．吃快餐食品要得法 114