酒店服务标准和表格精选PDF电子书下载

目录第一章　总经理办公室服务标准和表格 1

第一节 总经理办公室概述 3

第二节 总经理办公室管理制度 6

第三节　总经理办公室常用表格 10

第二章　公关销售部服务标准和表格 13

第一节　公关销售部概述 15

第二节　公关销售部工作制度 20

第三节　公关销售部工作程序 22

第四节　公关工作内容和程序 24

第五节　公关销售部常用表格 33

第三章　前厅部服务标准和表格 41

第一节　前厅部概述 43

第二节 大堂副理工作程序和标准 54

第三节　预订工作程序和标准 65

第四节　总台工作程序和标准 71

第五节　礼宾部工作程序和标准 80

第六节 总机话务工作程序和标准 87

第七节　商务中心工作程序和标准 91

第八节　酒店前厅部常用表格 94

第四章　客房部服务标准和表格 103

第一节　客房部概述 105

第二节 客房部工作程序和标准 112

第三节　客房部常用表格 134

第五章　餐饮部服务标准和表格 143

第一节　餐饮部概述 145

第二节　餐饮服务技能标准 155

第三节 餐饮服务接待程序和标准 165

第四节　酒吧工作程序和标准 184

第五节　厨房工作程序和标准 188

第六节　餐饮部规章制度 192

第七节　餐饮部常用表格 195

第六章　康乐部服务标准和表格 201

第一节　康乐部概述　 203

第二节　康乐部管理制度 211

第三节　康乐设备管理及服务标准 213

第四节　康乐部常用表格 227

第七章　商场部服务标准和表格 231

第一节　商场部概述 233

第二节　商场部工作制度 240

第三节　商品管理制度 241

第四节　商场销售服务规范 245

第三节　商场部常用表格 251

第八章　公共区域部服务标准和表格 255

第一节　公共区域部概述 257

第二节　公共区域管理制度 261

第三节 公共区域工作程序和标准 265

第四节　公共区域部常用表格 272

第九章　洗涤部服务标准和表格 273

第一节　洗涤部概述 275

第二节　洗涤部管理制度 280

第三节　洗涤部工作程序和标准 284

第四节　洗涤部常用表格 297

第十章 人力资源部服务标准和表格 301

第一节　人力资源部概述 303

第二节　劳动人事管理制度 306

第三节　人员培训管理制度 327

第四节　人力资源部常用表格 332

第十一章　财务部服务标准和表格 341

第一节　财务部概述 343

第二节　财务部管理制度 353

第三节　财务部常用表格 369

第十二章　保安部服务标准和表格 371

第一节　保安部概述 373

第二节　保安管理制度 381

第三节　安全保卫工作标准 385

第四节　安全保卫工作程序 389

第五节　保安部常用表格 393

第十三章 工程部服务标准和表格 399

第一节　工程部概述　 401

第二节　工程部管理制度 413

第三节　工程部常用表格 424

参考文献 431