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一力厨房  红烧肉
一力厨房  红烧肉

一力厨房 红烧肉PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:叶羽著
  • 出 版 社:南京:江苏美术出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787534427978
  • 页数:60 页
图书介绍:本书特别公开烧出地道红烧肉的秘诀,从如何挑选五花肉,到提供两种秘传红烧肉煮法都有详尽解说,希望看过本书,能让你的红烧肉不再一成不变,让所有吃过的人都能赞不绝口,紧紧抓住每个人的胃和心!
《一力厨房 红烧肉》目录
标签:红烧肉 厨房

红烧肉基本功——来好好认识猪肉吧! 3

红烧肉的美味主角——新鲜五花肉怎么选? 4

Chapter 1 地道红烧肉秘传煮法 5

酱味红烧肉 6

糖酱红烧肉 8

Chapter 2 与红烧肉天生一对的绝配食材 10

烤麸烧肉 12

豆皮结烧肉 14

马铃薯烧肉 16

卤蛋烧肉 18

梅干菜烧肉 20

萝卜干烧肉 22

马蹄烧肉 24

虎皮蛋烧肉 26

Chapter 3 衬托红烧肉风味的最佳配菜 28

清烫豆苗烧肉 30

黄金薯片烧肉 32

清炒蒜苗烧肉 34

鲜翠荷兰豆烧肉 36

干煸豇豆烧肉 38

白玉茭白片烧肉 40

碧绿青菜烧肉 42

卷心菜脆丝烧肉 44

Chapter 4 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃饱饱米饭篇 46

烧肉蛋包饭 47

番茄烧肉盖饭 48

红烧肉饭 49

红烧肉便当 50

蛋丝烧肉炒饭 51

烧肉糯米蒸笼饭 52

烧肉粽 53

蛋皮烧肉饭包 53

Chapter 5 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃巧巧面点篇 54

刈包 55

卷饼 55

葱油饼夹肉 56

生菜烧肉三明治 56

芹菜烧肉水饺 57

卷心菜烧肉蒸饺 57

红烧肉包 58

肉酱拌面 58

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