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目录第1章　饮食与健康 1

营养结构合理是健康的基础　 3

什么样的饮食最有利于健康　 4

科学烹调是食疗的基础　 4

平衡膳食与健康　 5

何谓健康膳食　 6

你了解软食吗　 6

饮食六宜　 7

春天患者应“挑食”　 8

夏天要注意熟食卫生　 9

御寒的食物　 10

脑力劳动者的合理饮食　 12

考试前应多食哪些食物　 13

使人变得聪明的食物　 15

哪些食物有助于消除疲劳　 15

运动员饮食点滴　 16

“抓饭”使人强壮　 17

常看电视要多吃哪些食物　 17

献血后吃点什么好　 18

吃味精有益健康　 18

吃煮鲜玉米好处多　 19

风味米饭保健食疗　 20

喝汤有益健康　 21

喝水之忌与提倡　 22

减肥节食不要限制饮水　 22

饮酒与胃病　 23

剧烈运动后不要立即喝冷饮　 24

蒸锅水不能喝，天然冰不可吃　 25

勿用茶水服药　 26

用果汁服药要不得　 26

怎样冲调营养品　 26

细嚼慢咽可防癌　 27

食物与口腔卫生　 27

患者忌口　 28

服用某些药物也应忌口　 29

饮食不要过烫　 30

食柿子要得法　 30

饮酒应适量　 31

常吃面包要注意食品搭配　 32

方便食品与健康　 33

牛奶豆浆煮沸后不宜久放　 34

新婚期饮食卫生不可忽视　 34

如何食用饼干类方便食品　 35

吃葵花籽也有讲究　 35

配菜配味营养好　 37

蔬菜应先洗后切　 37

面食做法与营养　 38

使用瓷制食具要科学　 39

做饭还是铁锅好　 39

铝锅放菜勿过夜　 40

重视餐具保管　 41

食品安全新规定　 42

速冻食品的选购　 42

冷冻食品的解冻　 43

合理饮食保健康　 43

情绪与食物　 44

要重视“病号饭”　 46

常喝绿茶可防癌　 46

当心美味综合征　 47

进餐十忌　 48

不吃早饭有两弊端　 49

吃瓜果要注意卫生　 49

偏食影响健康　 50

多吃糖有损健康　 51

吃辣椒应适量　 51

不宜多吃豆腐的人　 52

合理用盐　 53

饭后应做到四戒　 54

蹲着吃饭不利于健康　 54

噪声与饮食　 55

第2章　饮食与疾病 57

发热与饮食　 59

恶心呕吐与食疗　 60

水肿患者与饮食　 61

便秘患者的饮食　 62

老年人便秘的食疗　 63

感冒患者的饮食　 64

慢性支气管炎患者的饮食　 66

哮喘患者的饮食　 67

百日咳患者的饮食　 68

高血压患者的食疗　 68

原发性高血压与水果疗法　 69

动脉硬化患者宜吃的食物　 70

心脏病患者不宜多喝水　 70

胃、十二指肠溃疡患者的饮食禁忌　 71

胃、十二指肠溃疡患者的食疗　 72

胃、十二指肠溃疡患者喝饮料要当心　 73

胃炎患者的饮食　 73

肝硬化患者的饮食原则　 74

肝炎患者常吃酸奶有治疗作用　 75

肝炎患者食疗方剂　 75

急性肾炎患者及其饮食　 75

慢性肾炎患者的饮食　 77

结核病患者的饮食原则　 78

贫血患者的饮食原则　 79

痢疾患者的饮食原则　 79

饮茶可防痢疾　 80

痢疾患者的食疗方剂　 81

急、慢性胆囊炎患者的饮食原则　 81

腹泻患者与饮食　 82

伤寒患者的饮食　 83

癌症患者的膳食调理　 84

癌症患者吃些什么好　 85

食管癌、胃癌患者的饮食　 86

肝癌、肺癌患者吃啥好　 86

乳癌与饮食　 87

阑尾、子宫切除术后饮食特点　 88

偏瘫患者的饮食　 88

麻疹患者的饮食　 89

中暑患者的饮食　 90

偏头痛患者的饮食调理　 90

皮肤病患者的饮食　 91

糖尿病患者的饮食　 92

糖尿病患者的食疗方剂　 92

糖尿病患者在什么情况下可以吃水果　 93

冷开水泡茶可治糖尿病　 93

糖尿病患者食高纤维素食物有益　 94

扁桃体切除术后的饮食原则　 95

冻疮食疗方剂　 95

化脓性骨髓炎患者的食疗　 96

阳萎患者的食疗　 96

神经衰弱患者的饮食调理　 96

青光眼患者食疗法　 97

癫癎患者不宜多进盐和水　 98

常食豆芽对癫癎患者有益　 98

低血压症患者的饮食疗法　 99

科学饮食防龋齿　 100

含服蒜片可防治口腔炎　 101

牙齿松动食疗法　 101

不良饮食习惯与胆石病　 102

抑郁症患者的饮食调理　 103

食肉不忘防病　 104

五官疾病患者食疗方　 105

第3章　饮食与药用 107

冬令话羊肉　 109

当归生姜羊肉汤　 109

