婴幼儿保健食谱 333 例PDF电子书下载

一、婴幼儿的饮食营养 1

目录 1

二、各类食物的营养价值 16

鸡蛋麦粉 18

（附婴幼儿常用食物成分表） 41

三、婴幼儿不同年龄期食谱 41

（一）新生儿的喂养 41

（二）乳品、代乳品食谱 44

2/3牛乳 44

酸乳 45

脱脂乳 45

代乳糕 46

加料豆浆 46

鸡蛋米粉 47

鸡蛋豆粉 47

炼乳 49

（三）出生后2～3个月婴儿 49

果汁 50

西红柿汁 50

草莓菜水 51

双果汤 51

（四）出生后4个月婴儿 52

胡萝卜汤 52

杏仁奶茶 52

肝泥 53

蛋黄泥 53

鱼肉米糊 54

果泥 54

菠菜粉丝汤 55

菜 泥 55

杏仁霜 56

白糖芝麻糊 56

茉莉银耳糊 57

鱼肉泥 57

（五）出生后5～6个月婴儿 58

山楂水 58

核桃汁 58

蒸蛋羹 59

二米粥 59

水煎鸡蛋 60

酿鸡蛋 60

西米银耳羹 61

家常鸡蛋汤 61

什锦水果羹 62

鱼圆汤 62

红烧豆腐 63

片儿汤 63

萝卜丝氽鲫鱼 64

糯米桂圆粥 64

鱼生粥 65

白糖莲子粥 65

蜜汁桔糊 66

肉末粥 66

肝末西红柿 66

三色肝米粥 67

蜂蜜鸡肝泥 67

土豆泥 68

苹果藕粉 68

蛋黄粥 68

红豆汁 69

（六）出生后7个月婴儿 69

虾仁通心面 69

面疙瘩 70

番薯面条 70

绿豆粉条 71

萝卜糕 71

荷叶饼 72

烂面饼 72

黄油面包片 73

炸馒头片 73

烩干丝 74

木犀豌豆 74

烩三丝 75

煎熘鱼片 75

赛螃蟹 76

萝卜豆腐汤 76

鸡蛋柿子汤 77

卤煮豆腐 77

煎鸡蛋 78

茶烧鸡蛋 78

（七）出生后8～9个月婴儿 79

拌双泥 79

酸梅汤 79

芋头米粉 80

生炒笋尖 80

紫菜面丝 80

蜜汁番茄 81

金针菇面 81

什锦水果粥 82

肉丝面 82

煎烹猪肝 83

卤豆腐 83

干蒸烧麦 84

刀鱼面 85

桂花糖藕 85

燕皮馄饨 86

吉利虾球 86

鱼香豆腐 86

菜肉粥 87

花生枣泥粥 88

肝黄粥 88

桂花白薯粥 88

豆腐蛋羹 89

牛肉金笋粥 89

桃仁豆糕 90

西红柿肉末 90

西红柿鲫鱼 91

（八）出生后第10～12个月婴儿 91

海产粥 91

香菇鸡丝粥 92

鸡丝馄饨 92

清汤油菜心 93

鲜贝玉米笋 93

绿豆粥 94

烧童仔鸡 94

菠萝鸡丁 95

小米面茶 95

豆粥 95

黄花馒头 96

桂花糖芋艿 97

炒双泥 97

鸡蛋饺 97

煎熘鱼片 98

鸡蛋里脊 98

肉末圆白菜 99

牛肉豆豉粥 99

虾米炒鸡蛋 100

玉米面茶 100

什锦蛋羹 101

番茄肉圆 101

海米豆腐 101

肉豆腐糕 102

肉末烩豆腐 102

豆腐丸子 102

（九）1～3岁的幼儿 103

什锦米粉 103

冬粉鸭 104

米苔目 104

绿豆薏仁 105

卤粿汤 105

粿仔汤 105

香菇鸡丝面 106

番茄虾仁 106

干煸鸡丝 107

熘木犀 107

洋菜果冻 108

什锦汤圆 108

八宝甜粥 108

肉珍珠 109

豌豆熘鱼片 109

芋艿糕 110

花菜虾仁粥 110

豌豆肉丝粥 111

香菇肉焿面 111

鸡丝粉皮 112

肉丝炒蛋 112

西瓜鸡冻 113

咖喱细面条…………………………………（113 ）蟹肉饭团 114

熘肝尖土豆片 114

枣泥包 115

肉末煸青豆 115

蜜枣山药 115

如意豆沙卷 116

清炒虾仁……………………………………（116 ）素菜包 117

煎番茄………………………………………（117 ）瓢豆腐 118

银丝卷 118

瓜皮卷 119

肉菜水饺 120

三鲜水饺 120

伊府汤面 121

柳叶面片 121

鱼肉水饺 121

珍珠疙瘩汤 122

两面粥 122

赤小豆粥 123

鸡蛋饼 123

生煎包子 123

枣发糕 124

玉米面山药糕 124

小菜团子 125

烂糊肉丝 125

肉末胡萝卜炖豆腐 126

素炒油菜 126

焖蛋 126

鱼香肉丝 127

肉豆腐丸子 127

干烧带鱼 128

腐乳肉 128

葱油豆腐 128

姜芽炒鸡丝 129

