饮膳本草经 民间膳食养生本草速查手册PDF电子书下载

总论 1

五味论篇第一 1

食物药性篇第二 1

食物特征篇第三 2

五脏补泻篇第四 3

食味行走篇第五 4

气味概论篇第六 6

应用论篇第七 6

米谷部 8

米谷部粳米第一 8

米谷部糯米第二 9

米谷部籼米第三 11

米谷部黑米第四 12

米谷部小米第五 13

米谷部黍说第六 15

米谷部玉米第七 17

米谷部蜀黍第八 18

米谷部小麦第九 19

米谷部大麦第十 21

米谷部荞麦第十一 22

米谷部燕麦第十二 23

米谷部莜麦第十三 24

米谷部薏米第十四 25

杂粮部 27

杂粮部甘薯第一 27

杂粮部大豆第二 28

杂粮部赤小豆第三 29

杂粮部绿豆第四 31

蔬菜部 34

蔬菜部菜豆第一 34

蔬菜部蚕豆第二 34

蔬菜部扁豆第三 36

蔬菜部豌豆第四 38

蔬菜部豇豆第五 39

蔬菜部山药第六 40

蔬菜部土豆第七 42

蔬菜部白菜第八 43

蔬菜部芹菜第九 44

蔬菜部番茄第十 46

蔬菜部茄子第十一 47

蔬菜部萝卜第十二 48

蔬菜部胡萝卜第十三 51

蔬菜部黄瓜第十四 52

蔬菜部丝瓜第十五 54

蔬菜部苦瓜第十六 55

蔬菜部南瓜第十七 56

蔬菜部冬瓜第十八 57

蔬菜部菠菜第十九 60

蔬菜部韭菜第二十 61

蔬菜部葱头第二十一 63

蔬菜部菜花第二十二 65

蔬菜部菜椒第二十三 66

蔬菜部辣椒第二十四 66

蔬菜部莴苣第二十五 67

蔬菜部茼蒿第二十六 69

蔬菜部紫菜第二十七 70

蔬菜部海带第二十八 71

蔬菜部苦菜第二十九 72

蔬菜部木耳第三十 74

蔬菜部香菇第三十一 77

蔬菜部蘑菇第三十二 78

蔬菜部圆白菜第三十三 79

蔬菜部茴香第三十四 80

蔬菜部芥菜第三十五 82

蔬菜部白芥第三十六 85

蔬菜部荠菜第三十七 86

蔬菜部莲藕第三十八 87

蔬菜部茭白第三十九 90

蔬菜部石花菜第四十 91

蔬菜部百合第四十一 92

蔬菜部蕨菜第四十二 93

蔬菜部芸薹第四十三 95

蔬菜部小白菜第四十四 97

蔬菜部生菜第四十五 97

蔬菜部雪里蕻第四十六 98

蔬菜部芋第四十七 98

蔬菜部笋第四十八 100

蔬菜部豆腐第四十九 101

水产部 103

水产部鲤鱼第一 103

水产部鲢鱼第二 106

水产部鳙鱼第三 106

水产部鳝鱼第四 107

水产部草鱼第五 109

水产部鲫鱼第六 110

水产部带鱼第七 113

水产部黄鱼第八 114

水产部泥鳅第九 115

水产部鲇鱼第十 116

水产部鲍鱼第十一 117

水产部鲈鱼第十二 118

水产部鳜鱼第十三 119

水产部金枪鱼第十四 120

水产部乌贼鱼第十五 121

水产部鲟鱼第十六 124

水产部鲳鱼第十七 125

水产部虾第十八 126

水产部蟹第十九 127

水产部甲鱼第二十 129

水产部海螺第二十一 132

水产部泥螺第二十二 133

水产部田螺第二十三 135

水产部文蛤第二十四 137

水产部蚌第二十五 138

水产部淡菜第二十六 140

水产部牡蛎第二十七 141

水产部海参第二十八 144

水产部海蜇第二十九 145

禽蛋部 147

禽蛋部鸡肉第一 147

禽蛋部丹雄鸡第二 148

禽蛋部白雄鸡第三 149

禽蛋部乌雄鸡第四 149

禽蛋部黄雌鸡第六 151

禽蛋部黑雌鸡第五 151