牛奶的五大用途　 110

夏秋良药话西瓜　 111

桑椹的药用　 112

话杏　 113

巴旦杏　 114

开心果　 114

木瓜　 115

无花果　 115

沙棘果　 116

葵花籽　 117

芦笋药用　 118

葱油莴苣——肾炎患者的佳肴　 119

花生的药用　 119

芹菜的营养及药用　 120

妙用豆腐　 120

南瓜籽与前列腺炎　 121

大蒜——家用良药　 122

猪肉药用　 122

洋葱　 124

猪血的营养及其药用价值　 124

黄瓜　 125

蘑菇抗癌　 126

红薯　 127

豆芽菜能消除疲劳　 127

姜的药用　 128

砂糖治呃逆　 129

醋的功用　 129

漫话蜂蜜　 130

苦瓜的药用　 131

菱角的药用　 132

蒸苹果治疗支气管哮喘　 133

自制蜜膏能止咳　 133

蜂蜜茶治咽炎　 134

第4章　饮食与儿童 135

天然营养品——母奶　 137

如何给婴幼儿喂奶　 138

母乳喂养时的卫生　 138

如何给婴儿添加辅食　 140

补充辅食时要注意什么　 140

婴儿不可食用的食品　 141

婴幼儿腹泻的饮食调理　 141

婴幼儿吃冷饮水果要节制　 142

半岁前不宜喂蛋清　 143

小儿为什么容易缺铁　 143

让小孩在快乐气氛中吃饭　 144

孩子发育期更应注意营养　 146

营养充足，为什么还会出现小儿营养不良　 147

补锌能防治幼儿异食癖　 148

不要吃零食　 148

影响孩子智力的几种饮食习惯　 149

儿童不宜多吃的食物　 149

哮喘患儿饮食调配　 150

薯蓣粥能治小儿腹泻　 151

孩子少食含添加剂的食品　 151

小孩遗尿饮食疗法　 152

百日咳饮食宜忌　 152

婴儿进食时父母不要吸烟　 153

吃饭时不要训斥孩子　 153

第5章　饮食与妇女 155

妇女“四期”不喝浓茶　 157

吃出健美的乳房　 157

更年期饮食调理　 158

孕娠期妇女应重视营养　 159

孕妇饮食要科学　 159

孕妇要注意微量元素的补充　 160

孕妇不宜服用蜂王浆　 162

孕妇妊娠反应的饮食特点　 162

孕妇吸烟喝酒能伤害胎儿　 163

产妇吃啥好　 164

产妇产后食疗保健　 165

母乳喂养与婴儿黄疸　 166

产妇在月子吃些红糖　 166

习惯性流产患者的简易食疗　 167

妇女白带多的饮食疗法　 167

乳汁少食疗法　 168

预防产后肥胖症　 169

孕妇不宜只吃素食　 169

第6章　饮食与中毒 171

食发芽土豆当心中毒　 173

这些食品不能吃　 173

烂白菜不能吃　 174

吃腌菜谨防中毒　 175

当心毒蘑菇中毒　 176

不要吃生鸡蛋　 176

不要吃生鱼蟹　 177

腐败的肉烧煮后不能吃　 178

腐烂生姜不可食　 179

莫吃苦杏仁　 179

糖精使用应严格限制　 180

吃猪肉要取掉“三腺”　 181

鸡臀尖不能吃　 181

吃狗肉要烧熟煮透　 182

不要用温锅水做饭　 183

用铜餐具要当心中毒　 183

食物中毒预防与处理　 184

如何清除体内垃圾　 185

第7章　饮食与健美 187

美容茶　 189

几种常见的健美食物　 189

饮食美容方　 191

保护头发的食物　 192

近视与营养有关　 193

眼睛的保健食品　 194

进补防视力减退　 194

皮肤健美先从饮食入手　 195

吃肉皮可减少皱纹　 196

饮食与皮肤保养　 196

美容佳品——西红柿　 197

食花有助健美　 198

蔬菜美容面罩　 199

国外食品美容小偏方　 200

兔肉美容效果好　 200

醋能美容　 201

花钱少的美容剂　 202

想胖有方　 202

第8章　饮食与长寿 205

孙思邈论食　 207

老年人饮食的五原则　 207

老年人怎样选择饮食　 208

老年人饮食应有节　 209

老年人如何选用维生素　 210

老年人平安度夏的食物　 211

常用长寿食品　 212

长寿老人的饮食特点　 212

常用保健食品　 214

常吃海带益寿延年　 215

芝麻油有延年益寿之功效　 215

吃点纤维素　 216

人到中年应补钙　 217

多吃点鱼好　 218

中医食饵保健　 218

吃莲子可防猝死症　 219

延年益寿的蔬菜果品　 220

老年人食粥有益　 222

喝酸牛奶可使人长寿　 223

寿斑与饮食　 224

多吃蔬菜保健康　 224

里根的保健食谱　 225

助眠食物　 226

常吃玉米好处多　 226

养生之道——细嚼　 227