家常食物可治病·膳食看药性PDF电子书下载

目录 1

食物性能与应用概说 1

一、食物的药性经验 1

一、粮食 1

（一）谷类 1

粳米 1

二、食物的配伍应用 2

糯米 2

三、食物的应用禁忌 3

粟米 3

小麦 4

锅焦 4

薏米 5

玉米 6

荞麦 7

（二）豆类 8

黄豆（附：黄豆芽） 8

黑豆 10

豆腐浆 11

豆腐 11

蚕豆 12

豌豆 13

绿豆（附：绿豆芽） 14

刀豆 15

豇豆 16

扁豆 17

赤小豆 18

二、蔬菜 19

（一）叶、茎、苔类 19

芹菜 19

苋菜 20

大白菜 21

小白菜 22

卷心菜 23

蕹菜 24

菠菜 25

筒蒿 26

洋葱 27

韭菜 28

黄花菜 29

椿叶 30

芥菜 31

莴苣 32

大蒜 33

茭白 34

香菜 35

油菜 36

葱 37

竹笋 38

芦笋 39

萝卜 40

（二）根茎类 40

胡萝卜 41

慈姑 43

芋头 44

藕 45

百合 46

白薯 47

土豆 47

山药 48

（三）瓜茄类 50

冬瓜 50

黄瓜 51

丝瓜 51

南瓜 53

苦瓜 54

西红柿 55

茄子 56

辣椒 57

三、果品 59

荔枝 59

桂圆 60

大枣 61

山楂 62

核桃 63

板栗 64

松子 65

石榴 66

杨梅 67

樱桃 68

桃 69

杏 69

梅 70

李子 72

葡萄 72

枸杞子 73

葵花子 74

椰子 75

无花果 75

银杏 76

番木瓜 77

橄榄 78

菠萝 79

柠檬 80

苹果 81

橘 82

柚 83

梨 84

柿子 85

香蕉 86

枇杷 87

阳桃 88

猕猴桃 89

桑椹 90

芒果 91

罗汉果 91

西瓜 92

甜瓜 94

花生 95

莲子 96

芡实 97

菱 98

甘蔗 99

四、畜肉 101

猪肉 101

猪蹄 102

猪肝 103

猪心 104

猪肺 105

猪肾 105

猪肤 106

猪肠 107

猪骨 108

猪脑 108

猪血 109

牛肉 110

牛肚 111

羊肉 111

狗肉 112

兔肉 113

鹿肉 114

驴肉 115

五、禽蛋 116

鸡肉 116

鸡蛋 117

鸡肝 118

鸭肉 119

鸭蛋 120

鹅肉 121

鹅蛋 122

雀肉 122

雀蛋 123

鹌鹑 124

鹌鹑蛋 125

鸽肉 126

鸽蛋 127

六、水产品 128

鲤鱼 128

鲫鱼 129

鲢鱼 131

鳙鱼 131

草鱼 132

鲥鱼 133

青鱼 134

桂鱼 135

白鱼 136

鳢鱼 136

带鱼 137

黄花鱼 139

银鱼 140

鲳鱼 141

乌贼鱼 142

鲨鱼 143

鲚鱼 144

鳗鲡 144

鳝鱼 145

泥鳅 147

甲鱼 148

乌龟 149

海参 150

海蜇 152

虾 153

河蟹 154

鲍鱼 155

螺蛳 156

蛏 156

淡菜 157

蛤蜊 158

田螺 159

紫菜 160

海带 161

牡蛎肉 162

七、调味佐料 163

食盐 163

酱油 164

白糖 165

红糖 166

冰糖 167

醋 168

酒 169

八角茴香 170

花椒 171

胡椒 172

蜂蜜 173

茶叶 174

芝麻 176

菜油 177

麻油 177

花生油 178

生姜 179

附篇 保健与美容 181

一、增寿 181

二、减肥 186

三、增肥 191

四、肌肤增白 195

五、美容 199

六、美发 206

七、生发 210

八、益智 214

附表 219

具有独特保健作用的食物 219