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大众川菜
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:邓开荣主编;李祖德摄影
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2000
  • ISBN:7501928770
  • 页数:62 页
图书介绍:原书名:简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。
《大众川菜》目录

目录 3

鱼香肉丝 3

回锅肉 5

豆瓣鱼条 7

蚂蚁上树 9

鱼香猪肝 11

干烧鱼 13

碎米鸡丁 15

酸菜鱼 17

宫保鸡丁 19

香菇鹅掌 21

蒜泥白肉 23

鱼香茄饼 25

姜爆鸭丝 27

回锅腊肉 29

家常黄鳝 31

椒麻鸡 33

干煸牛肉 35

锅巴肉片 37

水煮牛肉 39

家常豆腐 41

麻婆豆腐 43

绍子豆腐 45

干煸苦瓜 47

炝炒黄瓜 49

鸡豆花 51

金钩瓜方 53

白油烘蛋 55

莲锅汤 57

鸡片汤 59

酸菜粉丝汤 61

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