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青少年健体保健滋补食谱
青少年健体保健滋补食谱

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工业技术

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  • 作 者:夏长春主编
  • 出 版 社:呼和浩特:远方出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787807234616
  • 页数:254 页
图书介绍:本书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,通俗易懂;本书既有传统医学宝库的内涵,又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。本书所记载的药膳食疗方剂,既有古方,又有创新;每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍;每个菜品、汤羹,配有配方、功效,又有制作方法,内容详实,照方制作,可收到较好效用。
《青少年健体保健滋补食谱》目录

益智补脑粥、汤、羹类酸辣肝丝汤 15

补脑益智羹 16

鸡蛋蒸鱼片 16

鲢鱼头豆腐汤 17

茄子蛋糊 17

核桃羹 18

清蒸鸡蛋羹 18

其它类拌金针菇 19

酥仁干丁 20

黄浦炒蛋 20

渡羊脑 21

炒茭白绿蚕豆 21

番茄白果 22

鲜豌豆馅煎鸡蛋 23

葱头馅鸡蛋 23

鲜蘑馅煎鸡蛋 24

早生贵子 25

桃仁鸭卷 25

冷吃鳝丝 26

白果炒百合 27

凉拌蚕豆 27

皇饭儿夹豆腐煲 28

核桃肉 28

桃仁土司 29

核桃酪 30

酱鸡蛋 31

熏蛋 31

面包托煎蛋 32

计司馅煎鸡蛋 32

清炖鲢鱼头 33

豌豆鸡丝 33

豉油皇蒸红鱼 34

炒鸡杂 35

核桃片 35

营养不良调理粥、汤、羹类三色杂烩粥 37

什锦蛋丁汤 38

什锦蔬菜汤 38

豆芽肉饼汤 39

小白菜汤 40

砂锅豆腐汤 41

野韭菜鲫鱼羹 41

咖喱鸡丁汤 42

腊肠香米粥 42

鸡翅粥 43

砂仁豆芽瘦肉汤 44

鸡蓉奶油汤 44

参芪鹌鹑汤 45

其它类干煸牛肉末扁豆 46

砂仁鲫鱼 46

鱼香排骨 47

卤鹌鹑 47

番茄酥鸡腿 48

五香鸭肉 48

花生煲猪尾 49

滑肉莴笋 49

五香酱牛肉 50

肉片口蘑烧白菜 51

水油浸鳊鱼 51

油炸鬼蒸鱼肠 52

五香牛肉卷 52

鲜橙煎软鸭 53

木犀肉 53

滑炒里脊片 54

干烧鸭条 55

怪味鸡 56

白瓜松子肉丁 56

甜椒菜瓜 57

火腿菜花 57

菜花炒蛋 58

泸州烘蛋 59

盐猪肚饭 59

肉松窝蛋饭 60

鸡汁浇饭 60

盖浇饭 61

鸡丝蛋炒饭 62

清热解毒粥、汤、羹类豆芽冬菜肉饼汤 63

空心菜排骨汤 63

鸭架栗子白菜汤 64

鸭骨玉兰片汤 65

芽菜节瓜猪舌汤 65

无花果生鱼汤 66

其它类苋菜炒蚕豆 66

拌虾皮豆腐 67

鱼香豆腐 67

菠菜煮猪肝 68

海米拌油菜 68

油豆腐豆芽炒肉松 69

枸杞头拌豆腐 70

炝苋菜 70

香椿芽拌豆腐 71

青蒜炒黄豆芽 71

肉丝炒掐菜 72

茄子拌芦荟酱 72

芙蓉豆苗 73

炒芹菜豆腐干 74

黄瓜炒子虾 74

黄瓜丝拌白菜 75

同甘共苦 75

四季豆焖肉排 76

香梨沙拉 77

