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绪言 1
目录 1
第一章 摩尔 2
第一节 摩尔 2
一、摩尔 2
二、摩尔质量 2
第二节 气体摩尔体积 4
一、气体摩尔体积 4
二、关于气体摩尔体积的计算 5
总练习题 6
内容提要 7
一、分子或离子分散系(真溶液) 8
三、粗分散系(悬浊液和乳浊液) 8
二、胶体分散系(胶体溶液) 8
第一节 分散系1 8
第二章 溶液 8
第二节 溶液的浓度 9
一、百分浓度 9
二、摩尔浓度 10
第三节 浓度的换算及溶液的配制 11
一、浓度的换算 11
二、溶液的配制 12
三、溶液的稀释 12
第四节 胶体溶液和高分子化合物溶液 14
一、胶体溶液 14
二、高分子化合物溶液 15
第五节 溶液的渗透压 16
一、渗透现象和渗透压 16
二、渗透压与溶液浓度的关系 17
三、渗透压在医学上的意义 17
总练习题 18
内容提要 19
第三章 卤素 21
第一节 氯气 21
一、氯气的性质 21
二、氯气的用途 23
第二节 卤族元素和金属卤化物 23
一、卤素的原子结构及其单质的物理性质 23
二、卤素单质的化学性质 24
三、金属卤化物 26
总练习题 26
内容提要 27
一、原子核 28
二、同位素 28
第一节 原子核 28
第四章 物质结构和元素周期律 28
第二节 原子核外电子的运动状态和排布 29
一、电子云 29
二、核外电子的运动状态 29
三、核外电子的排布 31
四、原子结构与元素性质的关系 33
一、元素周期律 34
第三节 元素周期律和元素周期表 34
二、元素周期表 35
三、元素周期律和元素周期表的意义 38
第四节 化学键 38
一、离子键 39
二、共价键 39
三、配位键 41
四、氢键 42
二、络合物的组成 43
一、络合物的概念 43
第五节 络合物 43
三、络合物的命名 44
第六节 氧化还原反应 45
一、氧化还原反应 45
二、氧化剂和还原剂 45
总练习题 46
内容提要 47
第五章 化学反应速度和化学平衡 49
第一节 化学反应速度 49
一、化学反应速度表示法 49
二、有关反应速度的碰撞理论简介* 49
三、影响反应速度的因素 49
第二节 化学平衡 51
一、可逆反应和化学平衡 51
二、化学平衡的移动 52
总练习题 54
内容提要 55
第六章 电解质溶液 57
第一节 强电解质和弱电解质 57
一、强电解质和弱电解质 57
二、弱电解质的电离平衡 58
第二节 溶液的酸碱性 60
一、水的电离 60
二、溶液的酸碱性和pH值 61
第三节 酸碱滴定 63
第四节 离子反应 65
一、离子反应和离子方程式 65
二、离子反应发生的条件 65
第五节 盐的水解 67
一、弱酸和强碱所形成的盐 67
四、强酸和强碱所形成的盐 68
二、强酸和弱碱所形成的盐 68
三、弱酸和弱碱所形成的盐 68
第六节 缓冲溶液 69
一、缓冲作用和缓冲溶液 69
二、缓冲溶液的组成 69
三、缓冲作用原理 70
四、缓冲溶液在医学上的意义 70
总练习题 71
内容提要 71
第七章 烃 73
第一节 有机化合物概述 73
一、有机化合物 73
二、有机化合物的特性 73
第二节 甲烷与烷烃 73
一、甲烷(CH4) 73
二、烷烃(饱和链烃) 75
三、环烷烃 78
第三节 乙烯、乙炔与不饱和链烃 78
一、乙烯 79
二、乙炔 80
三、不饱和链烃(烯烃和炔烃) 82
第四节 苯与芳香烃 84
一、苯 84
二、苯的同系物 86
三、萘、蒽、菲 87
第五节 卤代烃 88
一、一卤代烷的性质 89
二、几种常见的卤代烃 89
总练习题 89
内容提要 90
一、乙醇 91
第八章 醇、酚、醚 91
第一节 醇 91
二、醇类 92
第二节 酚 96
一、苯酚 96
二、酚类 98
第三节 醚 99
一、乙醚 99
二、醚的结构和命名 99
总练习题 100
内容提要 100
第九章 醛和酮 102
第一节 乙醛 102
一、乙醛的物理性质 102
二、乙醛的化学性质 102
二、醛类的命名 103
第二节 醛类 103
一、醛的结构 103
三、醛类的化学性质 104
四、重要的醛 104
第三节 丙酮和酮类 105
