实用骨伤药膳425种PDF电子书下载

上篇 总论 1

第一章 药膳历史源流 1

1.远古时期 1

2.春秋战国时期 3

3.秦汉三国时期 4

4.晋南北朝时期 6

5.隋唐五代时期 7

6.宋元时期 8

7.明清时期 10

8.中华民国时期 12

9.新中国成立之后 12

第二章 骨伤药膳特点 14

第一节 骨伤药膳基本理论 14

1.阴阳学说 14

2.精气学说 16

3.辨证施治 17

4.脏器互补学说 19

5.四气五味学说 21

6.皮肉筋骨学说 25

第二节 骨伤药膳配药方法 27

1.药膳组方原则 27

2.药膳组成变化 28

第三节 骨伤药膳治疗方法 29

1.汗法药膳 29

2.下法药膳 30

3.温法药膳 31

4.补法药膳 31

5.清法药膳 33

6.消法药膳 35

7.续筋接骨法药膳 37

第四节 骨伤药膳“四因施膳” 38

1.因证施膳 38

2.因时施膳 38

3.因地施膳 38

4.因人施膳 39

第五节 骨伤药膳烹制方法 39

1.炖 39

2.焖 40

3.煨 40

4.蒸 40

5.煮 41

6.熬 42

7.炒 42

8.卤 43

9.炸 43

10.烧 44

11.粥 44

12.文火煎 45

13.药酒 46

14.蒸馏 46

15.炼 46

第六节 骨伤药膳配伍宜忌 47

1.四时宜忌 47

2.配伍禁忌 48

3.服药食忌 49

4.食物忌食 50

5.食物相反 51

第三章 骨伤药膳常用食物药物 54

1.骨伤药膳常用食物 54

2.骨伤药膳常用药物 79

下篇 各论 92

第一章 骨折类 92

1.蟹肉莲藕粥 93

2.合欢花粥 94

3.桃仁粥 94

4.壮筋鸡 94

5.豆蔻卤牛肉 95

6.春盘面 95

7.骨碎补煲猪腰 96

8.杜仲爆羊肾 96

9.枸杞子煲猪腰 97

10.归参山药猪腰 97

11.消肿物 97

12.蟹肉汤 98

13.牛肉红枣汤 98

14.复元汤 98

15.童便羊血饮 99

16.接骨草酒 99

17.风伤药酒 100

18.欲蛇龟酒 101

19.紫金酒 101

20.丢了棒药酒 101

21.河蟹酒 102

22.骨碎补茶 102

第二章 脱位类 103

1.清蒸北风菌 104

2.元蘑炖山鸡 104

3.地黄海参 105

4.益母草膏 106

5.三七药酒 106

第三章 筋伤类 107

第一节 一般扭挫伤 108

1.鸡蛋两面针 109

2.葛根炖金鸡 109

3.牛膝炖猪肉 109

4.归参牛膝猪腰 110

5.醋公鸡 110

6.莴苣籽乳没方 110

7.山羊血三七末方 111

8.鸡血藤酒 111

9.苏木行淤酒 111

10.跌打风湿药酒 112

11.土鳖虫酒 112

12.建曲酒 112

13.神曲酒 113

14.穿山龙药酒 113

15.韭菜酒 113

16.舒活酒 114

17.鹿角棘针酒 114

18.大黄蚯蚓酒 114

19.苏木红花酒 114

20.地黄酒 115

21.化淤止痛酒 115

22.菊三七药酒 115

23.内伤药酒 116

24.茴香故纸酒 116

25.续筋接骨酒 116

26.麻根汁酒 117

27.桔子酒 117

28.跌打损伤药酒 117

29.跌打万应药酒 118

30.跌打损伤酒(Ⅰ) 118

31.跌打损伤酒(Ⅱ) 119

32.小花五味子酒 119

33.岩龙风湿酒 120

34.夏方红花药酒 120

35.《伤科补要》药酒方 120

36.大力药酒 121

37.舒筋活血药酒 121

第二节 颈椎病 122

1.清炖乌蛇 122

2.胡椒根炖蛇肉 123

3.参杞红烧熊掌 123

