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健身治病汤谱
健身治病汤谱

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医药卫生

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  • 作 者:高汉森等编著
  • 出 版 社:广州:广东科技出版社
  • 出版年份:1992
  • ISBN:7535908993
  • 页数:353 页
图书介绍:本书介绍了既有医疗功效,又可增强体质且美味可口的食疗汤谱。分为强身补虚、清补滋润等4类,共约300余款汤谱。
《健身治病汤谱》目录

一、强身补虚汤谱 1

(一)补益气血 3

参芪竹丝鸡汤 4

珧柱红枣鸡肉汤 5

椰子炖鸡 6

猴头菇鸡肉汤 7

虫草花胶炖白鸽 8

参枣斑鸠汤 9

归芪猪脚汤 10

圆肉猪心汤 11

圆肉红枣羊肉汤 12

当归枸杞羊肝汤 13

花胶蚬鸭炖三蛇 14

乌豆塘虱汤 15

党参牛鳅鱼汤 16

黄芪鲻鱼汤 17

参归银鲳汤 18

参芪鳅鱼汤 19

芪枣黄鳝汤 20

(二)补气健脾 21

人参炖鸡 22

白参炖鹧鸪 24

参芪乳鸽汤 25

淮山芡实老鸽汤 25

参芪鹅肉汤 26

党参田鸡汤 27

黄芪莲子田鸡汤 28

参杞兔肉汤 29

洋参瘦肉汤 30

参枣冬菇瘦肉汤+ 31

栗子瘦肉汤 32

莲子淮山猪?汤 33

党参牛?汤 34

淮山薏米牛肚汤 35

参芪雪蛤汤 36

白术陈皮鳇鱼汤 37

白术陈皮鲈鱼汤 38

(三)温中补虚 39

胡椒根炖鸡 39

豆蔻草果炖竹丝鸡 40

胡椒炖老鸭 41

春砂乳鸽汤 42

胡椒猪肚汤 43

党参羊肚汤 44

良姜牛肉汤 45

胡椒牛肉汤 46

莲藕牛坑腩汤 47

塘蒿鱼头汤 48

豆蔻陈皮鲫鱼羹 49

(四)补肾壮阳 50

参茸炖鸡肉 51

枸杞沙苑炖鸡子 52

鹿尾巴竹丝鸡汤 53

仁斋茴香炖雀肉 54

粟米雀肉羹 55

仙茅雀肉汤 56

枸杞菟丝雀蛋汤 57

巴戟海龙瘦肉汤 58

海参龟板猪脊髓汤 59

巴戟枸杞羊肉汤 60

虫草羊肉汤 61

熟附羊肉麻雀汤 62

大蒜羊肉汤 63

巴戟锁阳羊腰汤 64

人参炖三鞭 65

巴戟杜仲牛鞭汤 66

淮杞牛腰汤 67

胡桃枸杞子炖鹿肉 68

紫河车炖鹿胎 69

巴戟苁蓉鲤鱼卵汤 70

(五)强壮筋骨 71

千斤拔鸡脚汤 72

栗子鸡脚汤 73

芡实鸡脚蹄筋汤 74

淮杞炖猪脚鹿筋 75

杜仲鹌鹑汤 76

杜仲猪尾汤 77

巴戟猪脊髓汤 78

千斤拔猪蹄筋汤 79

参膝牛骨汤 80

首乌鹿筋水鸭汤 81

杜仲鹿筋汤 82

天麻三蛇汤 83

参归鳝鱼汤 84

(六)调经止带 85

归芪竹丝鸡汤 86

白果莲子炖竹丝鸡 87

红枣鹿胶炖鸡肉 88

阿胶炖鸡肉 89

寄生鸡蛋茶 90

参归炖鸽肉 90

海参瘦肉汤 91

胡桃瘦肉汤 92

莲须猪尾汤 93

当归生姜羊肉汤 94

川芎白芷羊头汤 95

当归牛肉汤 96

当归墨鱼汤 97

(七)育胎催乳 98

二莲鸡子黄汤 99

参芪砂仁瘦肉汤 100

杜仲术艾瘦肉汤 101

寄生党参猪骨汤 102

眉豆排骨汤 102

番茄猪肝汤 103

