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1. 药膳的简单介绍 1

2. 药膳的烹制 2

3. 药膳中常用食物 4

4. 药膳中药物的选择 6

补气理气类药 6

补血活血类药 7

温阳散寒类药 8

养阴生津类药 8

5. 可使人聪明的药膳 9

五骨粥 10

牛髓糯米饭 10

杞子炖羊脑 10

蜂蜜桑椹膏 10

蜜饯黄精 11

6. 帮助小孩长个子的药膳 11

三七蒸鸡 12

山药羊肉汤 12

山药莲子粥 12

虫草蒸鹌鹑 13

7. 防治小儿尿床的药膳 13

白果小肚汤 14

白胡椒蒸鸡蛋 14

肉桂鸡肝 14

肉苁蓉炖羊肾 14

荔枝炖鸡肠 14

高梁粥 15

黑豆炖狗肉 15

8. 小儿厌食药膳 15

大枣粥 16

山楂麦芽饮 16

鸡内金散 16

益脾饼 17

萝卜饼 17

萝卜子粥 17

9. 小儿慢性腹泻药膳 18

三米粥 18

大麦饭 19

山药扁豆糕 19

茉莉鸡丝 19

扁豆黍米粥 19

梅花粥 20

淮药金糕 20

10. 防治小儿疳积药膳 20

山楂粥 21

内金鱼 21

内金糯米汤 21

消食散 22

黄鳝香薷汤 22

11. 小儿贫血药膳 22

八珍糕 23

龙眼莲子粥 23

红枣糯米粥 23

花生大枣蒸藕片 24

芪枣黄鳝汤 24

12. 小儿多汗药膳 24

小麦粥 25

牛肉芪麦汤 25

肉麸汤圆 25

蚝豉焖韭菜 26

核桃莲子粥 26

稻根泥鳅汤 26

13. 小儿经常感冒宜服药膳 27

五神汤 27

双花饮 28

防风葱白粥 28

姜糖饮 28

葱豉粥 28

薄荷糖 29

14. 小儿支气管哮喘药膳 29

川贝猪肺馔 30

冰粮麻雀 30

杏仁蜜奶霜 30

珠玉二宝粥 30

猪仔羹 31

猪睾饮 31

薏米杏仁粥 31

15. 小儿百日咳药膳 31

大蒜姜糖饮 32

红枣萝卜汤 32

杏仁冰糖散 32

冰糖鸭蛋羹 33

蚱蜢汤 33

猪小肠汤 33

葱白豆腐汤 33

16. 青少年遗精药膳 34

山药糊 34

龙眼枣仁汤 34

虫草蒸白花鸽 35

杜仲炒腰花 35

金樱子膏 35

17. 青春痘药膳 36

三豆一米粥 36

杏仁荸荠粥 37

萝卜芹菜汁 37

海带绿豆汤 37

绿豆薏仁汤 37

薏仁丸子 38

18. 少白头药膳 38

九蒸黑豆 39

乌发蜜膏 39

柿饼杞子丸 39

桃酥豆泥 39

淮药芝麻糊 40

19. 慢性乙型肝炎药膳 40

山药蛋黄粥 41

五味子膏 41

车前叶粥 41

泥鳅粉 41

茵陈粥 42

20. 胆道结石药膳 42

大金钱草蒸猪肝 43

玉米须茶 43

白茅根炖肉 43

金钱草粥 43

胆石通糖浆 44

21. 尿路结石药膳 44

玉米须炖蚌肉 45

冰糖桃仁散 45

米酒炒田螺 45

青小豆粥 45

胡桃内金膏 46

22. 慢性口腔溃疡药膳 46

玄参莲枣饮 46

鸭头饮 47

萝卜鲜藕汁 47

银耳莲子羹 47

绿豆粥 47

23. 慢性腹泻药膳 48

八宝糯米饭 48

车前山药粥 49

四君子蒸鸭 49

茴桂黄羊汤 49

粟米山药糊 50

蒜泥马齿苋 50

24. 慢性腹胀药膳 50

良姜香附蛋糕 51

陈草蜜膏 51

草果羊肉汤 51

砂仁肚条汤 52

砂仁蒸猪肘 52

猪肚白术散 52

25. 慢性胃痛药膳 53

四汁蜂密饮 53

生姜鲫鱼汤 54

包菜汁 54

豆胆粉 54

猪肚粥 54

橄榄萝卜饮 54

26. 便血药膳 55

三七莲藕蛋 55

凤尾草炖大肠 56

柏槐大肠汤 56

荷叶粥 56

粟子糕 56

酸梅藕片 57

27. 女子青春期药膳 57

乌骨鸡归黄汤 57

四味薯蓣膏 58

当归香附泡酒 58