4.冰糖蛤士蟆 124

5.风伤酊 125

6.茄皮鹿角酒 125

第三节 肩关节周围炎 125

1.臂痛药酒 126

2.活血龙药酒 126

3.五加皮药酒 127

4.半枫荷叶酒 127

5.筋骨疼痛酒 128

第四节 肱骨外上髁炎 128

1.苡仁粥 129

2.牛膝茎叶粥 129

3.参茸熊掌 129

4.桑寄生煲鸡蛋 130

5.风湿骨痛酒(Ⅱ) 131

第五节 腱鞘囊肿 131

1.大蒜烧茄 131

2.泽兰炖团鱼 132

第六节 腰腿痛 133

1.仙人粥 134

2.猪肾粥 135

3.羊肾粥 135

4.鸡肝粥 135

5.雀儿粥 136

6.鹿肾粥 136

7.枸杞羊肾粥 137

8.煨猪腰 137

9.葡萄根炖猪蹄 137

10.炖猪腰 138

11.核桃鸭子 138

12.虫草炖乳鸽 139

13.杜仲腰花 139

14.红烧鹿肉 140

15.壮阳狗肉汤 140

16.龟羊汤 141

17.清脑羹 142

18.豨莶猪蹄饮 142

19.菜果菜汁 143

20.痛灵酒 143

21.首乌苡仁酒 143

22.风湿药酒 144

23.风湿骨痛药酒 144

24.加味地黄酒 144

25.独活参附酒 145

26.复方白蛇酒 145

27.葱子酒 146

28.腰痛酒 146

29.虎骨羊角酒 146

30.枫蛇酒 147

31.丁公藤酒 147

32.风湿骨痛酒 148

33.杜仲地黄酒 148

34.虎骨酒 149

35.青囊药酒 149

第四章 损伤内证类 150

第一节 损伤出血 151

1.龙眼肉粥 152

2.加味白术猪肚粥 152

3.加减补虚正气粥 152

4.蒲蒻粥 153

5.韭菜粥 153

6.莲子龙眼粥 154

7.木耳红枣粥 154

8.南杏桑白炖猪肺 154

9.生地黄鸡 154

10.田七末藕汗炖鸡蛋 155

11.车前草煲猪小肚 155

12.半月沉缸 156

13.大肠槐米白芨汤 156

14.三七藕蛋羹 157

15.荔枝干大枣 157

16.槐花饮 157

17.黄花菜饮 158

18.泻白饮 158

19.加味槐花饮 159

20.红枣花生饮 159

第二节 损伤疼痛 159

1.杞子麻雀粥 160

2.杞子炖羊脑 161

3.羊肉大麦片汤 161

4.芎归鳝鱼汤 162

第三节 伤后发热 162

1.石膏粥 163

2.生芦根粥 164

3.荆芥粥 164

4.防风粥 165

5.栀子仁粥 165

6.蒲公英粥 165

7.生地黄粥 166

8.淡竹沥粥 166

9.莲花粥 166

10.双花萝卜煎 167

11.桑菊丹芍饮 167

12.白菜绿豆芽饮 167

13.五汁饮 168

第四节 损伤昏厥 168

第五节 损伤口渴 170

1.天花粉粥 171

2.寒水石粥 171

3.洋参粳米粥 172

4.炒米泡粥 172

5.枳椇粥 172

6.七鲜汤 173

7.花生糖蘸 173

8.雪梨饮 173

9.甘蔗马蹄饮 174

10.五汁饮 174

第六节 损伤呕吐 175

1.半夏棋子粥 175

2.芦根绿豆粥 176

3.罂粟粥 176

第七节 伤后癃闭 177

1.粟酥粥 178

2.雌鸡赤小豆粥 178

3.黑豆粥 178

4.商陆粥 179

5.青头鸭粥 179

第八节 伤后便秘 179

1.桃仁松子粥 180

2.苏荏粥 181

3.大麻仁粥 181

4.肉苁蓉粥 181

5.葵菜粥 182

6.紫苏麻仁粥 182

7.糯米粥 182

8.芹菜粥 182

9.凉拌海带丝 183

10.沙玉炖猪心 183

11.联珠海参 184

第九节 损伤腹胀 184

1.橘皮粥 185

2.良姜粥 186