发菜生蚝猪骨汤 104

黄芪猪脚汤 105

木通猪脚汤 106

莲藕猪脚章鱼汤 107

胡罗卜羊肉汤 108

杜仲参胶鹿肉汤 109

赤豆鲤鱼汤 110

归芪鲤鱼汤 111

天麻鲍鱼汤 112

木瓜章鱼汤 113

木瓜鱼尾汤 114

木瓜牛鳅鱼汤 115

鲶鱼鸡蛋羹 116

二、清补滋润汤谱 117

(一)清补益气 118

三才炖鸡 119

鲜粟子鸡肉汤 120

洋参炖乳鸽 121

玉竹炖鹧鸪 122

蚝鼓老鸭汤 123

沙参玉竹老鸭汤 124

党参淮山猪?汤 125

莲子猪心汤 126

生蚝瘦肉汤 127

芡实猪肚汤 128

沙参玉竹猪?汤 129

参果炖瘦肉 130

红枣炖兔肉 130

淮杞炖水鱼 131

二冬炖鲍鱼 132

胡罗卜生鱼汤 133

花生鱼头汤 134

(二)清润生津 135

冬菇鸡脚汤 136

粉葛猪骨汤 137

番茄咸肉汤 138

胡罗卜马蹄瘦肉汤 139

党参麦冬瘦肉汤 139

生地黄芪猪胰汤 140

大豆荠苨猪腰汤 142

雪耳猪骨汤 143

雪梨猪?汤 144

白菜蜜枣牛百叶汤 145

粟米牛?汤 146

番茄豆腐鱼丸汤 147

西洋菜蜜枣生鱼汤 148

咸酸菜蚝豉汤 149

海蜇马蹄汤 149

燕窝炖雪梨 151

(三)润肺止咳 151

百合柿饼鸽蛋汤 152

南北杏仁鹌鹑汤 153

洋参雪耳炖燕窝 154

太子参百合田鸡汤 155

虫草炖老鸭 156

北杏参地老鸭汤 157

菜干鸭肾蜜枣汤 158

川贝雪犁猪肺汤 159

罗汉果西洋菜猪?汤 160

剑花蜜枣猪肺汤 161

参麦雪梨瘦肉汤 162

三雪蚌花瘦肉汤 163

雪耳冬菇猪胰汤 164

萝卜牛百叶汤 165

白果南杏生鱼汤 166

“琼玉”露 167

(四)养阴退热 169

猴头菇炖竹丝鸡 170

鱼胶炖水鸭 171

黄豆珧柱兔肉汤 171

昆布海藻瘦肉汤 172

淡菜紫菜瘦肉汤 174

枸杞猪肝瘦肉汤 175

红枣炖蚕蛹 176

清炖蚌肉 176

发菜蚝豉汤 177

葛菜生鱼汤 178

粉葛鲮鱼汤 179

金针炖甲鱼 180

豆腐咸鱼头汤 181

大芥菜咸鱼头汤 182

淮山玉竹炖白鳝 183

芡实杞圆龟苓汤 184

生地水蟹汤 185

(五)滋润肠燥 186

槐花猪肠汤 186

桃地猪肠汤 187

木耳海参猪肠汤 188

菠菜猪红汤 189

麻仁当归猪?汤 190

桃杏猪?汤 191

海参炖瘦肉 192

菠菜瘦肉汤 193

肉苁蓉海参炖瘦肉 193

熟地苁蓉猪腰汤 194

海参炖鲍鱼 195

香蕉冰糖汤 196

三、养颜健美汤谱 198

(一)补血养颜 199

人参炖竹丝鸡 200

归圆炖鸡肉 201

仙莲鸡肉汤 202

金针鸡丝汤 203

归芪红枣鸡蛋汤 204

灵芝鹌鹑蛋汤 205

枸杞子炖田鸡 206

冰糖燕窝羹 208

胡萝卜红枣猪胰汤 208

生地红枣猪骨汤 209

熟地黄芪羊肉汤 210

黄芪鳝鱼汤 212

(二)美容护肤 213

益母草鸡蛋汤 213

冬瓜薏米瘦肉汤 215

眉豆猪皮汤 216

双豆百合猪?肉汤 217

天冬生地猪肝汤 219

黑木耳红枣瘦肉汤 220

花生陈皮猪脚汤 221

丝瓜猪肝瘦肉汤 222

玉竹牛?汤 223

白果菊梨淡奶汤 224