陈皮虾 129

肉丝炒饼 130

鸡刨豆腐 130

豌豆虾仁 130

（十）3～6岁儿童食谱 131

土豆丸子 132

冬菇炒香肠 132

泡菠菜 132

辣酱油牛肉 133

西红柿酱煮肉丸子 133

苏格兰鸡蛋 134

蛋卷拌凉菜 134

猪肉青菜色拉 134

油炸鱼肉球 135

煎鱼 135

煮菜卷 136

干酪鸡肉 136

肉丝炒豆角 137

胡萝卜炖肉末 137

罗宋汤 137

汆肉丸子 138

猪肝黄瓜汤 138

鲫鱼赤豆小汤 139

紫菜虾米蛋汤 139

猪肝菠菜汤 139

豆芽蘑菇汤 140

白萝卜豆腐脑 140

莲藕鸭块 141

菠萝鸡片 141

刀豆炒腰花 141

黄豆炖猪肝 142

奶油蘑菇虾仁 142

山楂鱼块 143

什锦砂锅 143

虾皮丝瓜 144

银耳炒三丝 144

菠菜鱼片汤 145

豆腐皮烩鸡丁 145

酥藕丸子 146

炒豆腐皮 146

蔬菜沙拉 146

肉末粉丝 147

酥炸虾 147

虾仁豆腐脑 147

荠菜炒肝末 148

鸡米菜花 148

菠菜泥汤 149

奶油冬瓜汤 149

番茄酱鹌鹑丁 149

鲜笋鲫鱼汤 150

虾米紫菜萝卜汤 150

酱汁排骨 151

白菜狮子头 151

三鲜芋茸 152

蚂蚁上树 152

芝麻鱼球 153

冷拌茄片 153

鸳鸯鸡 153

猪肝炒菠菜 154

肉丝炒菜花 154

鸡蛋炒韭菜 155

红烧茄子 155

青椒炒肉丝 155

肉丝炒豆芽 156

茭白炒鸡蛋 156

夹肉炸包 157

开花馒头 157

蝴蝶卷 157

枣泥饼 158

红果包 158

四川包 159

狗不理包子（天津包） 159

珍珠烧麦 160

蜂糕 161

双色糕 161

鲜奶糕 162

高汤回头饺 163

炸酱面 163

抻面 163

开口笑 164

小油烹 164

芝麻酥饼 165

什锦酥饼 165

炸蛋卷 166

糖酥黄豆 166

叉烧肉 167

炸烹鱼段 167

炒肉团 168

四、婴幼儿的膳食安排 170

（一）一日膳食的种类、数量及时间安排 170

（二）一周膳食食谱安排 175

（三）四季膳食食谱安排 179

（一）小儿单纯性消化不良 188

三色甜烩菜 188

五、有关小儿疾病的饮食治疗食谱 188

陈皮肉丁 189

扁豆粥 189

山楂神曲粥 189

白术桔皮粥 190

白糖栗子糊 190

鸡蛋黄油 190

炖苹果泥 191

（二）小儿夏季热 191

马蹄蕹菜汤 191

藕汁蜜糖露 191

冰糖鲜螺汤 192

红萝卜荸荠饮 192

云香绿豆糖水 192

绿豆粥 193

（三）小儿疳积 193

珍珠草猪肝汤 193

鹌鹑煲粥 193

炒扁豆淮山粥 194

独脚金鲫鱼粥 194

瓦楞子蒸鸡肝 194

冰糖炖麻雀 195

芦根粥 195

（四）小儿百日咳 195

田鸡焗饭 195

蚱蜢粥 196

天门冬粥 196

板栗冬瓜汤 196

红萝卜红枣汤 197

花生煲冰糖 197

冬瓜桔饼汤 197

鲜鸡胆 198

宁嗽粥 198

（五）麻疹 198

紫菜茸糖水 199

茅根竹蔗水 199

芫荽马蹄水 199

红萝卜煲水马蹄 199

（六）腮腺炎 200

牛蒡粥 200

马齿苋粥 200

银花茶 200

荸藕茅根饮 201

（七）幼儿贫血（缺铁性） 201

猪肝黄豆粥 201

桂圆莲子粥 201

姜汁鳝丝饭 202

（八）婴儿湿疹 202

猪肉枣汤 202

桂圆花生饮 202

薏米粥 203

茵陈陈皮饮 203

冬瓜粥 203

山楂麦芽饮 204

（九）急性肾炎 204

冬瓜赤小豆粥 204

玉米须炖水鱼 204

橄榄煲萝卜 205

葱白、香菇人乳汤 205

（十一）小儿感冒 205

内金山甲蛋 205

（十）小儿流涎 205

淡豉葱白煲豆腐 206

生姜炒米饭 206

芫荽黄豆汤 206

凉粉草葛根汤 207

（十二）小儿厌食症 207

山楂粥 207

大枣桔皮饮 207

雪梨大米粥 208

番茄西瓜汁 208

山楂锅巴糊 208

鲫鱼薏米汤 209

豆豉鲤鱼汤 209

山药茯苓饼 209

大枣生姜饼 210

（十三）小儿支气管炎 210

生姜萝卜汤 210

蜜汁杏仁 211

蜂蜜梨汁 211

川贝雪梨 211

茶叶煲鸡蛋 212