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第一章 养鸭新手入门必备知识 1

第一节 我国肉鸭业的现状与前景 1

一、我国肉鸭产业发展现状 1

二、我国肉鸭生产中存在的主要问题 4

三、我国肉鸭业未来发展趋势 5

第二节 养肉鸭的经济效益与风险 5

一、养肉鸭的经济效益 5

二、养肉鸭存在的风险 6

第三节 肉鸭生产应具备的基本条件 6

一、选好品种 6

二、选择优质饲料 7

三、科学管理 8

第四节 选择适合自己的经营模式 9

一、自繁自养 9

二、合同生产 9

三、加入专业合作社 9

第二章 肉鸭场的规划设计与建造 10

第一节 肉鸭场建设 10

一、场址选择 10

二、肉鸭场布局 14

三、肉鸭饲养所需的主要设备 21

第二节 各类肉鸭场的规划与建设 30

一、工厂化肉鸭场 30

二、专业户肉鸭场 31

第三节 肉鸭舍的类型与建设 31

一、鸭舍的类型及特点 31

二、鸭舍的结构及设计要求 37

三、鸭舍设计 40

第三章 肉鸭品种选择 46

第一节 我国常见高产肉鸭品种介绍 46

一、鸭的品种分类 46

二、肉鸭的主要品种 46

第二节 选择肉鸭品种时应考虑的具体问题 67

一、在当地的适应性 67

二、生产性能和抗病力 68

三、特色与消费习惯 68

第三节 养殖户怎样挑选健康肉鸭 68

一、健康雏鸭的挑选 68

二、怎样选购优良肉鸭 69

第四章 肉鸭的饲料与营养 71

第一节 肉鸭常用饲料的营养特点与科学配比 71

一、能量饲料 71

二、蛋白质饲料 73

三、矿物质饲料 75

四、青绿饲料 77

五、维生素饲料 77

六、氨基酸及非营养性饲料 78

第二节 满足肉鸭不同阶段的营养需求 80

第三节 提高鸭饲料利用率 86

一、饲料配方要科学 86

二、饲料加工和贮藏要讲究 88

三、饲养环境要适宜 91

第四节 肉鸭饲料的选择与使用 93

一、配合饲料与混合饲料的区别 93

二、肉鸭常用的保健饲料 93

三、分阶段选择配合饲料 97

四、巧用青绿饲料 98

五、鸭日粮搭配中需注意的事项 99

第五节 肉鸭配合饲料配方参考 100

第五章 肉鸭饲养管理技术 103

第一节 雏鸭的培育 103

一、了解雏鸭的生理特点与生活习性 103

二、做好初生雏鸭的选购工作 105

三、育雏前的准备工作 105

四、采取合适的育雏方式 108

五、掌握雏鸭的培育技术 110

第二节 中鸭的饲养管理技术 115

一、中鸭的特点 115

二、中鸭的饲养方式 116

三、中鸭的饲养管理技术 118

第三节 大鸭的饲养管理技术 120

一、饲养密度 120

二、填鸭方法 120

三、选择最佳出栏期 122

第四节 种鸭的饲养管理技术 123

一、选留种鸭的标准 123

二、种鸭的饲养管理技术 123

第六章 鸭病防制基础知识 140

第一节 药物的安全使用 140

一、药物防治 140

二、安全使用抗生素 140

三、消毒药物的选择与使用 141

第二节 生物制品的安全使用 143

一、疫苗使用的注意事项 143

二、疫苗接种途径 144

第三节 加强鸭场兽医卫生防疫体系建设 145

一、鸭场免疫程序的制定 145

二、肉鸭参考免疫程序 147

三、鸭场疫病的监测 148

四、鸭场兽医防疫体系的建立 149

第七章 肉鸭场常见疾病预防与控制 153

第一节 常见肉鸭病毒性传染病及防治 153

一、鸭瘟 153

二、鸭病毒性肝炎 156

三、番鸭细小病毒病 159

四、禽副黏病毒病 160

五、鸭流行性感冒 163

第二节 常见肉鸭细菌性传染病及防治 168

一、鸭传染性浆膜炎 168

二、鸭大肠杆菌病 170

三、鸭霍乱 172

四、鸭沙门菌病 174

五、鸭曲霉菌病 176

第三节 常见肉鸭寄生虫病及防治 178

一、鸭球虫病 178

二、鸭蛔虫病 180

三、异刺线虫病 182

四、毛细线虫病 183

五、鸭丝虫病 184

六、鸭鹅绦虫病 186

七、棘口吸虫病 188

八、住白细胞虫病 189

九、隐孢子虫病 191

第四节 其他肉鸭疾病的发生原因及防控 192

一、有机磷中毒 192

二、黄曲霉毒素中毒 193

三、啄癖 194

四、维生素A缺乏症 195

五、维生素D缺乏和钙磷代谢障碍症 197

六、维生素E-硒缺乏症 198

附录 200

参考文献 204