有机化学 第2版PDF电子书下载

第1章 绪论 1

1 有机化学及其与生物科学的关系 1

2 有机化合物的特点 2

2.1 组成与结构方面的特点 2

2.2 性质方面的特点 3

3 有机化合物的结构 3

3.1 有机化学结构理论 3

3.2 共价键参数 9

3.3 研究有机化合物结构的一般程序 11

4 有机化合物的反应类型 12

4.1自由基(游离基)反应 12

4.2 离子型反应 12

4.3 协同反应 13

5 酸碱概念 13

6 有机化合物的分类 13

6.1 按官能团分类 13

6.2 按碳骨架分类 13

习题 15

第2章 开链烃和脂环烃 16

1 烷烃 16

1.1 烷烃的命名 16

1.2 烷烃的结构 19

1.3 烷烃的物理性质 21

1.4 烷烃的化学性质 23

1.5 烷烃的卤代反应机理 25

2 烯烃和炔烃 28

2.1 烯烃和炔烃的命名 28

2.2 烯烃和炔烃的结构 28

2.3 烯烃和炔烃的物理性质 31

2.4 烯烃和炔烃的化学性质 32

2.5 烯烃亲电加成反应机理 39

3 共轭二烯烃 43

3.1 二烯烃的分类和命名 43

3.2 共轭二烯烃的结构 44

3.3 共轭效应 45

3.4 共轭二烯烃的化学性质 49

4 富勒烯 50

4.1 C60的结构 50

4.2 富勒烯的性质和应用 51

5 脂环烃 51

5.1 脂环烃的分类和命名 51

5.2 脂环烃的结构 52

5.3 脂环烃的化学性质 56

习题 57

第3章 芳香烃 63

1 芳香烃的分类和命名 63

1.1 单环芳香烃 63

1.2 联苯类 64

1.3 稠环芳香烃 64

2 芳香烃的结构 64

2.1 苯的结构 64

2.2 共振论简介和苯的共振能 66

3 芳香烃的物理性质 68

4 芳香烃的化学性质 69

4.1 取代反应 69

4.2 加成反应 73

4.3 氧化反应 73

5 芳香烃的亲电取代反应机理及定位规律 74

5.1 亲电取代反应机理 74

5.2 定位效应(定位规律) 75

6 芳香性与休克尔规则 79

习题 80

第4章 旋光异构 83

1 偏振光和比旋光度 83

1.1 偏振光 83

1.2 旋光仪 83

1.3 比旋光度 84

2 物质旋光性与分子结构的关系 85

3 旋光异构体及其构型标记 86

3.1 含一个手性碳原子的化合物 86

3.2 构型标记 87

3.3 含两个不相同手性碳原子的化合物 88

3.4 含两个相同手性碳原子的化合物 89

3.5 环状化合物的立体异构 90

3.6 其他类型的旋光异构 91

4 外消旋体的拆分 91

习题 92

第5章 卤代烃 94

1 卤代烷烃 94

1.1 卤代烷烃的分类和命名 94

1.2 卤代烷烃的结构 95

1.3 卤代烷烃的物理性质 95

1.4 卤代烷烃的化学性质 96

1.5 亲核取代反应与消除反应机理 99

1.6 重要的卤代烷烃 106

2 卤代烯烃和卤代芳烃 107

2.1 卤代烯烃和卤代芳烃的分类和命名 107

2.2 卤代烯烃和卤代芳烃的结构与反应活性 108

2.3 重要的卤代烯烃和卤代芳烃 109

习题 110

第6章 波谱知识简介 114

1 紫外光谱和红外光谱 114

1.1 吸收光谱的基本原理 114

1.2 紫外光谱 116

1.3 红外光谱 121

2 核磁共振谱 125

2.1 基本原理 125

2.2 化学位移 127

2.3 自旋偶合和自旋裂分 129

3 质谱 133

3.1 质谱的基本原理 133

3.2 质谱图 134

3.3 质谱的应用 134

习题 138

第7章 醇、酚、醚 140

1 醇 140

1.1 醇的分类和命名 140

1.2 醇的结构 142

1.3 醇的物理性质 143

1.4 醇的化学性质 145

1.5 重要的醇 152

2 酚 153

2.1 酚的分类和命名 153

2.2 酚的结构 154

2.3 酚的物理性质 155

2.4 酚的化学性质 157

2.5 重要的酚 160

3 醚 160