参芪补膏 58

茴香青皮酒 59

砂仁荷叶饼 59

28. 月经过多与月经过少药膳 59

乌骨鸡汤 60

归地烧羊肉 60

生化蜜膏 60

母鸡艾叶汤 61

地黄煮酒 61

两地膏 61

枸杞炖羊肉 62

29. 痛经药膳 62

马鞭草炖猪蹄 63

丹参去痛酒 63

胶艾炖鸡 63

黑豆蛋酒汤 64

蔷薇根七叶莲鸡蛋汤 64

30. 闭经药膳 64

木耳胡桃糖 65

鸡血藤煲鸡蛋 65

泽兰炖甲鱼 65

猪蹄炖牛膝 66

薏苡根煎 66

31. 经行乳房胀痛药膳 66

丹栀地黄茶 67

青红香附四物饮 67

柴胡疏肝酒 68

逍遥饮 68

32. 经行头痛药膳 68

八珍酒 69

决明子茶 69

鸡蛋枸杞天麻汤 69

红枣苁蓉汤 70

胡桃首乌天麻汤 70

枸杞爆鸡丁 70

33. 白带过多药膳 71

山药莲苡汤 71

乌骨莲实汤 71

苡仁银花绿豆汤 72

扁豆芡实汤 72

萸肉枸杞粥 72

34. 孕妇呕吐药膳 73

甘蔗生姜汁 73

生芦根粥 73

生姜桔皮汤 74

白术鲫鱼汤 74

砂仁蒸鲫鱼 74

35. 孕妇水肿药膳 75

山药薏米粥 75

补肾鲤鱼汤 75

扁豆山药鲤鱼汤 76

蚕豆炖牛肉 76

黄豆芽蘑菇汤 76

36.孕妇贫血药膳 77

大枣花生桂圆泥 77

苎麻母鸡汤 77

桂圆童子鸡 78

核桃莲子龙眼粥 78

黑木耳枣汤 78

37. 习惯性流产药膳 79

艾叶鸡蛋汤 79

杜仲续断猪肚汤 80

补肾固胎饮 80

党参杜枣糯米粥 80

黑豆菟莲糯米粥 80

鲈鱼煲苎麻根 81

38. 产后多汗药膳 81

人参莲肉汤 81

小麦糯米粥 82

豆腐衣蛋汤 82

枇杷叶糯米粥 82

黄芪羊肉汤 83

39. 产后大便难药膳 83

香菇桃仁汤 83

首乌红枣粥 84

松子仁粥 84

核桃牛奶饮 84

猪心柏子仁汤 84

40. 产后缺乳药膳 85

山甲通乳汤 85

王不留行鸡蛋汤 86

金针菜黄豆煲猪脚 86

猪啼生乳汤 86

傅氏通乳汤 87

41. 子宫脱垂药膳 87

升麻芝麻炖猪肠 87

首乌鸡蛋汤 88

黄鳝汤 88

黄芪升麻炖鸡汤 88

新鲜荷叶蒸黑枣 88

鲫鱼枳芪饮 89

42. 更年期综合征药膳 89

人参红枣桂圆汤 90

甘麦大枣粥 90

延年草 90

萸肉粥 90

桂心茯苓粥 91

黄精山药炖鸡 91

43. 经常鼻出血药膳 91

四白汤 92

鸡蛋鸡冠花汤 92

旱莲猪肝汤 92

莲藕汤 93

海带汤 93

44. 慢性咽炎药膳 93

五汁饮 94

松蛋糖油饮 94

桂枝豆蔻散 94

清咽饮 94

橄榄茶 95

糖渍海带 95

45.慢性咳嗽药膳 95

三生丸 96

麦芽糖生姜糖水 96

枇杷膏 96

雪羹汤 96

萝卜粥 97

黄精粥 97

黄鳝虫草汤 97

蜜糖蒸百合 97

燕窝冰糖炖雪梨 98

46. 慢性气喘药膳 98

人参虫草猪心汤 99

人参观音胡桃汤 99

三子猪肺汤 99

山药故纸炖紫河车 99

苏子粥 100

灵芝粥 100

海参银耳汤 100

47. 中老年哮喘药膳 101

五味子泡鸡蛋 101

防喘汤 102

灵芝酒 102

参蛤酒 102

桃南瓜冰糖蜜 102

麻黄根炖羊肺 103

清帝汤 103

48. 肺结核病药膳 104

大蒜粥 104

白凤膏 104

虫草百合鸭肉汤 105

阿胶白皮粥 105

润肺膏 105

款冬花百合糖水 106

鹌鹑粥 106

燕窝虫草银耳汤 106

49. 经常咳血药膳 107

八仙玉液 107

八汁膏 108

大蓟白糖液 108

白及肺汤 108

虫草金龟 108

补肺百花煎 109

银耳粥 109

50. 慢性声音嘶哑药膳 110

青果茶 110

青果膏 110

苦酒汤 111

