中国食品工业标准汇编 罐头食品卷PDF电子书下载

目录 3

一、罐头食品综合标准 3

GB 8230—87＊ 环氧酚醛型涂覆的镀锡（或镀铬）薄钢板 3

GB 10784—89＊＊ 罐头食品分类 9

GB 10785—89＊＊ 开顶金属圆罐规格系列 12

GB 12308—90＊＊ 金属罐食品罐头包装纸箱技术条件 15

GB/T 13521—92 冠形瓶盖 29

GB/T 14251—93 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 34

ZB X70 004—89 罐头食品的感官检验 51

ZB X70 005—89 罐头食品包装、标志、运输和贮存 53

QB 1006—90 罐头食品检验规则 55

QB 616—76 罐头原辅材料 58

SN 0400—1995 出口罐头检验规程 61

SN 0400.1—1995 出口罐头检验规程 原辅材料 74

SN 0400.2—1995 出口罐头检验规程 加工卫生 79

SN 0400.3—1995 出口罐头检验规程 容器 83

SN 0400.4—1995 出口罐头检验规程 罐装 92

SN 0400.5—1995 出口罐头检验规程 热力杀菌 96

SN 0400.6—1995 出口罐头检验规程 成品 109

SN 0400.7—1995 出口罐头检验规程 包装 115

SN 0400.8—1995 出口罐头检验规程 标签 123

SN 0400.9—1995 出口罐头检验规程 口岸查验 129

GB 13207—91＊＊ 菠萝罐头 139

二、罐头食品产品标准 139

GB 13208—91＊＊ 芦笋罐头 144

GB 13209—91＊＊ 青刀豆罐头 150

GB 13210—91＊＊ 糖水桔子罐头 153

GB 13211—91＊＊ 糖水洋梨罐头 157

GB 13212—91＊＊ 清水荸荠罐头 161

GB 13213—91＊＊ 火腿猪肉罐头 164

GB 13214—91＊＊ 咸牛肉罐头 168

GB 13215—91＊＊ 咸羊肉罐头 172

GB/T 13512—92 清蒸猪肉罐头 176

GB/T 13513—92 原汁猪肉罐头 179

GB/T 13514—92 清蒸牛肉罐头 182

GB/T 13515—92 火腿罐头 186

GB/T 13516—92 糖水桃罐头 190

GB/T 13517—92 青豌豆罐头 194

GB/T 13518—92 蚕豆罐头 197

GB/T 14151—93 蘑菇罐头 200

GB/T 14215 93 番茄酱罐头 205

ZB X71 004—90 香菇肉酱罐头 211

ZB X71 005—90 猪肉香肠罐头 214

ZB X71 006—90 猪肉腊肠罐头 218

ZB X73 001—90 豉油海螺罐头 221

ZB X73 002—90 豆豉鲮鱼罐头 225

ZB X73 003—90 鲜炸鲮鱼罐头 228

ZB X73 004 90 油浸鲅鱼罐头 231

ZB X73 005—90 茄汁鲭鱼罐头 234

ZB X74 004—90 草莓酱罐头 238

ZB X74 005—90 糖水杨梅罐头 241

ZB X74 006—90 糖水荔枝罐头 244

ZB X74 007—90 糖水苹果罐头 247

ZB X74 008—90 糖水海棠罐头 250

ZB X74 009—90 糖水猕猴桃罐头 253

ZB X77 004—90 草菇罐头 256

ZB X77 005—90 玉米笋罐头 259

ZB X77 006 90 香菜心罐头 263

ZB X77 007—90 美味黄瓜罐头 266

ZB X77 008—90 滑子蘑罐头 269

ZB X77 009—90 油焖笋罐头 272

ZB X77 010—90 清水竹笋罐头 275

QB 1117—91 什锦水果罐头 279

QB 1351 91 云腿罐头 282

QB 1352—91 片装火腿罐头 285

QB 1353—91 火腿午餐肉罐头 289

QB 1354—91 卤猪杂罐头 293

QB 1355—91 回锅肉罐头 297

QB 1356—91 猪肉蛋卷罐头 301

QB 1357—91 香菇猪脚腿罐头 305

QB 1358—91 皱油猪蹄罐头 309

QB 1359—91 五香肉丁罐头 312

QB 1360—91 五香猪排罐头 315

QB 1361—91 红烧扣肉罐头 318

QB 1362—91 红烧猪肉罐头 322

QB 1363—91 红烧牛肉罐头 326

QB 1364—91 红烧鸡罐头 330

QB 1365—91 咖喱鸡罐头 334

QB 1366—91 炸子鸡罐头 337

QB 1367—91 辣味炸子鸡罐头 340

QB 1368—91 五香鸡肫罐头 343

QB 1369—91 五香鸭肫罐头 346

QB 1370—91 五香鸡翅罐头 349

QB 1371—91 烤鹅罐头 353

QB 1372—91 烤鸭罐头 356

QB 1373—91 油炸禾花雀罐头 359

QB 1374—91 清汤蛏罐头 363

QB 1375—91 熏鱼罐头 366

QB 1376—91 凤尾鱼罐头 369

QB 1377—91 油炸马面豚罐头 372

QB 1378—91 四鲜烤夫罐头 375

QB 1379—91 糖水梨罐头 378

QB 1380—91 糖水龙眼罐头 382

QB 1381—91 糖水山楂罐头 385

QB 1382—91 糖水葡萄罐头 388

QB 1383—91 糖水李子罐头 391

QB 1384—91 菠萝汁罐头 394

QB 1385—91 荔枝汁罐头 397

QB 1386—91 杏酱罐头 400

QB 1387—91 菠萝酱罐头 404

QB 1388—91 苹果酱罐头 407