3.1 醚的分类和命名 160

3.2 醚的物理性质 161

3.3 醚的化学性质 161

3.4 重要的醚 164

4 硫醇、硫醚 168

4.1 硫醇、硫醚的命名 168

4.2 硫醇、硫醚的结构 168

4.3 硫醇、硫醚的物理性质 169

4.4 硫醇、硫醚的化学性质 169

习题 171

第8章 醛、酮、醌 174

1 醛、酮 174

1.1 醛、酮的分类和命名 174

1.2 醛、酮的结构 176

1.3 醛、酮的物理性质 177

1.4 醛、酮的化学性质 179

1.5 重要的醛、酮 190

2 醌 191

2.1 醌的结构和命名 191

2.2 醌的化学性质 191

2.3 重要的醌 193

习题 194

第9章 羧酸及其衍生物、取代酸 198

1 羧酸 198

1.1 羧酸的分类和命名 198

1.2 羧酸的物理性质 199

1.3 羧酸的化学性质 201

1.4 重要的羧酸 206

2 羧酸衍生物 208

2.1 羧酸衍生物的命名 209

2.2 羧酸衍生物的物理性质 209

2.3 羧酸衍生物的化学性质 211

2.4 重要的羧酸衍生物 216

3 取代酸 216

3.1 羟基酸和羰基酸的命名 217

3.2 羟基酸的性质 217

3.3 羰基酸的化学性质 219

3.4 乙酰乙酸乙酯的互变异构及化学性质 219

3.5 重要的羟基酸、羰基酸 222

4 脂类 225

4.1 油脂 226

4.2 类脂 230

4.3 表面活性剂 232

习题 233

第10章 含氮和含磷有机化合物 237

1 胺 237

1.1 胺的分类和命名 237

1.2 胺的结构 238

1.3 胺的物理性质 239

1.4 胺的化学性质 241

1.5 重要的胺 247

2 重氮、偶氮化合物和染料 249

2.1 重氮、偶氮化合物的性质 250

2.2 物质的颜色和染料 252

3 脲 255

3.1 脲的结构和物理性质 255

3.2 脲的化学性质 255

4 异氰酸酯 258

4.1 异氰酸酯的命名 258

4.2 异氰酸酯的化学性质 258

5 氨基甲酸酯类化合物 260

6 含磷有机化合物 261

6.1 含磷有机化合物的分类和命名 261

6.2 重要的含磷化合物 263

习题 264

第11章 杂环化合物和生物碱 269

1 杂环化合物 269

1.1 杂环化合物的分类和命名 269

1.2 杂环化合物的结构 272

1.3 杂环化合物的物理性质 273

1.4 杂环化合物的化学性质 274

1.5 重要的杂环化合物 278

2 生物碱 284

2.1 生物碱的一般性质 284

2.2 生物碱的提取方法 284

2.3 重要的生物碱 285

习题 287

第12章 糖类 290

1 单糖 290

1.1 单糖的结构 291

1.2 单糖的化学性质 295

1.3 重要的单糖 303

2 低聚糖 305

2.1 蔗糖 305

2.2 麦芽糖和纤维二糖 306

2.3 乳糖 307

2.4 棉子糖 308

3 多糖 308

3.1 淀粉和糖原 308

3.2 纤维素和半纤维素 312

3.3 甲壳质和海洋生物多糖 313

3.4 真菌多糖 314

习题 314

第13章 氨基酸和蛋白质 316

1 氨基酸 316

1.1 氨基酸的分类和结构 316

1.2 氨基酸的物理性质 318

1.3 氨基酸的化学性质 318

2 蛋白质 324

2.1 蛋白质的组成和分类 324

2.2 蛋白质的结构 325

2.3 蛋白质的性质 326

3 核酸 329

3.1 核酸的组成 329

3.2 核酸的结构 332

习题 333

第14章 萜类和甾体化合物 336

1 萜类 336

1.1 单萜 337

1.2 倍半萜 341

1.3 二萜 342

1.4 四萜 343

2 甾体化合物 345

2.1 甾体化合物的结构 345

2.2 甾醇 346

2.3 胆酸 347

2.4 甾体激素 348

习题 349

部分习题参考答案 352

参考文献 383