高等学校教材 生物化学实验技术PDF电子书下载

第一部分 生物化学实验的基本知识 1

第一章　生物化学实验基本操作与要求 1

第一节　实验室规则与安全 1

目录 1

第二节　实验室一般事故的处理方法 3

第三节　玻璃仪器的清洗和干燥 4

第四节　洗涤液的种类 6

第五节　常用容量仪器的使用 8

第六节　试剂的分级、配制及保存 16

第七节　实验误差与提高实验准确性的方法 27

第八节　实验记录与实验报告 31

第二章　实验样品的制备 34

第一节　实验样品的采集 34

第二部分　生物化学实验的基本技术 34

第二节　生物物质的提取 37

第三章　沉淀技术 40

第一节　盐析法 41

第二节　有机溶剂沉淀法 43

第三节　等电点沉淀 45

第四节　选择性变性沉淀 46

第四章　色谱技术 47

第一节　吸附色谱 49

第二节　凝胶色谱 56

第三节　离子交换色谱 67

第四节　亲和色谱 73

第五章　电泳技术 77

第一节　电泳基本原理 77

第二节　醋酸纤维素薄膜电泳 81

第三节　琼脂糖凝胶电泳 82

第四节　聚丙烯酰胺凝胶电泳 84

第五节　SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 89

第六节　等电聚焦电泳 91

第六章　离心技术 94

第一节　基本原理 94

第二节　离心分离方法 99

第三节　离心机和转子的种类 101

第七章　固定化技术 103

第一节　固定化酶 103

第二节　固定化细胞 106

第八章　免疫化学技术 108

第一节　免疫学基本概念 108

第二节　抗血清的制备 109

第三节　抗体的检测 111

第九章　分光光度法 116

第一节　基本原理 116

第二节　光吸收的测定方法 120

第三节　物质的定性定量测定 123

第四节　提高测量灵敏度和准确度的方法 125

第三部分　生物化学实验 128

第十章　糖类 128

实验一　斐林试剂置换法测定还原糖含量 128

实验二　斐林试剂热滴定法 131

实验三　斐林试剂比色法 135

实验四　蒽酮比色法 137

实验五　3,5-二硝基水杨酸比色法 138

实验六　血糖的测定——Folin-Wu法 140

实验七　血糖的测定——邻-甲苯胺法 142

实验八　猪脑脂质的提取及其分离鉴定 146

第十一章　脂类 146

实验九　血清总胆固醇的定量测定——磷硫铁试剂法 149

实验十　血清甘油三酯的测定——抽提法 151

实验十一　脂肪酸的β-氧化 154

实验十二　辅酶Q10的制备及检测 156

实验十三　血清胆固醇的定量测定——醋酸酐法 159

第十二章　蛋白质、氨基酸 162

实验十四 牛奶中提取酪蛋白 162

实验十五　总氮量的测定——凯氏定氮法 163

实验十六　蛋白质浓度测定——紫外吸收法 170

实验十七　蛋白质浓度测定——双缩脲法 172

实验十八　蛋白质浓度测定——Folin-酚试剂法 175

实验十九　蛋白质浓度测定——考马斯亮蓝染色法 177

实验二十　蛋白质浓度测定——BCA法 179

实验二十一 甲醛滴定法测定氨基氮 180

实验二十二　凝胶色谱特性测试 183

实验二十三　凝胶色谱法测定蛋白质相对分子质量 186

实验二十四　聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳 189

实验二十五 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量 191

实验二十六　离子交换法制备γ-氨基丁酸 197

实验二十七　血清γ-球蛋白的分离纯化 199

第十三章　酶类 204

实验二十八　酶促反应与时间的关系——初速率时间范围测定 204

实验二十九　pH值对酶活力的影响——最适pH值的测定 207

实验三十　温度对酶活力的影响——最适温度的测定 209

实验三十一　米氏常数（Km）和最大反应速率（Vm）的测定 211

实验三十二　抑制剂对酶活力的影响——抑制类型的判断和抑制剂常数（Ki）的测定 214

实验三十三　氨基酰化酶的测定 218

实验三十四　凝血酶的提取 222

实验三十五　酶联免疫吸附测定 225

第十四章　核酸 228

实验三十六　酵母核糖核酸的提取及测定 228

实验三十七　由动物组织中制备DNA 230

实验三十八　质粒的提取与鉴定 233

实验三十九　核酸的定量测定——定磷法 238

实验四十　核酸含量的测定——紫外吸收法 241

实验四十一　DNA含量测定——二苯胺法 243

实验四十二　RNA含量测定——地衣酚法 244

实验四十三　核酸水解及其产物的分离鉴定 246

实验四十四　离子交换色谱分离核苷酸 250

第十五章　综合实验 255

实验四十五　碱性磷酸单酯酶的分离、纯化与鉴定 255

实验（一）碱性磷酸单酯酶的提取和活性的测定 255

实验（二）离子交换色谱纯化碱性磷酸单酯酶 258

实验（三）亲和色谱纯化碱性磷酸单酯酶 262

实验（四）免疫双向扩散及免疫电泳法检测 264

实验四十六　超氧化物歧化酶的分离、纯化 266

实验（一）超氧化物歧化酶的活性测定 266

实验（二）动物血中超氧化物歧化酶的提取 269

实验（三）离子交换法分离纯化超氧化物歧化酶 270

实验（四）金属螯合色谱分离纯化超氧化物歧化酶 271

实验四十七　胰蛋白酶和抑制剂分离、纯化 273

实验（一）胰蛋白酶的活性测定 273

实验（二）胰蛋白酶的提取 276

实验（三）胰蛋白酶的纯化 279

实验（四）胰蛋白酶抑制剂的制备——亲和色谱纯化卵黏蛋白 285

实验（五）胰蛋白酶抑制剂的制备——亲和色谱纯化抑肽酶 287

附录 291

参考文献 320