粮食和农业状况 1997PDF电子书下载

世界粮食安全近况 3

第一部分 世界情况回顾 3

1．按膳食热能供应量类别分列的发展中国家粮食安全的若干指标 4

表格 4

Ⅰ．当前农业形势一事实与数字 8

1．1996年作物和畜牧生产情况 8

图示 9

1．1993－1996年作物及畜产品变化情况 9

2．粮食短缺和紧急情况 12

2．粮食供应短缺和需要特殊援助的国家 15

3．世界谷物供应形势和前景 16

3．谷物供应及利用趋势 17

4．对农业的外部援助 19

4．对农业的外部援助承诺和支付额 21

5．粮食援助流量 22

3．部分国家集团农产品加工业在加工制造业增值总额中的比例，1980年和1994年 224

4．世界农产品加工业分部门增值额分布情况，1980年和1993年 226

5．谷物粮食援助发运量授援区 23

6．国际农产品价格 24

6．1993－1997年部分农产品的出口价格 25

1．世界经济产出 28

图 28

7．渔业：渔获量、处置和贸易 29

7．世界渔获量、供应量及贸易量 31

8．林业生产和贸易 32

8A．主要林产品的产量 33

8B．主要林产品的出口值 35

Ⅱ．总的经济环境与农业 37

世界经济环境 37

2．世界产量和世界贸易量 39

1．发展中国家的外债和财政流量 41

插文 41

3．债务构成情况 44

经济前景及对农业的影响 45

发展中国家的农业前景 46

2．高度依赖在产品出口国家的前景 47

Ⅲ．若干问题 50

全球森林问题 50

5．1980—1995年发展中地区天然森林减少量 52

4．1995年各主要区域的森林面积 52

6．1990—1994年林产品出口量 56

引言 58

提高妇女的农业生产率 58

妇女在农业发展中的作用 60

对教育的投资：对生产率的影响 61

农业推广：现状 62

2．妇女承担的农业生产的比例与女推广人员的比例 64

推广和培训中的性别障碍 64

结论 68

改进对妇女的推广服务 68

3．改进妇女推广服务的建议 69

引言 71

全球气候变化减缓政策：对发展中国家的影响 71

气候变化与农业 73

4．全球变暖：全球变暖的一些原因、调节因素和物理反应 74

减少排放的政策：碳渗漏：贸易条件和福利影响 77

有效结果使减少排放国家和非减少排放国家的福利损失下降 78

影响和结论 80

区域概况 85

总的经济情况 85

非洲 85

第二部分 区域情况回顾 85

7A．非洲撒哈拉以南地区 86

7B．非洲撒哈拉以南地区 87

农业情况 90

政策发展情况 92

5．政治稳定、民主与粮食安全 93

6．区域合作进展情况 96

莫桑比克和安哥拉 100

殖民主义遗产 100

独立和社会主义制度下的农业 101

莫桑比克的经济自由化 103

当今莫桑比克农业的问题 106

7．莫桑比克的谷物和粮食供应近况 108

安哥拉的经济自由化 110

当今安哥拉农业的问题 112

结束语 114

亚洲及太平洋 116

区域情况回顾 116

经济发展 116

8A．亚洲和太平洋 118

8B．亚洲和太平洋 119

农业状况 122

区域农业的问题和前景 125

孟加拉国 128

社会—经济特点 128

宏观经济政策和执行情况 129

农业在孟加拉国经济中的地位 131

实现自给自足 133

农业政策改革 136

10．孟加拉国人均粮食供应量 137

9．孟加拉国粮食净产量和需求量及短缺量 137

孟加拉国农业面临的挑战 141

农业发展新阶段 146

8．孟加拉国的渔业部门 148

区域情况概述 151

拉丁美洲及加勒比海 151

11A．拉丁美洲和加勒比海 152

11B．拉丁美洲和加勒比海 153

农业部门 154

农业政策发展情况 155

一般特点 163

秘鲁 163

经济发展和政策 164

1990年之前农业部门的情况和政策 168

1985—1990年时期 169

1990年以来的农业生产情况和政策 171

9．秘鲁的渔业部门 173

结束语 176

近东和北非 180

区域情况概述 180

经济发展 180

12A．近东和北非 182

12B．近东和北非 183

农业生产情况和问题 184

10．伊拉克的粮食不安全问题 185

经济概况 189

埃及 189

农业资源和前景 191

农业生产结果和政策 192

消费者补贴和粮食安全 194

经济发展速度放慢及农业成效较差 197

中欧和东欧 197

中欧，东欧和独立国家联合体 197

粮农产品贸易发展情况 199

面向市场的改革和粮食安全 202

生产集约化程度减少及其对环境的影响 203

俄罗斯联邦 207

体制改革 207

经济结构调整 210

贸易政策 213

长期前景和政策问题 214

引言 221

第三部分 农产品加工业与经济发展 221

农产品加工种类 222

农产品加工业：定义和范围 222

农产品加工业的数字 224

5．按国家类别列出的农产品加工业平均年增值额增长率，1980－90年和1990－94年 227

13．发展中国家区域农产品加工业在国内生产总值中的比例 228

14．发展中国家区域在世界农产品加工业生产中的比例 228

15．各区域在发展中国家农产品加工业总产值中的比例 229

16．农产品加工业产值在国内农业生产总值中的比例 230

农产品加工业在发展中的作用 231

发展中国家农产品加工业的潜力 231

11．农产品加工业的劳动生产率及成本结构 232

农产品加工业的特殊性 235

发展过程中的农产品加工业 236

连锁效果 236

农产品加工业与环境 239

6．部分国家农产品加工业就业人员在加工制造业就业人员总数中的比例和在产品加工业工资在加工制造业工资总额中的比例，1992年 240

12．变废为宝：乳清的例子 241

农业支持和贸易体制与农产品加工业生产的格局 243

农产品加工业不断变化的条件 243

技术与食品消费格局的演变 245

7．各类主要食品在膳食热能供应总量中的比例，1967—71年和1990—92年 247

8．西欧部分食品人均消费增长率，1970—90年和1988—90年到2010年 247

农产品加工业的发展变化与发展中国家 248

13．出口型农产品加工业成功的事例 250

粮农产品贸易及国家粮农产品系统的相互依赖 250

粮农产品系统的国际化 250

14．纵向一体化 252

国际化过程中的跨国公司 252

15．外国对在产品加工业的直接投资 253

17．按区域列出的世界粮食贸易量，1994年 254

16．市场分割 255

17．外国直接投资的效益 256

10．按原建地区划分的100家最大的粮农产品跨国公司 258

9．1994年20家最大的粮农产品加工跨国公司 258

18．尤尼莱佛 259

农产品加工业发展的政策环境 261

整个经济政策的重要性 261

促进国内农业 261

投资与技术政策 262

保护环境 263

保护消费者 263

附表 267

用于统计目的的国家和地区 267