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目录 1

第二版前言 1

第一版前言 1

Ⅰ、离心技术 1

实验1 实验基本知识与操作 6

实验2　血液样品的处理及组织匀浆的制备 18

实验3　唾液淀粉酶活性的观察 22

实验4　琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制的观察 26

实验5　牛乳中蛋白质的提取与鉴定 27

实验6　肝糖原的提取与鉴定 29

实验7　脂肪酸的β-氧化——酮体测定法 30

实验8　动物组织中核酸的提取与鉴定 33

实验9　维生素C的提取与含量测定 36

实验10　维生素B1的提取与含量测定 38

Ⅱ、光谱光度技术 40

实验11 血液葡萄糖的测定 46

实验12　血清总蛋白、清蛋白及球蛋白的测定 49

实验13　血液非蛋白氮（NPN）的测定 52

实验14　蛋白质的含量测定 54

实验15 核酸（DNA、RNA）总磷量测定 57

实验16　紫外吸收光谱法测定核酸类物质 59

实验17　化学法测定DNA的含量 61

实验18　碱性磷酸酶的活性及比活性测定 62

实验19　碱性磷酸酶Km值的测定 67

Ⅲ、生物大分子物质制备的基本技术 70

实验20　血浆IgG的分离制备 75

实验21　细胞色素C的制备 77

实验22　碱性磷酸酶的分离制备 80

实验23　猪胰蛋白酶的制备 82

实验24　鸡卵类黏蛋白的制备 84

实验25　动物组织中DNA的制备 85

实验26　动物肝脏中总RNA的制备 87

Ⅳ、层析技术 90

实验27　纸层析法鉴定酶促转氨基作用 92

实验28　脂质的提取和薄层层析 96

实验29　Edman法分析蛋白质及多肽的N-末端氨基酸 98

实验30　DNS-Cl法分析蛋白质及多肽的N-末端氨基酸 102

实验31　凝胶柱层析法 107

实验32　盐析产品（IgG）的凝胶层析法脱盐 112

实验33　DEAE-离子交换剂纯化血浆IgG 113

实验34　树脂离子交换剂纯化细胞色素C 116

实验35　CM-纤维素离子交换剂纯化猪胰蛋白酶 118

实验36　亲和层析剂纯化猪胰蛋白酶 120

Ⅴ、电泳技术 125

实验37　血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳法 131

实验38　聚丙烯酰胺凝胶柱状电泳法 135

实验39　SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量 138

实验40　聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳法测定蛋白质的分子量 144

实验41 凝胶等电聚焦电泳法测定蛋白质等电点 148

实验42　琼脂糖凝胶电泳法分离核酸 151

实验43　琼脂糖凝胶电泳法分离乳酸脱氢酶同工酶 155

实验44　免疫电泳法 157

实验45 轮状病毒RNA的制备及其基因结构的电泳分析 159

Ⅵ、免疫化学技术 163

实验46　抗血清的制备 163

实验47　抗血清效价及纯度测定法 165

实验48 酶联免疫吸附测定法（ELISA） 168

实验49　Western印迹法鉴定牛血清IgG 172

Ⅶ、DNA重组技术 175

实验50　质粒DNA的提取与鉴定 179

实验51　EcoRI酶切质粒pBR322的反应及其鉴定 183

实验52　用质粒DNA转化E．coli及转化结果的检测 186

附录 190

一、量器的校正 190

二、常用数据表 191

三、常用缓冲溶液的配制方法 192

四、层析技术常用数据 197

五、硫酸铵饱和度常用表 201

六、核苷、核苷酸及其衍生物的一些物理常数 202

参考文献 210