一、丙酮的结构和性质 105
二、丙酮的临床意义 105
三、酮类 105
总练习题 106
内容提要 107
第十章 羧酸、羟基酸和酮酸 108
第一节 羧酸 108
一、乙酸 108
二、羧酸 109
一、羟基酸 112
第二节 羟基酸和酮酸 112
二、酮酸 113
第三节 旋光异构现象* 114
一、偏振光和物质的旋光性 114
二、旋光异构现象 115
三、旋光性与化学结构的关系 116
总练习题 116
内容提要 117
第十一章 酯和脂类 118
第一节 酯 118
一、酯的结构和命名 118
二、酯的性质 118
第二节 油脂 119
一、油脂的组成和结构 119
二、油脂的性质 120
三、油脂的乳化 121
第三节 类脂 122
一、磷脂 122
二、固醇 123
总练习题 124
内容提要 125
第十二章 糖类 126
第一节 单糖 126
一、葡萄糖(C6H12O6) 126
二、果糖 130
三、核糖和脱氧核糖 131
第二节 双糖 132
一、蔗糖 132
二、麦芽糖 132
一、淀粉 133
二、糖元 133
第三节 多糖 133
三、纤维素 134
总练习题 134
内容提要 134
第十三章 胺和酰胺 136
第一节 胺 136
一、胺的结构和分类 136
二、胺的命名 137
三、苯胺 137
四、胺的化学性质 139
五、季铵盐和季铵碱 139
第二节 酰胺 140
一、酰胺的结构和命名 140
二、酰胺的性质 141
三、尿素 142
总练习题 143
内容提要 143
第十四章 杂环化合物和生物碱 145
第一节 杂环化合物 145
一、杂环化合物 145
二、杂环化合物的分类和命名 146
三、几种常见的杂环化合物 146
第二节 生物碱 147
一、生物碱的一般性质 147
二、常见的几种生物碱 147
总练习题 149
内容提要 149
一、氨基酸的结构和分类 150
二、氨基酸的性质 150
第一节 氨基酸 150
第十五章 氨基酸和蛋白质 150
第二节 蛋白质 154
一、蛋白质的组成和结构 154
二、蛋白质的性质 155
三、蛋白质的分类 158
总练习题 158
内容提要 159
学生实验部分 161
化学实验室规则 161
一、实验规则 161
二、实验室安全规则 161
实验一 化学实验基本操作 162
实验二 溶液的配制 165
实验三 卤素 166
实验四 同周期、同主族元素性质的递变 167
实验五 化学反应速度和化学平衡 168
实验六 电解质溶液 169
实验七 酸碱滴定 171
实验八 烃 173
实验九 醇和酚 174
实验十 醛和酮 175
实验十一 羧酸 175
实验十二 糖类 177
实验十三 胺和酰胺 178
实验十四 蛋白质 179
实验十五 实验习题 180
附录一 常用化学仪器图 183
附录二 物质溶解性表(20℃) 184
附录三 几种试剂的配制方法 185
附录四 常用法定计量单位及换算表 185
附录五 教学时数分配 186
元素周期表 187
- 《分析化学》陈怀侠主编 2019
- 《化学反应工程》许志美主编 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《有机化学实验》雷文 2015
- 《全国普通高等中医药院校药学类专业十三五规划教材 第二轮规划教材 分析化学实验 第2版》池玉梅 2018
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《长江口物理、化学与生态环境调查图集》于非 2019
- 《化学工程与工艺专业实验指导》郭跃萍主编 2019
- 《天然药物化学》孔令义主编 2019
- 《全国高等中医药行业“十三五”创新教材 中医药学概论》翟华强 2019
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《高等数学试题与详解》西安电子科技大学高等数学教学团队 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《教育学考研应试宝典》徐影主编 2019
- 《语文教育教学实践探索》陈德收 2018
- 《家庭音乐素养教育》刘畅 2018