四色冻 78

丝瓜炒面筋 78

四喜素丸子 79

健胃开脾粥、汤、羹类南瓜排骨汤 80

发菜鱼片芫荽汤 80

嫩豇豆汤 81

酸辣里脊豆腐汤 82

蛋黄菜花汤 83

酸辣豆腐瘦肉羹 83

蛋花粟米羹 84

酸菜豌豆汤 85

其它类麻辣三丝 85

红油莴笋丝 86

麻辣鸡肉 86

五香豆筋 87

椒油拌油菜 87

红油臭豆腐 88

咖喱鸡酱 88

香辣四季豆 89

冬菜蒸肉 89

肉酱豆腐 90

豆干炒肉丝 90

炒灌肠 91

黄豆芽排骨 91

油鸡 92

杞子鸡蛋蒸鱼肠 92

芦荟酱拌牛肉 93

沙参淮山煲牛腩 93

椒盐基围虾 94

家常鲫鱼 94

异味草鱼 95

葱油淋鸡 95

香菜拌牛肉 96

怪味兔丁 96

甜辣脆皮鱼 97

蛋煎白饭鱼 98

茄汁鲢鱼 98

软煎牛肉 98

冬菜扣肉 99

红烧烤麸 100

紫菜苔炒腊肉 100

荷芹鸭丝 101

蒜茸豌豆 101

椒油鲜紫菜 102

茄汁肉丁盖浇饭 103

四川凉面 103

葱烧牛腩面 104

红烧牛腩面 104

松肥涨蛋 105

甜酸丸子 106

山西小笼汤包 106

减肥瘦身粥、汤、羹类黄豆芽豆腐汤 108

冷甜菜汤 109

罗汉豆腐汤 109

补血益肠白瓜鱼尾汤 110

紫菜冬瓜肉粒汤 111

南北杏西洋菜银耳百合汤 111

绿豆冬瓜汤 112

罗汉果莲藕西洋菜汤 113

鲜蚕豆紫菜汤 113

慈菇木耳汤 114

包心菜刀豆汤 115

合掌瓜腐竹汤 115

鲮鱼粉葛猪骨汤 116

陈皮粉葛鲫鱼猪骨汤 117

其它类蘑菇炒绿豆芽 117

护国菜 118

豆腐干丝炒甜椒 119

香煎南瓜 119

甜面酱拌豆腐 120

辣味大头菜 120

香辣豆腐 121

银芽萝卜丝 122

豉椒豆腐 122

醋熘白菜 123

豉汁熬豆腐 123

金钩挂玉牌 124

青椒绿豆芽 125

怪味脆豆腐 125

凉拌四季豆 126

芹黄干丝 126

多味豆腐 127

虾球玉米笋 127

三彩脆皮豆腐 128

凉拌两色 129

腐皮卷 129

蛋皮丝拌绿豆芽 130

炒生鸡丝掐菜 131

蔬菜沙拉 132

素色拉 132

明目调理粥、汤、羹类羊肝萝卜粥 134

牡蛎墨鱼汤 135

猪肝鸡蛋汤 135

桑葚枸杞猪肝粥 136

红花绿叶粥 137

红枣菊花粥 137

其它类胡萝卜炒鸡蛋 138

荸荠肝尖 139

叫花羊肝 139

酱爆胡萝卜肉丁 140

雪菜炒肉丝柏叶 141

原油爆羊肝 141

煎猪肝 142

红烧鸡翅 143

胡萝卜炒肉丝粉 143

麻酱包片肝丝 144

韭菜花炒墨鱼 145

韭花肚尖丝 145

荸荠炒猪肝 146

爆炒肝尖 147

酱鸡杂 148

云耳蒸牛肝 148

葱油鲩鱼 149

胡萝卜烧羊肉 150

菜远炒猪肝 150

熘鸭肝 151

菜远炒牛肝 152

枸杞煲鸡肝 152

贫血调理粥、汤、羹类雪里蕻肉片汤 154

菠菜牛骨汤 155

叉烧蒸蛋羹 155

番茄牛茸羹 156

三味汤 157

其它类肉末口蘑烧茄子 157

黄瓜拌鱿鱼丝 158

软熘肉片 159

炝青椒肉丝 159

叉烧炒蛋 160

绍子青豆 160

卤肘花 161

钱江肉丝 161

干煸鸡丝 162

冰醉鸡 163

肉片炒青椒 163

酸菜肉丝 164

熏猪肘子 164

桔兰鸡丁 165

排南 166

乳汁炖排骨 166

豆角炒肉丝 167

金蒜子牛肉粒 167

酸辣鱿鱼片 168

酱排骨 169

蒜香排骨 169

云耳猪肝锔滑鸡 170

