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特色小炒30种
特色小炒30种

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:孙宝和主编;李建伟等编著
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7508227972
  • 页数:63 页
图书介绍:本书专为家庭学做各种小炒而编写。书中精选了深受大众欢迎的特色小炒菜谱30种,以图文结合的方式,对每种菜肴的用料、制法及操作关键均作了简明而又具体的介绍。本书不仅适合家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店参考。
《特色小炒30种》目录

肉丝韭菜炒银芽 4

时菜炒牛柳 6

宫爆腰果虾仁 8

五彩鱼丝 10

川椒核桃鸡腿 12

芫爆墨鱼丝 14

银条炒鸡柳 16

家常烧茄子 18

炸茄盒 20

茭白炒鱼柳 22

尖椒炒肉丝 24

大蒜红烧肉 26

杞子荷兰豆 28

炒素什锦 30

韭菜炒八带鱼 32

蒜香鳝鱼段 34

鲜蛏鳝鱼丝 36

樱桃肉 38

香酥带鱼 40

凤梨牛肉 42

百合荷兰豆 44

油淋鸡片 46

炸烹虾仁 48

西芹枸杞鱼柳 50

宫爆什锦鱼丁 52

白果虾仁 54

蒜香猪排 56

油爆鱿鱼卷 58

西芹里脊丝 60

炒辣子笋鸡 62

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