法兰西甜点地图 第2版PDF电子书下载

目录 1

普罗旺斯地区 1

蕴含阳光味的蜜饯 2

艾克斯的卡利颂 6

蒙地利马尔的牛轧糖 10

普罗旺斯的橄榄巧克力　 13

充满海边记忆的糖果串　 16

西南部地区　 18

古典异国风情的巧克力　 20

马赛克般缤纷的托罗　 24

圣让-德吕兹的金黄色玛卡蓉　 26

图卢兹永远的紫罗兰糖霜　 29

咖啡色的小王冠——卡露蕾　 32

六月阳光酿制的李子干　 36

阿尔萨斯 洛林地区 38

南锡的佛手柑糖　 40

凡尔登的华丽贺礼——妥拉吉糖　 44

康美尔西的贝壳状蛋糕——玛德蕾娜　 46

圣洁的节庆蛋糕库格酪福　 49

三个太阳的布拉查尔8字形面包　 52

勃艮第地区　 55

第戎的香料面包　 56

甜点的魔术师——黑醋栗　 59

弗拉维尼的茴香糖　 62

奢华绝伦的“里昂的靠垫”　 66

讷韦尔的努加提奴糖与纳鸠斯糖　 70

北部地区 72

康布雷的笨蛋糖　 74

温暖婴儿与母亲的小康康　 78

粉红色的跳跃——玫瑰饼干　 81

秋天的感人滋味——苹果糖　 83

对敲钟人表达敬意的钟形糖　 86

布列塔尼地区 89

南特的三角帽形糖　 90

基伯龙的尼尼馐糖　 93

蕾丝般细致的丹特尔蛋饼　 96

圣马洛的海鸥蛋和马铃薯状杏仁饼　 100

中央地区 103

莫瑞的修女麦芽糖 104

路易十四的御用点心——布拉内努杏仁糖　 108

奥尔良的寇提涅克果冻　 111

闪烁着丝绸光泽的佛瑞斯堤努糖　 113

维希的帕斯特由糖锭　 116

点心店地址一览表　 120

后记　 122

法国甜点地图　 123