炸酱排骨 170

开味猪头片 171

橙汁小排 171

番茄红烩鸡 172

芝麻鸭肝 172

京葱铁板牛柳 173

金丝枣煲黄耳 174

青椒炒鸡蛋 174

辣酱炒豆干 175

炝莴苣腐竹 176

青椒炒腐竹 176

香米蒸五花肉 177

辣子酱 178

通心粉色拉 178

沙茶牛肉两面黄 179

咖喱牛肉什锦饭 180

肉酱面 180

味噌牛肉荞麦面 181

珍珠圆子 182

胡萝卜牛肉水饺 182

菠菜饺 183

美颜美容粥、汤、羹类蚕豆雪菜牛肉汤 185

红颜汤 186

八爪鱼粉葛汤 186

粉葛猪蹄汤 187

什锦水果羹 187

荔枝圆肉汤 188

莲子黑枣小麦汤 189

竹蔗胡萝卜猪骨汤 189

银耳柑羹 190

莲实美容羹 191

荔枝红枣粥 191

养颜橘子饮 192

番茄甜橙汁 193

其它类豆泡烧油菜 194

糖拌绿豆芽 194

素炒黄豆芽 195

糖醋辣白菜 195

熘豆腐 196

奶油胡萝卜 197

豆芽炒肉丁 197

烩丝瓜鱼片 198

干煸黄豆芽 199

果汁豆腐 199

白菜心拌千丝 200

肉末雪菜蒸豆腐 200

绿菜花金针菇 201

冻豆腐塌菜 202

郊外大鱼头 202

烩鸭四宝 203

红扒羊蹄 204

火烩蹄筋 204

炖猪蹄筋 205

砂锅豆腐 206

软烂牛蹄筋 207

肉丝炒蒜黄 207

扒菜胆 208

碧绿蹄筋 208

洋葱炖牛筋 209

炖鸡翅 210

奶油冻 210

神经衰弱调理粥、汤、羹类晃子汤 212

鸡丝养心粥 213

甘草小麦大枣汤 213

梅干莲子蛋花糊 214

糖水百合汤 214

小米龙眼粥 215

白灵菇瘦肉粥 215

糯米花生麦粥 216

其它类竹报平安 216

菖蒲鹿角菜 217

腐竹拌芹菜 218

五香熏鱼 218

炖鳗鳝 219

土豆烧鹅 219

熘三样 220

莲子杞子煲猪心 221

龙眼鸽蛋 221

凤尾菇鸡肉炒饭 222

草菇猪心肉片饭 222

失眠调理粥、汤、羹类杞圆虫草狸蛇汤 224

鲈鱼五味子汤 224

马兰莲子汤 225

金针香菜肉片汤 226

茼蒿粥 226

磁石猪腰汤 227

巴戟天金狗脊禾花雀汤 227

小麦红枣猪脑汤 228

百合蛋黄汤 228

生脉糖浆 229

其它类干炸猪脑 229

醋椒鱼 230

玉珠霸王 230

草帽鸽蛋 231

芪枣大虾 232

桂圆童子鸡 232

莲子百合炖燕窝 233

桑椹蜜膏 233

全节瓜 234

桂圆肉蒸蛋 234

益智酒 235

黄米面火烧 235

黄米面油糕 236

感冒调理粥、汤、羹类绿豆茶叶冰糖汤 237

薄菊粥 237

清真肚丝汤 238

神仙粥 238

绿豆竹叶粥 239

五神汤 239

芫荽黄豆汤 240

葱头汤 240

姜丝萝卜汤 241

姜葱豆腐汤 241

苦瓜猪瘦肉汤 242

萝卜姜枣汤 242

香菜鸡蛋羹 243

大蒜粥 243

小葱老姜汤 244

枇杷粥 245

鸭梨西米露 245

荆苏茶 246

姜糖苏叶甜茶 246

绿豆流感茶 247

葱姜豆豉饮 247

清明菜糖饮 247

香薷饮 248

韭菜生姜汁 248

其它类韭菜炒虾丝 249

炒绿豆芽 249

菊花凤片 250

麻辣蒜薹 251

凉拌粉丝 251

姜汁鸡块 252

椒油炝蒜苗 252

烧大葱 253

芥末香菜 253

葱烧萝卜条 254

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