参麦茶 111

润喉丸 111

通声膏 111

51. 老人经常感冒药膳 112

当归生姜羊肉汤 112

参枣汤 113

黄芪粥 113

葱姜饮 113

葱豉黄酒汤 114

醋姜茶 114

52. 老人健忘药膳 114

人参粥 115

长生酒 115

龙眼肉粥 115

鸡头粥 116

枸杞叶炒猪心 116

莲子粥 116

强记茶 116

53. 老年失眠药膳 117

三仙酒 117

五味子酒 118

龙眼肉粥 118

龙眼鸡肉圆 118

百合莲子猪心汤 118

酸枣仁粥 119

54. 中老年肥胖药膳 119

三花减肥茶 120

白菜炖豆腐 120

冬瓜粥 120

茯苓粥 120

荷叶茶 121

黄瓜蛋羹 121

55. 老年高脂血症药膳 121

山楂降脂茶 122

玉米粉粥 122

泽泻决明茶 122

降脂饮 123

香菇豆腐羹 123

海带汤 123

56. 老年高血压病药膳 124

山楂冬青茶 124

小蓟花生酒 124

天麻鱼头 125

天麻胡桃膏 125

芹菜粥 126

菊花延龄膏 126

菊花决明茶 126

葛粉粥 126

57. 中风瘫痪药膳 127

天麻酒 127

天门冬煎 127

仙人粮 128

？莶草膏 128

58. 老年冠心病药膳 128

人参粥 129

三灵丹酒 129

栝萎饼 129

葡萄酒 130

薤白粥 130

59. 老年糖尿病药膳 130

山药粥 131

地骨小麦茶 131

茶叶鲫鱼 131

桑白皮免肉煲 132

鹁鸽羹 132

60. 老年水肿药膳 132

车前子粥 133

玉米扁豆粥 133

冬瓜汤 133

赤小豆粥 134

郁李仁粥 134

鲤鱼汤 134

薏仁米粥 134

61. 老年夜尿频多药膳 135

仙灵酒 135

沙苑子粥 136

莲子粉粥 136

莲子芡实羹 136

62. 老年小便不禁药膳 137

八仙长寿糕 137

山药酒 138

花生油炒猪小肚 138

核桃麦芽糖 138

萸肉粥 138

63. 中老年阳痿药膳 139

龙马童子鸡 139

附片羊肉汤 140

韭子粥 140

麻雀粥 140

腽肭脐粥 141

64. 老年性便秘药膳 141

火麻仁粥 142

芝麻粥 142

肉苁蓉粥 142

柏子仁粥 142

海带鲤鱼汤 143

65. 老年筋骨酸痛药膳 143

八仙酒 144

人参固本酒 144

五加皮酒 144

地黄酒 145

苡米粥 145

酸枣仁酒 145

？莶酒 145

66. 老年性腰腿痛药膳 146

百果酒 146

杜仲猪肚 147

杜仲煨肾 147

还童酒 147

茴香腰花 148

狗骨酒 148

栗子粥 148

67. 乌发药膳 149

乌须酒 149

旱莲膏 149

何首乌酒 150

首乌肝片 150

髓蜜煎 150

68. 老人耳鸣耳聋药膳 151

人参粥 151

羊肾羹 152

枸杞叶煲猪腰 152

菖蒲羹 152

猪肾羹 152

鹿肾粥 153

磁石羊肾粥 153

69. 明目药膳 153

车前子饮 154

兔肝粥 154

枸杞粥 154

枸杞膏 155

枸杞石决明酒 155

70. 固齿药膳 155

五煎膏 156

五精酒 156

地黄饼 156

地黄膏 157

造草酥 157

71. 黄褐斑药膳 157

八白糕 158

红花益母酒 158

玫瑰花粥 158

胡桃豆浆 159

消斑红枣茶 159

72. 防治皮肤皱纹药膳 159

日用仙酥丹 160

西王母四童散 160

杏仁膏 161

金樱膏 161

枸杞酒 161

73. 延年益寿药膳 162

八仙长寿糕 162

牛骨膏 163

白术酒 163

延寿酒 163

延龄洒 63

杞实粥 164

首乌延寿酒 164

鹿角粥 164