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出版说明 1

蔬果瓜豆及豆制品 10

白菜 10

芥菜 12

椰菜花 13

西洋菜 14

狗肝菜 15

菠菜 16

茼蒿 18

苦麦菜 19

芹菜 20

藤菜 22

香花菜 24

荸荠 25

蕹菜 26

枸杞 28

金针菜 30

百合 32

茭笋 33

菱角 34

芡实 35

薏米 36

莲藕 38

莲子 40

马铃薯 42

芋荚 43

番薯 44

粉葛 46

萝卜 48

胡萝卜 50

紫菜 51

海带 52

夜香兰 54

辣椒 56

胡椒 58

薄荷 60

荞头 62

芫荽 63

大蒜 64

生姜 66

葱 68

韭菜 70

番茄 72

苦瓜 73

丝瓜 74

丝瓜络 76

葫芦瓜 77

冬瓜 78

番瓜（南瓜） 80

西瓜 82

矮瓜（茄子） 83

黄瓜 84

节瓜 86

木瓜 88

竹蔗 90

香橼和佛手柑 92

黄皮 94

四季桔 95

金橘 96

山桔 97

柠檬 98

橙 100

陈皮 102

樱桃 103

柚 104

山楂 106

苹果 108

鸭嘴梨 110

沙梨 112

桃子 114

杏 116

梅子 118

枇杷 119

番石榴 120

岗稔 122

蒲桃 124

龙眼肉 125

荔枝 126

柿子 128

无花果 130

罗汉果 132

椰子 133

蕉 134

石榴 136

芒果 138

杨梅 140

菠萝 141

大枣 142

核桃 144

栗子 145

杨桃 146

青榄 148

白果 149

凤眼果 150

红米 151

谷 152

麦 154

粟米 156

大豆 158

面豉 160

豆浆 161

豆腐 162

眉豆 163

绿豆 164

蚕豆 166

豌豆苗 167

扁豆 168

花生 169

赤小豆 170

脂麻（芝麻） 172

海松子 173

海味干货 176

鲍鱼 176

鱼翅 177

海参 178

花胶 180

燕窝 182

雪蛤膏 184

海蜇 186

江瑶柱 188

雪耳 189

冬虫草 190

冬菇 192

木耳 194

禽畜肉类 196

猪脚、猪肺 196

猪肉脏 197

猪肠 198

猪小肚 200

猪血 201

牛白腩 202

牛肉、牛肚 204

鹿筋、牛筋 206

牛脑、猪脑、羊脑 208

羊肉 210

羊肝 212

羊肾 213

鸡肉 214

鸡蛋 216

鸭肉 218

鹅肉 219

水鸭 220

白鸽 222

麻雀 223

斑鸠 224

鱼鲜水产 226

银鱼 226

凤尾鱼 228

乌头 229

泥鯭 230

三黎鱼 232

鲨鱼肝 233

黄鳝 234

鲤鱼 236

鲢鱼 237

鲮鱼 238

鱼头云 240

鱼肠 242

塘虱鱼 243

生鱼 244

水鱼 246

墨鱼 248

对虾 250

蟹 251

蚝 252

淡菜 254

蛏子 256

蚶子 257

河蚬 258

河蚌 259

田螺 260

海螺 261

蛇虫类 264

蟒蛇 264

蛇胆 265

海蛇 266

水蛇 268

四脚蛇 269

三蛇 270

蛤蚧 271

金钱龟 272

蚕蛹 273

沙虫 274

龙虱 276

茶和调味品 278

蜂蜜 278

麦芽糖 280

食盐 281

醋 282

茶叶 283