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第7章　电解质溶液 1

第一节　强电解质和弱电解质 1

一、强电解质和弱电解质 1

目录 1

二、弱电解质的电离平衡 2

习题 3

第二节　电离度和电离常数 4

一、电离度 4

二、电离常数 5

一、水的离子积 8

习题 8

第三节　水的离子积和溶液的pH值 8

二、溶液的pH值 10

三、有关pH值的计算 11

习题 13

第四节　盐类的水解 13

一、强酸跟弱碱所生成的盐 14

二、强碱跟弱酸所生成的盐 14

三、弱酸跟弱碱所生成的盐 15

四、盐类水解的利用 16

第五节　电解 17

一、电解原理 17

习题 17

二、电解原理的应用 19

习题 22

内容提要 23

复习题 23

第一节　金属的结构和物理性质 25

一、金属键和金属晶体 25

第8章 金属 25

二、金属的物理性质 26

习 题 28

第二节　镁和镁的化合物 28

一、物理性质 28

二、化学性质 29

三、镁的化合物 30

习 题 31

第三节　钙和钙的化合物 32

一、物理性质 32

二、化学性质 32

三、钙的化合物 33

习题 34

第四节　硬水及其软化 35

习题 37

第五节　铝和铝的化合物 37

一、物理性质 37

二、化学性质 38

三、铝的用途 铝合金 38

四、铝的重要化合物 39

五、铝的冶炼 41

习题 42

第六节　铜和铜的化合物 43

一、铜的性质和用途 43

二、铜的化合物 44

三、铜的精炼 45

四、络合物 46

习题 48

第七节　铁和铁的化合物 49

一、铁的性质 49

二、铁的化合物 50

一、铁的合金 53

习题 53

第八节　炼铁和炼钢 53

二、炼铁 55

三、炼钢 58

习题 60

第九节　原电池　金属的腐蚀及其防护 61

一、原电池 61

二、金属的腐蚀及其防护 62

习题 66

内容提要 66

复习题 69

第9章　烃 71

第一节　有机化合物的特性 71

一、有机化合物和有机化学 71

二、有机化合物的特性 72

习题 72

第二节 甲烷 73

一、甲烷的存在，制法和性质 73

二、甲烷的分子结构 76

第三节　烷烃 78

一、烷烃及其同系物 78

习题 78

二、烷烃的同分异构现象 80

三、烷烃的命名法 81

四、环烷烃 83

习题 84

第四节　乙烯 85

一、乙烯的结构 85

二、乙烯的实验室制法 86

三、乙烯的性质 87

四、烯烃的命名和性质 88

习题 90

第五节　乙炔 91

一、乙炔的制法 91

二、乙炔的分子结构 92

三、乙炔的性质 93

四、炔烃 95

习 题 95

第六节　芳香烃 96

一、苯的分子结构 96

二、苯的性质和用途 98

三、苯的同系物 100

习题 101

第七节　石油和石油的炼制 101

一、石油的分馏 102

二、石油的裂化和石油的裂解 104

三、石油的催化重整 105

习题 106

第八节　煤的干馏和煤的综合利用 106

习题 108

内容提要 108

复习题 110

第10章　烃的衍生物 112

第一节　卤代烃 112

一、卤代烃的性质 113

二、几种重要的卤代烃 114

习题 115

第二节 乙醇和乙醚 115

一、乙醇的结构和物理性质 115

二、乙醇的化学性质和用途 116

三、乙醇的工业制法 118

四、醇类 118

五、重要的多元醇 120

六、乙醚 121

习题 121

第三节　酚 122

一、苯酚的性质 122

二、苯酚的用途 125

三、苯酚的工业制法 125

习题 125

第四节 乙醛和丙酮 125

一、乙醛 126

二、醛类 129

三、丙酮 130

习题 130

第五节　羧酸及其衍生物 131

一、乙酸 131

二、几种重要的羧酸 133

三、羧酸衍生物 135

习题 138

第六节　含氮有机化合物 139

一、硝基化合物 139

二、苯胺 141

习题 142

内容提要 143

复习题 146

第11章　油脂 糖类 蛋白质 148

第一节　油脂 148

一、油脂的组成 148

二、油脂的加工 149

习题 152

第二节　糖类 152

一、单糖 152

二、二糖和多糖 154

一、氨基酸 158

习题 158

第三节　蛋白质 158

二、蛋白质的结构和性质 160

习题 162

内容提要 163

复习题 164

学员实验 165

实验五　铜、铁及其化合物的性质 165

实验六 甲烷和乙炔的制取及其性质 167

实验七 乙醇、苯酚、甲醛、乙酸的性质 169