3.双仁粥 186

第十节 损伤喘咳 187

1.珠玉二宝雪梨粥 188

2.虫草猪肺粥 188

3.百合粥 188

4.杏仁粥 189

5.四仁粥 189

6.莱菔子粥 189

7.杏桃粥 190

8.寒食粥 190

9.清明茶粥 190

10.燕窝粥 191

11.真君粥 191

12.假鱼翅 191

13.鲫鱼杏仁红糖汤 192

14.川贝枇杷膏 192

15.橄榄萝卜饮 193

第十一节 痿软麻木 193

1.牛肉粥 194

2.肉苁蓉羊肉粥 195

3.牛骨髓 195

4.红烧龟肉 195

5.鸡头羹粉 196

6.茵陈红枣饮 196

7.临汝药酒 197

8.牛膝附子酒 197

第十二节 耳目失聪 198

1.磁石粥 199

2.芹菜粥 199

3.菊茵粥 199

4.海蜇马蹄汤 200

第十三节 伤后健忘 200

1.柏子仁粥 202

2.人参粥 202

3.八宝粥 203

4.茯苓粥 203

5.莲子粥 203

第十四节 心烦不寐 204

1.合欢花粥 205

2.小麦米粥 206

3.莲子鸡头粥 206

4.酸枣仁粥 207

5.远志莲粉粥 207

6.小米枣仁粥 207

7.夜交藤粥 207

8.于蒸湘莲 208

9.柏子仁炖猪心 209

10.莲子百合煲瘦肉 209

11.烤羊心 209

12.茯苓饼 210

13.葱枣汤 210

14.江珧柱猪瘦肉汤 210

15.莲子芡实猪肉汤 211

16.乌龟百合红枣汤 211

第十五节 损伤眩晕 212

1.双决明粥 213

2.加味梅花粥 213

3.加味益母草汁粥 213

4.首乌粥 214

5.杞子粥 214

6.陈皮鸽松 215

7.安神脑花 215

8.晕药炒鸭蛋 216

9.二黄蒸牛肉 216

10.椒盐麻雀 217

11.芝麻枣仁虾糕 218

第五章 骨病类 219

第一节 化脓性关节炎 219

1.绿豆粥 220

2.油菜粥 220

3.丝瓜粥 220

4.牛蒡子粥 221

5.泽泻粥 221

6.牛膝茎叶粥 222

7.白虎粥 222

8.茄子炖乌蛇 222

9.北杏炖雪梨 223

10.仙方活命饮 223

11.忍冬藤煎酒 224

第二节 化脓性骨髓炎 224

1.阳和粥 225

2.发汗豉粥 226

3.竹叶粥 226

4.虫草汽锅鸡 227

5.清蒸人参鸡 227

6.猪骨苡米汤 228

7.四逆羊肉汤 228

8.猫肉羹 229

9.羊蜜膏 229

10.雄牛股骨 230

11.驴肾 230

12.大豆乌蛇酒 230

13.两皮干蝎酒 231

第三节 骨与关节结核 231

1.加减阳和粥 234

2.天门冬粥 235

3.地黄粥 235

4.冬虫草米粥 235

5.牛奶滋补粥 236

6.乳酪粥 236

7.乳粥 236

8.羊脊骨粥 237

9.地骨皮粥 237

10.大蒜粥 237

11.鸡汁粥 238

12.北芪虫草炖山甲 238

13.虫草全鸭 239

14.瓦椤子蒸鸡肝 239

15.韭菜煮蛤蜊肉 240

16.红烧龟肉 240

17.饴糖鸡 241

18.百果玫瑰球 241

19.法制黑豆 242

20.百仁全鸭 243

21.虫枣甲鱼汤 244

22.萝卜羊肉汤 244

23.沃雪汤 245

24.补髓汤 245

25.鱼鳞柿饼膏 245

26.鳗鲡鱼 246

27.鱼鳔胶珠 246

28.獭肝 246

29.鳖血黄酒 247

第四节 增生性关节炎 247

1.地黄鸡 249

2.千金拔狗脊炖猪尾 249

3.柴鱼花生猪骨汤 250

4.复方当归酒 250

5.虎潜酒 251

第五节 风湿性关节炎 251

1.川乌粥 253

