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目录 1

泉州概况 1

名胜古迹 13

开元寺 16

洛阳桥 26

清净寺 29

灵山圣墓 32

清源山风景区 35

府文庙 38

九日山 43

安平桥 46

石湖塔和姑嫂塔 48

崇武古城 51

草庵 56

天后宫 59

德济门遗址 62

海外交通史博物馆 65

蔡氏古民居 70

牛姆林 74

清水岩 76

仙公山 78

郑成功史迹 80

屈斗宫窑址 84

民俗文化 87

传统习俗 90

婚娶 105

生育 105

寿庆 105

喜庆 丧葬 105

民间节日 105

春节 130

元宵节 130

清明节 130

端午节 130

七夕 130

普渡 130

中秋节 130

重阳节 130

冬至 130

除夕 130

表演艺术 130

南音 151

梨园戏 151

高甲戏 151

提线木偶戏 151

布袋木偶戏 151

打城戏 151

民间游艺 151

南少林 151

宗教信仰 151

道教 154

佛教 156

儒教 162

伊斯兰教 165

古基督教 167

摩尼教 169

印度教 171

民间信仰 173

地方特产 177

安溪乌龙茶 180

惠安石雕 182

木偶头 185

德化瓷器 187

料丝花灯 190

永春漆篮 192

漆画 193

绣品 194

民间玩艺 196

树脂工艺 197

泉州美食 199

元宵圆 231

肉粽 231

咸粥 231

牡蛎煎 231

五香鸡卷 231

深沪鱼丸 231

崇武鱼卷 231

沙蚕 231

牛肉羹 231

牛杂碎 231

捆蹄 231

土笋冻 231

桂花蟹 231

红膏蟹 231

牡蛎干和蛏干 231

石狮甜馃 231

碗糕 231

花生糖 231

绿豆饼 231

柿饼 231

衙口花生 231

泉州茶文化 231

参考书目 231