QB 1389—91 西瓜酱罐头 411

QB 1390—91 什锦果酱罐头苹果山楂型 414

QB 1391—91 猕猴桃酱罐头 417

QB 1392—91 干装苹果罐头 420

QB 1393—91 桔子囊胞罐头 423

QB 1394—91 原汁整番茄罐头 426

QB 1395—91 什锦蔬菜罐头 429

QB 1396—91 酸甜红辣椒罐头 432

QB 1397—91 猴头菇罐头 435

QB 1398—91 金针菇罐头 438

QB 1399—91 香菇罐头 441

QB 1400—91 荞头罐头 445

QB 1401—91 雪菜罐头 449

QB 1402—91 榨菜罐头 452

QB 1403—91 调味榨菜罐头 456

QB 1404—91 榨菜肉丝罐头 460

QB 1405—91 绿豆芽罐头 463

QB 1406—91 小竹笋罐头 466

QB 1407—91 水煮笋罐头 470

QB 1408—91 清水冬笋罐头 474

QB 1409—91 花生米罐头 478

QB 1410—91 琥珀核桃仁罐头 482

QB 1411—91 咸核桃仁罐头 485

QB 1603—92 糖水莲子罐头 488

QB 1604—92 清水莲子罐头 491

QB/T 1605—92 清水莲藕罐头 494

QB 1606—92 红烧排骨罐头 497

QB/T 1607—92 盐水红豆罐头 500

QB 1608—92 红烧元蹄罐头 503

QB 1609—92 香炸鹅罐头 506

QB 1610—92 酥炸鲫鱼罐头 510

QB 1611—92 糖水杏罐头 513

QB/T 1612—92 红焖大头菜罐头 516

QB 1688—93 糖水染色樱桃罐头 519

三、罐头食品卫生标准 525

GB 4805—94 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 525

GB 7098—1996 食用菌罐头卫生标准 527

GB 8950—88 罐头厂卫生规范 530

GB 9682—88 食品罐头内壁脱模涂料卫生标准 539

GB 11671—89 果蔬类罐头食品卫生标准 541

GB 11677—89 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 544

GB 13099—91 番茄酱罐头卫生标准 547

GB 13100—91 肉类罐头食品卫生标准 549

四、罐头食品测定方法标准 553

GB 10786—89＊＊ 罐头食品的pH测定 553

GB 10787—89＊＊ 罐头食品中干燥物的测定 555

GB 10788—89＊＊ 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法 557

GB 4789.26—94 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 561

QB 1007—90 罐头食品净重和固形物含量的测定 569

五、相关标准 573

GB 317.1—91 白砂糖 573

GB 1534—86 花生油 577

GB 1535—86 大豆油 579

GB 1536—86 菜籽油 581

GB 1537—86 精炼棉籽油 583

GB 1890—89 食品添加剂 六偏磷酸钠 585

GB 1903—1996 食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸） 593

GB 1907—92 食品添加剂 亚硝酸钠 598

GB 1975—80 食品添加剂 琼胶 605

GB 1987—86＊＊＊ 食品添加剂 柠檬酸 609

GBn 246—85 食品添加剂 果胶 615

GB 2717—1996 酱油卫生标准 621

GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 624

GB 5009.6—85＊＊ 食品中脂肪的测定方法 671

GB 5009.8—85＊＊ 食品中蔗糖的测定方法 673

GB 5009.9—85＊＊ 食品中淀粉的测定方法 674

GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法 677

GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法 685

GB/T 5009.13—1996 食品中铜的测定方法 692

GB/T 5009.16—1996 食品中锡的测定方法 696

GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法 698

GB/T 5009.33—1996 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 705

GB 5461—92 食用盐 711

GB 7652—87＊＊ 八角 719

GB 8233—87＊＊ 芝麻油 723

GB 8883—88＊＊ 食用小麦淀粉 727

GB 8884—88＊＊ 食用马铃薯淀粉 730

GB 8885—88＊＊ 食用玉米淀粉 733

GB 8967—88＊＊ 谷氨酸钠 736

GB 9959.1—88＊＊ 带皮鲜、冻片猪肉 745

GB 9959.2—88＊＊ 无皮鲜、冻片猪肉 749

GB 9959.3—88＊＊ 分部位分割冻猪肉 753

GB 9959.4—88＊＊ 分割冻猪瘦肉 757

GB 9960—88＊＊ 鲜、冻四分体带骨牛肉 761

GB 9961—88＊＊ 鲜、冻胴体羊肉 765

GB/T 12456—90 食品中总酸的测定方法 769

GB/T 12457—90 食品中氯化钠的测定方法 773

索引 781