禽蛋部乌骨鸡第七 153

禽蛋部鸡血第八 154

禽蛋部鸡肝第九 155

禽蛋部鸡内金第十 155

禽蛋部鸡蛋第十一 157

禽蛋部鸡蛋白第十二 159

禽蛋部鸡蛋黄第十三 160

禽蛋部鸡蛋壳第十四 161

禽蛋部鹌鹑第十五 163

禽蛋部鹌鹑蛋第十六 164

禽蛋部鸽子第十七 164

禽蛋部鸭子第十八 166

禽蛋部鸭蛋第十九 167

禽蛋部鹅第二十 168

畜兽部 170

畜兽部牛肉第一 170

畜兽部黄牛肉第二 171

畜兽部水牛肉第三 172

畜兽部牛头蹄鼻皮第四 173

畜兽部牛奶第五 173

畜兽部牛肚第六 175

畜兽部牛肝第七 175

畜兽部羊肉第八 176

畜兽部羊头蹄皮第九 178

畜兽部羊乳第十 179

畜兽部羊肺第十一 180

畜兽部羊肾第十二 180

畜兽部羊肝第十三 181

畜兽部羊胃第十四 183

畜兽部猪肉第十五 184

畜兽部猪头第十六 186

畜兽部猪血第十七 186

畜兽部猪肾第十八 188

畜兽部猪肝第十九 189

畜兽部驴第二十 190

畜兽部兔第二十一 191

果品部 194

果品部李子第一 194

果品部杏第二 195

果品部桃第三 200

果品部板栗第四 201

果品部枣第五 203

果品部梨第六 205

果品部橘第七 206

果品部柑第八 210

果品部橙第九 211

果品部柚第十 212

果品部苹果第十一 213

果品部香蕉第十二 214

果品部葡萄第十三 215

果品部猕猴桃第十四 216

果品部西瓜第十五 217

果品部樱桃第十六 217

果品部核桃第十七 219

果品部榛子第十八 221

果品部柿子第十九 222

果品部甜瓜第二十 225

果品部甘蔗第二十一 228

果品部椰子第二十二 229

果品部木瓜第二十三 230

果品部山楂第二十四 231

果品部桑椹第二十五 233

果品部石榴第二十六 234

果品部杨梅第二十七 236

果品部荔枝第二十八 237

果品部龙眼第二十九 239

果品部橄榄第三十 240

果品部花生第三十一 241

果品部葵花子第三十二 242

果品部银杏第三十三 242

果品部酸枣第三十四 244

果品部枸杞子第三十五 245

果品部草莓第三十六 246

果品部槟榔第三十七 247

果品部梅第三十八 248

果品部芒果第三十九 251

调味部 253

调味部食盐第一 253

调味部大蒜第二 256

调味部葱第三 260

调味部酱第四 264

调味部醋第五 265

调味部酒第六 267

调味部姜第七 270

调味部花椒第八 275

调味部胡椒第九 278

调味部芝麻第十 280

调味部香油第十一 282

调味部豆豉第十二 284

膳饮部 287

膳饮部茶第 287

膳饮部粥第二 289

膳饮部饭第三 291

膳饮部糕第四 291

膳饮部粽第五 292

膳饮部蒸饼第六 293

膳饮部水第七 293

食经部馔门第一 297

食经部 297

食经部馔事第二 298

食经部酒法第三 299

食经部馔调第四 302

食经部馔度第五 303

食经部馔果之损第六 305

食经部馔谷之损第七 306

食经部馔蔬之损第八 307

食经部馔禽之损第九 310

食经部馔兽之损第十 311

食经部馔鱼之损第十一 315

食经部馔虫之损第十二 317

食经部馔忌第十三 318

参考文献 322

结束语 323