2.薏苡仁粥 253

3.乌豆粥 253

4.木瓜粥 254

5.石英粥 254

6.松叶粥 254

7.牛膝粥 255

8.虎筋煨母鸡 255

9.五彩炒蛇丝 255

10.烩二龙 256

11.乌鸡爬山虎 257

12.老鹳炖猫肉 257

13.狗肉蜀羊泉 258

14.雪中送炭 258

15.烩三蛇 259

16.翠皮爆鳝丝 260

17.参蒸鳝段 260

18.母鸡枳棋果 261

19.抗风湿酒 261

20.八角枫酒 262

211九层风酒 262

22.乌鸡柱圆酒 263

23.风湿酒 263

24.风湿骨痛酒 263

25.爬山虎叶药酒 264

26.参蛇浸酒 264

27.活血龙药酒 264

第六节 类风湿性关节炎 265

1.豨莶煨羊肉 266

2.炖羊狗肉 266

3.枳棋炖香鸭 267

4.鳝鱼末 267

5.松节煮黑豆 267

6.黄酒鳝鱼 268

7.风仙炖狗肉 268

8.黄酒蜈蚣 268

9.刺猬白酒 269

10.长宁风湿酒 269

11.三蛇酒 270

12.火把花根药酒 270

13.虎骨龟板酒 270

14.蕲蛇天麻酒 271

15.蛇虫酒 271

第六节 强直性脊柱炎 272

1.羊骨粥 273

2.牛膝蹄筋 273

3.狗脊酒 274

4.三蛇胆汁酒 274

5.骨痛药酒 275

第八节 佝偻病 275

1.鸡蛋壳粥 276

2.羊骨红枣粥 276

3.苍术山药粥 277

4.红烧甲鱼 277

5.虾皮豆腐 278

6.猪骨鸡蛋壳 278

7.清炖二骨汤 278

8.乌贼龟板汤 279

9.鱼骨胎盘粉 279

10.龙骨牡蛎煎 279

11.牡蛎面条 279

第九节 痛风性关节炎 280

1.羊踯躅根粥 282

2.清炒竹笋 283

3.马铃薯饮 283

4.绿芦荀饮 283

5.苹果五汁饮 284

6.草莓饮 284

第十节 小儿麻痹后遗症 285

1.棱鱼粥 286

2.银花丝菌粥 286

3.狗脊髓熬鲜藕 286

4.鹿筋煲花生 287

5.桂枝鳖虫饮 287

第十一节 骨与关节肿瘤 287

1.脊肉粥 289

2.葵菜粥 290

3.胡桃粥 290

4.芝麻粥 291

5.无花果粥 291

6.猕猴桃粥 292

7.茯苓包子 292

8.灵芝煲乌龟 292

9.玉液炖鸡 293

10.百合田七炖兔肉 293

11.虫草炖胎盘 293

12.海珍汽锅 294

13.核桃仁炒韭菜 294

14.桃树根煮猪瘦肉 295

15.羊奶冰糖煮鸡蛋 295

16.龙眼猪骨炖乌龟 296

17.三七炖鸡 296

18.蕺菜拌莴笋 297

19.菊蚌怀珠 297

20.无花猪蹄汤 298

21.芦荟排骨汤 298

22.珍珠银耳汤 298

23.灵芝蹄筋汤 299

24.猪蹄乌龟人参汤 299

25.银耳鸡蛋汤 300

26.海参羊肉汤 300

27.当归羊肉羹 300

28.胡桃栗子糖羹 301

29.羊蜜膏 301

30.羊乳饮 302

31.鹅血饮 302

第十二节 骨质疏松症 303

1.罗汉大虾 304

2.奶油蘑菇虾皮 305

3.海红扒鱼翅 305

4.蛋豆炖羊肉 306

5.牛奶配豆浆 306

6.海带虾皮汤 307

7.土茯苓猪骨汤 307

8.琼玉膏 307

第十三节 破伤风 308

1.荸荠苋菜汤 309

2.蜈蚣双蛇粉 309

3.瓦煅黑鱼头 309

4.八味鸡矢白 310

5.雄鼠散 310

6.椿象散 310

7.灰蚱蜢散 311

8.全蝎散 311

第十四节 骨缺血性坏死和骨软骨病 311

1.海参粥 313

2.红杞田七鸡 313

3.归参牛筋汤 314

4.猪蹄冬青饮 314

5.三味鹿茸酒 315