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目录 1

第一章 儿童生长发育需要哪些营养素 1

一、蛋白质——生命的物质基础 1

二、脂肪的功用 3

三、碳水化合物——人体主要的热能来源 4

四、维生素与人体健康 5

五、无机盐与微量元素 7

六、水——维持生命不可缺少的物质 10

七、正常婴幼儿营养素需要量 11

八、营养与婴幼儿智力的关系 13

第二章 孕妇营养和优生 16

一、孕妇为什么要加强营养 16

二、妊娠期对营养有什么要求 18

三、孕妇应多吃蛋类、瘦肉和豆制品 19

四、孕妇应多吃水果和青菜 20

五、孕妇应多吃含钙、铁、锌的食物 21

六、夏季孕妇饮食应注意什么 23

七、因缺乏营养而引起的孕期疾病 24

八、妊娠妇女和缺铁性贫血 25

九、孕妇病毒感染对胎儿的影响 27

十、孕妇用药要谨慎 28

十一、孕妇吸烟有碍优生 30

十二、父母贪杯胎儿受害 31

十三、什么是胎教 33

十四、祖国医学对胎教的认识 33

十五、现代医学对胎教的验证 34

十六、怎样进行胎教 36

第三章 乳母与膳食 38

一、分娩期的膳食 38

二、产褥期的膳食 39

三、乳母的膳食 40

四、母亲患哪些病不宜喂奶 41

五、催奶食疗选方 41

六、断奶和回奶 43

第四章 婴儿喂养 45

一、婴儿喂养的特点 45

二、母奶是婴儿最佳的营养品 46

三、母奶的营养成分及变化 49

四、开奶不宜过迟 50

五、怎样给小儿喂奶 51

六、为新生儿哺乳要准备些什么 54

七、怎样用牛奶喂婴儿 56

八、谈谈羊奶的营养价值 58

九、怎样判断婴儿是否吃饱 60

十、婴儿喂奶要定时 61

十一、如何讲究喂奶卫生 62

十二、婴儿不好好吃奶怎么办 64

十三、为什么有的婴儿爱吐奶 65

十四、选用哪些代乳品 66

十五、如何自制代乳粉 68

十六、要注意给婴儿喂水 69

十七、可以喂新生儿酸奶吗 70

十八、要重视给婴儿添加辅食 71

十九、婴儿常吃鸡蛋黄好 73

二十、推荐两种优质的代乳品 74

二十一、婴儿辅食的做法 76

二十二、婴儿辅食制作二十例 77

第五章 幼儿喂养 80

一、幼儿膳食的特点 80

二、小儿食物应该讲究色、香、味 82

三、要注意细嚼慢咽 84

四、孩子吃饭为什么要定时定量 85

五、偏食的害处 87

六、厌食的由来 88

七、孩子厌食怎么办 91

八、谈谈小儿的零食 93

九、小儿不宜多吃巧克力 94

十、为什么孩子吃人家的东西香 95

十一、儿童食物不宜过咸 97

十二、不要给孩子饮酒 98

十三、营养素过多的害处 99

十四、要注意小儿肥胖病 100

十五、幼儿食物制做十例 102

第六章 非正常小儿的喂养 104

一、早产儿的喂养 104

二、小样儿和体重过大儿的喂养 105

三、孪生儿应如何喂养 106

四、营养过剩与小儿过胖 108

五、喂养肥胖儿应注意什么 110

第七章 患营养缺乏症小儿的喂养 112

一、营养不良小儿的饮食 112

二、缺铁对小儿的危害 113

三、儿童缺铁性贫血的防治和膳食 115

四、牛奶与婴幼儿缺铁性贫血 117

五、吃菠菜能治疗小儿贫血吗 118

六、佝偻病的发生与预防 119

七、手足抽搐症的营养治疗 122

八、缺乏维生素A怎么办 123

九、如何预防维生素C缺乏症 124

十、如何预防大细胞贫血 125

十一、锌与儿童营养 126

第八章 患病小儿的饮食 128

一、新生儿便秘怎么办 128

二、小儿疳积的饮食调养 129

三、小儿单纯性消化不良的饮食疗法 131

四、患急性胃肠炎小儿的饮食 133

五、肺炎小儿的饮食 134

六、患先天性心脏病小儿的饮食 135

七、肝炎儿的饮食 137

八、婴幼儿湿疹的预防及饮食 138

九、患麻疹小儿的饮食 139

十、糖尿病患儿的膳食控制 141

十一、谈谈龋齿 142

十二、什么是“蚕豆黄”病 144

十三、怎样给孩子喂药 144

第九章 其它 146

一、儿童喜欢什么样的食品 146

二、婴幼儿营养与强化食品 148

三、如何增强儿童的抗病能力 149

四、常吃小药和补品的利弊 153

五．不要滥用鱼肝油 154

六、应该合理使用赖氨酸 155

七、阳光是宝贵的营养 156

八、不可缺少的“特殊营养” 157

九、怎样长好乳牙 158

十、婴幼儿的牙齿与饮食 160

十一、孩子的气管被卡住了怎么办 161

十二、托儿所膳食应注意的事项 162

十三、按时测量身长体重可以检验孩子是否健康 164

附录 167

一、婴幼儿生长发育标准 167

二、优秀儿童食品介绍 175

三、婴幼儿常用西药一览表 194

四、婴幼儿常见病中成药一览表 196

五、常用食物营养成分表 201