芹菜肉片汤 226

(三)补肾延寿 227

黄精生地鸡蛋汤 227

杞子圆肉炖白鸽 228

巴戟首乌猪脊骨汤 229

二冬参地炖猪脊髓 231

鲜菊猪肝汤 232

苁蓉菟丝炖猪腰 232

补骨脂莲肉猪腰汤 234

三子炖猪腰 235

首乌牛?汤 236

首乌牛膝鹿肉汤 237

人参鹿茸炖乌龟 239

(四)减肥、乌发、生发 240

首乌寄生鸡蛋汤 241

草决明丹参瘦肉汤 242

山楂决明瘦肉汤 244

芝麻苓菊瘦肉汤 245

杞子胡桃羊肾汤 246

女贞子牛?汤 248

三乌塘虱鱼汤 249

芝麻黑豆泥鳅汤 250

冬瓜车前草汤 251

三稔芥菜汤 252

(五)养生健美粥 253

人参鸡粥 254

腊鸭颈头菜干粥 255

柴鱼花生猪骨粥 256

豆苗猪腰粥 257

蚝豉皮蛋咸肉粥 258

猪红鱼片粥 259

牛百叶粥 260

生菜鲮鱼球粥 261

首乌红枣粥 262

燕窝粥 263

牛奶粥 264

肉苁蓉粥 265

胡桃仁粥 266

芡实粥 267

杏仁粥 268

茯苓粥 268

茶叶粥 269

扁豆粥 270

苏子粥 271

百合糯米糖粥 272

南瓜粥 273

海带绿豆粥 274

四、消暑清热汤谱 276

(一)消暑解表 277

葱白鸡肉粥 278

玉竹瘦肉汤 279

芥菜牛肉汤 280

荽豉豆腐鱼头汤 281

(二)消暑祛湿 283

白瓜咸蛋汤 283

蕹菜车前猪腰汤 284

节瓜薏米黄鳝汤 285

车前田螺汤 286

慈姑螺蛳汤 288

绿豆芽蛤蜊汤 289

冬瓜蛏肉汤 290

车前滑石冰糖汤 291

(三)消暑清热 292

西洋参冬瓜野鸭汤 293

白菜牛百叶汤 294

粉葛鲮鱼汤 295

西瓜皮荷叶海蜇汤 296

酸甜二花茶 298

(四)祛湿消滞 299

荞麦白果竹丝鸡汤 300

薤白三七鸡肉汤 301

独脚金田鸡粥 302

白玉猪小肚汤 304

蔊菜猪肚汤 305

麦芽参苓牛肚汤 306

大蒜豆腐鱼头汤 307

竹笋西瓜皮鲤鱼汤 308

桑白皮赤小豆鲫鱼汤 309

(五)清热消痈 311

鱼腥草杏仁鸡蛋羹 312

南瓜田鸡汤 313

金荞麦荠苨炖瘦肉 314

发菜佛手蚌肉汤 316

紫菜蛤肉羹 317

昆布海藻蚝豉羹 318

苡米冬瓜蛇密汤 319

(六)清热解毒 320

甘草鸡蛋白羹 321

苋菜田鸡粥 322

土茯苓眉豆蟾蜍粥 323

黄瓜土茯苓乌蛇汤 325

当归赤小豆猪肚汤 326

胡萝卜马蹄竹蔗汤 327

蒲公英二花汤 328

银花紫背天葵汤 329

萝卜冰糖汤 330

(七)清肺止咳 331

草石蚕田鸡汤 332

蔊菜萝卜猪肺汤 333

鹿角菜蛤蚧汤 334

石花菜鲍鱼汤 335

剑花白鳝汤 336

川贝炖豆腐 337

雪耳白果羹 338

(八)清肝明目 339

荠菜瘦肉汤 340

枸杞叶蚌肉汤 341

?豆杞子鲍鱼汤 342

香芹汁冰糖汤 343

狗肝菜夏枯草汤 344

双花决明汤 345

(九)清心安神 346

小麦红枣竹丝鸡汤 347

百合生地鸡蛋汤 348

莲子莲心猪心汤 349

苦瓜排骨汤 350

甜菜灵芝汤 351

竹叶心灯芯枳椇汤 352

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