超市管理实务手册PDF电子书下载

目录 1

第1章 超市筹建管理 1

第1节 超市选址 2

第2节 超市形象设计 8

第3节 超市组织结构建立 21

第2章 商品采购与配送管理 47

第1节 商品采购管理 48

第2节 供应商管理 63

第3节 商品配送管理 67

第4节 商品验收管理 73

第5节 商品运输管理 81

第3章 超市商品管理 89

第1节 超市商品开发管理 90

第2节 商品的定价管理 100

第3节 超市商品配置与陈列管理 115

第4节 商品鲜度管理 127

第4章 超市盘点与损耗管理 139

第1节 超市盘点管理 140

第2节 超市损耗管理 142

第5章 超市收银作业管理 169

第1节 收银工作的内容 170

第2节 收银作业流程 173

第3节 稽核作业的内容 179

第4节 收银差异处理 180

第5节 收银管理制度模板 182

第6章 超市促销管理 183

第1节 超市促销方式 184

第2节 超市整体促销方案的制定 192

第3节 POP广告促销 199

第7章 超市客户服务管理 203

第1节 总服务台管理 204

第2节 存包处管理 219

第8章 超市专柜管理 223

第1节 专柜在超市经营中的地位 224

第2节 专柜经营型态及厂商遴选 225

第3节 专柜合约条件 226

第4节 专柜管理的问题与对策 230

第9章 卖场安全与卫生管理 233

第1节 卖场安全管理 234

第2节 卖场卫生管理 251

参考书目 260